1樓：大唐飲食
蔬菜生吃，首先這種吃法中國及國外都有這種吃法，只不過或多或少，中國北方東北是蔬菜生吃比較典型，蘸醬菜，就是把蔬菜清洗乾淨（尖椒，黃瓜 ，小蘿蔔，小白菜，大小蔥。。。）炸上一碗雞蛋醬，直接沾著，就可以吃了。熗拌菜基本也有生吃的蔬菜。
生吃蔬菜，也會保留植物的營養物質，但是，前提是清洗乾淨。
2樓：荔枝蜜
我是北方人，所以日常接觸的大部分都是典型的北方蔬菜，一類是根莖類的蔬菜，比如，土豆，洋蔥，胡蘿蔔，白蘿蔔，青蘿蔔等製作方法主要是炒，燉，煮等基本方式，對於可以生食的菜，自然是清洗乾淨後蘸醬料或者涼拌食用，生熟都是健康美味的家常！日常吃生食的有大蔥，蒜，洋蔥，蘿蔔，白菜等都可以，北方人愛吃黃豆醬，發酵過的豆醬既營養豐富，又是百搭的配料。黃瓜，蘿蔔，白菜等都可以用它來調味，這是生食必備的伴侶！
另一類是葉子蔬菜，主要是白菜，芹菜，菠菜，韭菜，油麥菜，茴香，花耶菜，蒜黃，青蒜，蒜薹，番茄，油菜芯等等吧，大部分的葉菜都以清炒為主，可以保持蔬菜的清脆口感，也能最大保持蔬菜的營養物質，不能使用的烹飪方式就是時間長的燉煮，會失去大部分營養，油太大也不利於健康！
所以，生的蔬菜最健康的食用方式就是生食或者大火快炒，確保營養物質豐富，就是最好的食用方式！
麵條怎麼做才好吃 簡單又好吃。？
小不懂 掰幾片白菜切成絲兒或條兒，放油蔥花熗鍋 可以根據自己的口味加乾辣椒和花椒增香 放入白菜炒一炒 加醬油或鹽 炒個差不多加水等水開後放麵條，熗鍋面，名副其實的簡單好吃 拉麵就是不說話 首先，我吃麵一般吃鹼水面，強力推薦，因為口感上個人比較喜歡硬麵，所以煮麵時也不會全熟，稍稍留點麵芯 出鍋後過冷水...
紅薯怎麼做簡單又好吃
陳大仙兒 烤出來的紅薯很軟很香甜，看著就很誘人。製作方法 1 選個頭大小差不多的紅薯，用清水洗洗 2 用廚房紙巾擦掉表層多餘的水分 3 放入烤盤裡面，200度烤30分鐘 4 中途給它翻個面，然後繼續再烤30分鐘 譬如 外皮香脆有嚼勁兒，吃起來軟軟的沙沙的味道，還有鹹蛋黃的鹹香味道。食材表 紅薯 食鹽...
香乾怎麼做簡單又好吃？
美食達人 香乾炒香芹 做法 1，香乾洗乾淨切絲待用。香芹菜葉子去掉，切段洗乾淨。紅辣椒切絲，蔥薑切好備用。2.鍋中水燒開，加點鹽和點油把芹菜倒入鍋中焯水，水開後就可以撈出來了。這樣焯水使芹菜顏色比較漂亮而且都提出蔬菜裡的鮮度。3，鍋裡放豬油，油熱放蔥花，薑片爆香。加入辣椒絲，再放入香乾，加點鹽，醬油...