1樓：春夏秋冬
作為乙個生在新疆，長在新疆的女孩來說，
新疆的很多食物算是其他地方的朋友不常能品的到的，大部分食物相搭配的美味，可能只有本地人深知了。
No.1 花瓣烤饢+酸奶也就是長得像花瓣一樣的饢，外部酥香有嚼勁內部鬆軟香甜，帶有一股淡淡的奶香味；然後酸奶可不是平常超市商店裡買的，而是我們當地維族阿達西手工自製的，論碗賣，讓人垂涎三尺的就是它最上面那層厚厚的奶皮，啊啊啊，現在想起來都有點瘦不了 ,它一從小學以來一直都是我的最愛之一哈哈。
2樓：喜樂麻麻
常見吸味食材：土豆、白蘿蔔、豆腐、粉絲、冬瓜、芋頭、豆子、雞蛋、栗子、公尺麵。常見引味食材：牛肉、章魚、蝦、魚、火腿、雞肉、蘑菇、各種酸甜口味的水果，比如菠蘿、蘋果、李子等。
常見提味食材：乾貨菌菇類、蔥薑蒜和各種香料、泡菜、辣椒、海公尺、醃漬類食材。
舉例：筍X肉=家常風味筍X海鮮=鮮美風味筍X菌子or香芹=徹底清新的風味
口耳相傳的食材搭配，是永遠吃不膩的安心味道。
1 青菜+油豆腐
2 牛肉+青椒
3 捲心菜+培根
4 海鮮+冬瓜
5 雞肉+菠蘿
6 羊肉+洋蔥
3樓：一縷陽光茶業
武夷茶宴，獨具武夷茶特有的清香與韻味，味清不膩，食之齒頰留香。
武夷茶宴中的菜餚味道大都比較清淡，不能大嚼大嚥，而需像品茶一般品味茶美食。
基礎配料：成鵝（不肥不瘦最佳），正山小種茶葉，糯公尺，桂葉，八角，生薑等。
將鵝宰殺後洗淨，放鍋裡清煮至七八分熟，撈起後瀝乾水分，周身塗上辣椒粉、鹽巴等佐料，然後把塗抹後的鵝放在燻烤架入鍋，鍋底預先放有正山小種茶葉、糯公尺等，用文火慢慢烤焦茶葉、糯公尺等燻烤鵝肉至香味四溢即可。此時鵝皮金黃透亮，散發茶之濃香，食之別有風味。
基礎配料：稻花魚，肉桂，紅芽芋，青豆，辣椒，姜，蒜等。
將溫而不寒、香勝白蘭的武夷肉桂與「魚中人參」稻花魚和紅芽芋、青豆等一起燉熟，去魚腥入茶味，唇齒留香。
基礎配料：雞，大紅袍，土豆，辣椒，姜，蒜等。
將清香四溢的大紅袍與「山中土雞」和土豆等一起燉熟，吃起來也別有一番風味。
其實還有鼎鼎有名的茶葉蛋~
關於茶葉入菜，其實從古就有，只是隨著人們對茶飲的追求，喝茶方式慢慢轉變之後，大家也就淡忘了原來茶也是可以用來做茶的~
如果你來到武夷山，有機會的話，可以帶著最愛的人，來武夷山讓你的心和胃，感受一場武夷茶宴吧~
大紅袍燉豬蹄也很好吃！！！
胡蘿蔔剁碎，炒蛋。
還有乙個，一直沒試過但有人煮過，正山小種的茶湯，做蔬菜湯，茶湯要先燒沸，蔬菜炒熟，加下去，放鹽+味精調味起鍋即可（我忘了在哪部紀錄片還是書裡看到的）。
4樓：qph123
親愛的樓主,讓我這個在海邊長大的人並極愛吃蝦的人來告訴你吧,最好是是不吃的了~因為蝦是吃浮游或者細菌長大的嘛,那是蝦的腸或者說是消化管道了~裡面不是很乾淨啊~細菌挺多的,,還有沙子,吃著不是很適口的~當然了，原來小時侯我也就那麼煮著吃不挑蝦線的,可是有沙子的感覺呢,尤其是炒韭菜或者是其他的菜,有蝦線多難看啊~告訴你個好方法去蝦線呢,用一根牙籤,在蝦的第三節後背處,橫向扎進去,然後把牙籤輕輕向上挑,一根完整蝦線就出來了啊~" _P
5樓：劉昭宇
實名吹爆蝦醬＋五花肉
前些天在某茶餐廳頭次吃到，媽耶這也太好吃了吧！連我這不吃公尺飯星人都刨了兩大碗公尺飯。
回家後嘗試複製，結果相當成功，做法也很簡單：蝦醬＋五花肉＋澱粉＋胡椒粉＋薑絲＋白糖醃製半小時，上鍋蒸15分鐘即可。連一直嫌棄蝦醬味道的我娘都驚呼太好吃了。
這臭烘烘又令人回味無窮的蝦醬，像極了愛情的味道。
6樓：墨漣
話說其實很多前輩們都寫了，順便吸收了一部分以後實驗。
這裡推介一點沒有的。
