1樓：黃渤海魚販
最好不要生吃大部分三文魚都不要生吃因為寄生蟲太多而且你還要看看是什麼品種三文魚唯一能夠勉強生吃的是大西洋鮭Atlantic Salmon,因為幾乎全部是養殖的寄生蟲較少剩下的無論是Sockeye 還是 Chum都一定要煮熟吃
2樓：劉默非
有的答案已經說的很清楚了超市裡的冰鮮三文魚是用來做熟吃的能生吃的必須是經過專門冷凍處理過（應該是零下40度殺蟲24-48小時）一般的普通超市很少有sashimi grade的生魚片賣想吃的話還是去正經日料店吧而且有的人沒有這個意識常吃這種冰鮮三文魚結果導致感染寄生蟲出了新聞大家都把過錯怪在生魚片身上。。。結果就把吃生魚片與感染寄生蟲掛鉤
3樓：ufozhou
最好不要因為我沒見過別人這麼吃，一般都是烤的。
但如果是冷藏的厚的塊狀的，還可以考慮一下。（看生產日期）溫哥華距離我挺遠的，不清楚。但是可以去costco碰碰運氣（烤的片狀的肯定有，厚的我只見過一次）
凡事生鮮區都有三文魚 （同上）
最後可以試下longos （因為我在那裡買到了羊肉）
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