咖啡跟茶哪個更提神？

1樓：一縷陽光茶業

咖啡。從植物屬性上來講，茶葉中咖啡鹼的含量大約是2%-4%，咖啡豆中咖啡鹼的含量大約是1%-2%。

也就是說，同質量的茶葉和咖啡豆相比較，茶葉的咖啡鹼含量要比咖啡豆高。

不同製茶工藝製作的茶其咖啡鹼強度也會有差異。例如正山小種茶，幾乎不含咖啡因。

總的來說茶葉裡的咖啡因含量更多，不過通常我們都會覺得咖啡的提神效果更好一些，我們在比較一杯茶和一杯咖啡的時候，比較的並不是同等的幹茶和咖啡豆，而是沖泡好的茶湯以及咖啡。

一般來說，每150ml水用於沖泡8.25g咖啡，而泡幹茶的比例就要小得多，所以，咖啡裡咖啡因的單位含量雖然比茶少，但是由於沖泡的多，所以咖啡裡咖啡因的總量更大啊。而且茶可以反覆沖泡，尤其是烏龍茶、黑茶、普洱等更是能沖泡十幾次，而咖啡因在沖泡兩分鐘內就會溶出80%。

所以，不是每次沖泡都會有新的咖啡因，因為乾茶就是那些乾茶，就算你一天喝了很多茶，但只要不換茶葉，其實咖啡因的攝入量也就是「一杯」而已。

另外，茶中的茶氨酸也能緩解咖啡因對人體的興奮和刺激作用。

茶氨酸，是茶葉中的一種水溶性游離氨基酸，有天然令人愉悅的作用，在中樞神經抑制咖啡因引起的過度刺激，部分抵消由咖啡因導致的血壓公升高。茶氨酸還可以改變咖啡因的吸收速度，延長咖啡因在體內停留的時間，所以，喝茶後人的感覺多是清醒、平靜，而喝完咖啡則會感覺刺激、亢奮。

有人說，如果要馬上參加一小時的考試，喝咖啡效果更明顯；但是要開半天會或者長途駕車，茶葉可能會讓你清醒的時間更長。

所以咖啡的提神效果正常會更明顯一些。

補充乙個關於【喝茶避免失眠】的額外話題：

不過具體提神效果還是因人而異，另外跟我們的投放量也有很大的關係，比如我們自己常年從事茶葉生產作業，所以幾乎每天都在喝茶，其實提神來講並沒有太大的效果。睡前還在喝茶，該睡覺還是碰到床就睡。