合成牛排有害嗎？

1樓：np1080

有配料表的合成牛排一般都沒問題，不是小作坊的就行。

裡面的新增劑都是國家允許的，就像你喝個可樂，吃個薯片一樣。

合成牛排就是三次加工的一種食物，或者零食。

卡拉膠那種牛肉餅似的牛排，口感如同吃牛肉火腿腸和牛筋丸的結合體。

偶爾吃挺好吃的，吃多了你會有些口幹，感覺沒啥肉味似的。

如果條件允許，建議還是吃原切牛排，沒有任何新增那種，配料表只有牛肉或者某個牛部位名稱。

煎的時候自然化凍，多拍打拍打，口感比合成牛排好吃多了。

2樓：結局後天

合成牛排就是碎肉合在一起，能有什麼危害呢？

就是你自己把肉切碎再用膠水粘起來一樣，本質上無毒無害，有害的只可能是用了變質的肉

就像是買羊肉串的，旁邊放頭羊，你就知道是羊肉做的，這就相當於原切牛排，而直接冰箱裡拿出來的呢？是變質的肉或者老鼠肉也不一定，這就是合成牛排

3樓：東方不敗牛排

合成牛排質量肯定不如原切牛排。

但是現在除了微商，現在很少有商家會把合成牛排當成原切牛排賣。

那總會有人想買原切牛排的時候買成合成牛排呢？

因為合成牛排有很多種稱呼：

調理牛排、微調牛排、黑椒牛排其實都是合成牛排。

這個你買錯了也沒辦法，因為合成牛排也是合法的。

所以買牛排的時候一定要看清楚。

原切牛排就是原切牛排就是原切牛排，沒有別的稱呼了。

和成牛排既然合法，那吃肯定是沒問題的，只是口感的問題。

在牛排新航標中，吧牛排分成了三種：

原切牛排、整切牛排、調理牛排。

可見調流牛排也是能吃的。

4樓：藥罐子男

沒有。但合成牛排最大的問題根本不是有害沒有害，而是花接近100塊滿心歡喜想要大吃一頓肉~~~的時候，發現是合成的。碎肉真的很便宜，如果用肉渣肉來做成本更是便宜，所以，重要的根本不是安全不安全，而是，上當了啊！

5樓：王歌

如果是正規廠家生產的符合國家標準的合成牛排對健康基本無害；

如果是當做原切賣的合成牛排

對錢包和心情有害。

順帶一提，雖然不用談合成牛排色變，但是從不願意吃太多新增劑的角度出發，不建議經常吃。

6樓：西洋鏡

「合成牛排」就是採用合法的食品新增劑，如卡拉膠、TG酶等，通過催化蛋白質分子間發生鉸鏈，從而重組碎肉，做成整塊的牛排。我們常吃的軟糖中就含有卡拉膠。卡拉膠從植物中提取，本身沒問題，在國內食品加工行業是允許使用的，但它的主要作用是凝固、增稠，有允許的適用劑量。

但是需要小心的是，真正的原切牛排內部很少有細菌，所以不用加熱到熟透，半生半熟的牛排也可以吃；而合成牛排內部會有細菌滋生，一定要熟透才安全。