1樓：馬文先生
教父(Godfather)，教母(Godmother)和鏽(鐵)釘(Rusty Nail)。這三款酒都是非常經典、也易於掌握的build/Stir型雞尾酒。只需要把材料和冰塊一起丟進古典杯就算製作完成了。
這就是教父需要的基酒
這三者的口味也接近，或者說取向一致。他們都擁有比較舒適的風格，喝起來也是很順滑溫潤的。
配方上其實也都非常接近，2份威士忌/伏特加+1份利口酒。
先聊這個基酒。用威士忌加上Disaronno杏仁利口酒，就是教父，用伏特加加上杏仁利口酒，就是教母。用威士忌加上Drambuie杜林標利口酒，就是鏽釘。
杏仁酒Disaronno在中國是評價非常兩極分化的，由於會有一些「咳嗽糖漿」味，很多人都不是很喜歡。而杏仁自帶一些苦味，很多人都會覺得難以接受。當然，一旦喝上癮了，也是特別喜歡的型別。
這裡就請出我經常拿來做變種的Frangelico。Frangelico在性質上跟Disaronno很接近，只不過它提供的不是杏仁味，而是榛子味。如果使用Frangelico替代Disaronno去做教母，則可能得到一杯「流動的費列羅」。
可惜現在日本威士忌太貴了不要用太奢侈的威士忌
在威士忌的選擇上，拿沒有什麼泥煤煙薰味，以平衡順滑溫暖為主要訴求的調和型蘇格蘭威士忌是非常具備價效比的選擇了。
冰塊清澈無氣泡雜質是一杯好的調酒的基礎
只要威士忌提前冰凍，並且使用老冰，這款酒的容錯率很高，唯一需要額外注意的是，Stir(攪拌)的時間需要更長，因為相比之下，不論是Disaronno還是Drambuie還是Frangelico都是糖分非常高的利口酒，粘度大，避免出現混合不均的情況。
首先是準備冰塊。切一塊方冰老冰最理想裝入杯子之後攪拌到起霧，倒出所有的水。
先加入兩份威士忌。這個可以根據個人口味進行調整，一般來說這種古典杯我都是給2oz，也就是6cl的威士忌的。
隨後加入1oz，也就是3cl的利口酒後進行攪拌，如果是製作Godfather，那就是3cl的Disaronno，也可以根據個人口味進行加減，比如2cl的Disaronno，考慮到一般來說偏淡的中國人口味，以及大家對甜味的接受度普遍不高，對於初次製作的同學，建議把量壓到2cl進行操作。
同時，如果Disaronno的量越小，這個酒的容錯率就越高。
這樣一杯溫潤的Godfather就製作完成了。就像剛才說的那樣，只需要把Disaronno改成Drambuie，它就會變成Rusty Nail(鏽釘），同樣是一款非常經典的雞尾酒。
不過在選用威士忌的時候有一點值得一說，如果是鐵鏽釘，威士忌是可以選帶些泥煤風味的，比如黑方就比較適合Rusty Nail的製作。
最後說一下簡單高階
可以用檸檬皮做裝飾增加香氣
利用不同的苦精可以調整風味細節
參考：老陳和他的小酒館的故事溫潤如玉的一杯：教父(Godfather)
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