1樓：Peter Tam
咖啡與茶都是有機物，要想通過其成份了解他們的作用是做不到的。現有的一些研究只屬於探索性質的，不能真的拿來應用。否則難免出問題，或者是笑話。
茶與咖啡都含咖啡因，根據公開的測試表可以看到，茶的咖啡因含量略低於滴濾咖啡，但是略高於意式咖啡。
而根據我個人的體驗，茶基本上對我沒有明顯的提神作用。而意式咖啡，特別是意式濃縮咖啡的提神效果要比滴濾咖啡強。
由此，我猜測（僅僅是猜測），無論咖啡還是茶，它們的提神作用不僅僅是咖啡因的作用，還與其它成分有關。
如果要了解咖啡與茶的健康作用，也不是通過成分分析可以（可能？）了解到的。現代比較可靠的辦法還只能通過「流行病學法」的統計分析，才能有所了解。
2樓：
首先說明，咖啡這個東西，我喝的少，接觸的也少
這裡所說的，只是查過文獻後的一家之言，參考即可
先把結論放在上面
正常飲用的話（每天2杯左右咖啡，3-5g茶葉泡的茶），無論是喝茶，還是喝咖啡，都挺好的
很難說孰優孰劣
下面說分析過程
茶葉的內容可以參考我這個回答喝茶和喝咖啡可以代替喝水的補水效果嗎？
下面只說咖啡的部分
咖啡中主要的生物活性物質分別是：
1、咖啡因
2、綠原酸
3、類黑精
咖啡因由於茶葉中也有，所以這裡就不說了
總之是少來點有益，多來點傷身，太多了要命
綠原酸：
中低毒性，大鼠經口LD50＞1g/kg
有一定保健功效（類似於茶葉中的多酚類物質）
會隨著加工程度（烘焙）而減少
類黑精：
食品中的羰基和氨基化合物發生美拉德反應所形成的棕褐色、大分子質量的聚合終產物
這個東西比較複雜，除了認為有一定的清除自由基等好處外，還缺乏深入的研究
補充一點（7月16日）
由於咖啡的飲用方式（加奶、加糖）和茶（清飲）不同，使得同樣的一杯茶和一杯咖啡所能提供的能量是不同的。
比如我認識乙個朋友，他在鍛鍊之前會喝一杯咖啡，但我從沒聽說過有人在鍛鍊前喝茶的。
所以，假如是需要攝取額外熱量的情況下，顯然咖啡更為適合
而假如是三五好友一起聊天，也許泡一壺茶，就來的更恰當些
雖然在世界上絕大多數地區，茶和咖啡的消費都是有競爭關係的（咖啡消費多的地方，茶消費少，反之亦然），但其實作為一名普通的消費者，完全沒必要受這些限制
想喝咖啡的時候喝咖啡
想喝茶的時候喝茶
不是挺好的嗎？何必非要弄成非此即彼那麼絕對？
片面強調某種東西好，其實不過是商家宣傳需要而已，如果消費者也這麼覺得，不過就是被這些宣傳蒙蔽了而已。
最後隨便說一下
無論是茶還是咖啡，從目前的研究看，少量飲用，對人體都是有益的，至於哪個多些，哪個少些，很難說，因為無論是咖啡還是茶，都有不同的品種以及不同的加工方式，將兩個大類籠統的進行對比，很顯然是不科學的。
另外，對於一種飲料來說，我覺得喝它的原因，更多的應該是口味，而不應該是功效
最後，商家賣東西，肯定都是說自己的好，這是很常見的，沒必要生氣，也沒必要一定要和對方辯出個對錯，畢竟人家那個是謀生，只要別說的太過，可能會影響普通消費者的健康，就隨他去吧，我相信，現在的人誰也不傻，軟文這種東西，一般還是看得出來的。
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