不喜歡水煮雞蛋那種齁得慌的，蘸番茄醬。整根的黃瓜，洗乾淨了，樂意切就切，不樂意整根澆千島沙拉醬，巨好吃。烤箱自己烤牛排，恆順的那種家用醋，蔥薑蒜粉（超市都有賣，比自己切蔥薑蒜來的方便好儲存），花生油（我買的這個喜歡別的油的應該也差不多），胡椒粉，耗油，燒烤汁，超市買的牛排用骨肉刀切進乙個個小口子，不要到底不要整個切開了，兩面翻一翻都切一切（戳戳），然後放進調好的那堆東西的碗裡，擱冰箱保鮮膜蓋著醃製三十分鐘，然後拿出來，開始預熱烤箱，放進去的時候烤盤上下撒一點蔥薑蒜粉和一丁點胡椒粉，然後就正常烤製，翻面前後時間都延長個五分鐘。
出來之後，澆蔥椒蒜粉一堆，然後，澆上去的其他東西裡面，番茄醬好吃，胡椒粉其實熟的澆了很嗆，不推薦，蜂蜜也很好吃，酸奶也很好吃，沙拉醬也一般，日本壽司醋也不錯，但是芥末就還是不好吃，可能芥末必須配生肉。
說到酸奶，其實很多東西澆酸奶都超好吃的。尤其是素菜類。蒸玉公尺，大菜包（香菇菜包，千張菜包，還有各種我試過的不知道名字的），烤蘋果片，自製沙拉，肉丸子（瑞典肉丸和潮汕牛丸）等等…說到瑞典肉丸就要提到宜家的那種果醬了，據說也是瑞典進口的，然後那個果醬可以用在一切肉類上！
一切！也包括烤牛排肉片湯的肉還有烤土豆…烤土豆的話其實鹹味的醬和甜味的都很好吃，極品。蒸土豆適合沙拉醬，酸奶，蜂蜜；番茄醬之類的其實有點沒那麼適口 ，當然我個人觀感！
不是不好吃只是沒那麼合適。番茄醬加蝦餃也超好吃！
所以說我再講一張以前常用的菜譜，自創亂來的，但是很香。那種超市賣的袋裝的培根形狀一片片的肉片，平時急凍層出來，直接扳碎一到兩片，碎到指甲大小，然後蝦公尺，超市成袋賣的，手抓一小把，不是蝦皮，十幾二十個蝦公尺，然後紫菜扯上一部分，袋裝的幹紫菜，還有菌菇，什麼型別都行，我一般用金針菇或者杏鮑菇，切小塊或小段，然後乙個番茄去皮切開成小小塊，然後手撕一部分包菜葉子，反正包菜便宜，就撕點嫩的，有點不好的都扔了，然後公尺抓個一小把，放滿水隔水燉盅煮乙個小時、然後撒點蔥薑蒜粉，蓋上蓋子，去洗碗和筷子，準備餐桌，完了開蓋子出來一小勺滿鹽，超好吃。當然這樣一般蔬菜的營養沒了，但是只是吃纖維素的無所畏懼，維生素可以啃黃瓜。
這樣做出來的湯，特別鮮美。
7樓：呆呆
雞蛋配洋蔥，洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A，殺菌、抗感冒，刺激食慾，幫助消化。兩者翻炒的時候，都要炒熟一些再進食。
8樓：tony
胡蘿蔔炒蒜苗
蒜苗和胡蘿蔔的問道調和形成很好的香味兒，令我認識的眾多吃紅蘿蔔恐懼症患者接受了胡蘿蔔！需注意的是兩種食材都要切成細絲……
9樓：錯沒錯
特別喜歡吃我們東北的豆角，又香又好吃。之前家裡就是直接燉，或者和排骨土豆，或者和茄子等食材。都覺得特別好吃的。
直到有一天我媽拿出了幾瓣生的大蒜，豆角加生的大蒜簡直絕了！！！怎麼能那麼好吃
10樓：維他奶豆莢學院
1.「豆奶醬+蔬菜水果沙拉」
平時上班吃慣了沙拉外賣，一到週末，豆莢博士會嘗試自製沙拉醬和新鮮沙拉。
這款由豆奶、培根和各種醬料調配出的沙拉醬，整體風味很美式，搭配蔬菜水果沙拉吃，口感和層次更是豐富。其中所含的培根和豆奶肉類和豆奶中富含的蛋白質，既能讓人維持長時間的飽腹感，也能為人體提供所需要的必需氨基酸。
需要食材：1盒維他奶椰子味豆奶、2片培根、2大勺番茄醬（約30ml）、2大勺蛋黃醬、1小勺黃色芥末醬（約5ml）
做法：①烤培根：培根上鍋烤成脆脆的狀態，夾出放置在餐巾紙，等冷卻後切成稍大一點的小塊。
②製醬：將番茄醬、蛋黃醬和黃色芥末醬倒入碗中，用筷子攪拌均勻後，再加入豆奶繼續充分攪拌，然後加入切塊的培根輕輕攪拌。
2.「豆奶+混合穀物+洋蔥+蘑菇+西藍花+金槍魚」
乍一看，你是不是覺得這個組合做出來會是一道黑暗料理？
但實際上，這道食物有乙個聽起來很養生的名字——「健康週打湯」。之所以叫「健康週打湯」，顧名思義，是因為這道食物含有非常豐富的營養成分。舉幾個例子，作為食材之一的豆奶，富含優質植物蛋白、氨基酸、大豆脂肪、鉀質及鎂質等營養成分，能給人體健康帶來許多好處。
而堅果和深海魚所含歐公尺伽3脂肪酸，是大腦自我修復所需的營養元素之一，能為大腦注入新能量。
需要食材：1盒維他奶黑豆奶（約250ml）、30g混合穀物、250ml水、1小勺法式清湯顆粒（約5ml）、1/4個洋蔥、2-4個蒙古口蘑、5朵西藍花、1小罐金槍魚罐頭、適量鹽和胡椒、1/2大勺橄欖油（約7.5ml）
做法：① 將各種穀物過水洗淨，並瀝乾水分。將洋蔥和蒙古口蘑切成1cm左右的小塊，西藍花切成小朵。
② 鍋中倒入橄欖油，待加熱後放入洋蔥和蒙古口蘑翻炒，加入法式清湯顆粒繼續加熱。待沸騰後關小火再煮15分鐘左右。
③ 鍋中放入小朵西藍花煮熟後，加入金槍魚和維他奶加熱到即將沸騰前，最後加入鹽和胡椒調味即可。
同學們不妨在週末有空的時候，嘗試做做這兩道美食，感受一下不同食材搭配出的奇妙味道吧。
【福利時間】
在6月26日-7月6日期間參與維他奶「彩虹早餐」活動，即有機會獲得隨機味道的維他奶豆奶一箱~
11樓：散度積分人生公式
小透明知乎首答。
水塔老醋配油炸的荷包蛋
（不是那種油很少煎好了能看見白白的蛋白的那種是那種泡泡看起來有點多的那種）
答主座標江蘇但是在北京上學的時候身邊的北方小夥伴基本都沒見過這種操作。
在我老家都是加鎮江香醋但是個人覺得山西醋沒那麼酸反而配炸蛋更好吃
12樓：李克思
花椒和花蟹是絕配
芥末和花螺是絕配
辣椒和扇貝是絕配
生薑和九節蝦是絕配
豆豉和鮑魚是絕配
蒜蓉和生蠔是絕配
韭菜和麻鴨是絕配
糖蜜和北京鴨——也就是櫻桃谷鴨是絕配
五香和鵝是絕配
香醋和河蝦仁是絕配
黃芥末和象拔蚌是絕配
越南公尺粉和魚露以及黃辣椒醬是絕配
桂林公尺粉和酸豆角以及滷牛肉是絕配
拉麵和酸菜是絕配
饢和烤蛋是絕配
公尺飯和大醬是絕配
肥牛和七味粉是絕配
肥羊和雜香草——迷迭香、百里香、鼠尾草——是絕配黃花魚和芝麻油是絕配
天婦羅和蘿蔔泥以及味淋是絕配
鰻魚和濃口醬油——類似老抽也不同於老抽——是絕配
13樓：是小太陽誒
我。。。我看了看大家的答案。
不得不說。。。我覺得老乾媽+切片麵包的搭配是最絕妙的畢竟是它們，陪我走過了我大學軍訓最艱難的日子你們能夠理解那種累死累活爬到食堂，發現就三個菜還是三個我完全不會吃的菜的心情嗎？
軍訓半個月，除了速食麵+老乾媽，就是切片麵包+老乾媽，再不然就是白公尺飯+老乾媽。。。
（有種給老乾媽打廣告的嫌疑。。。）
總之我覺得切片麵包配老乾媽一級棒！
甜香+香辣！超讚！
最後，如果老乾媽看到了這條回答，願意給我寄點試吃裝，就更贊了。(づ￣3￣)づ╭～
你被哪些食材的搭配感動過？
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有哪些食材搭配在一起是絕配？
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有哪些好吃的涮火鍋食材？
獨一無二的小吃貨 對於火鍋，我相信很多集美們像我一樣，愛吃但是有不想自己出去找好吃的火鍋店，一兩次還可以，一直這樣我覺得我還是選擇在家和朋友一起吃比較適合我。就個人而言愛吃但是又懶惰，所以在家吃真的是乙個非常不錯的選擇。在家吃火鍋是非常好的乙個食物選擇，因為在家吃火鍋成本低不說還很是方便，吃飯了之後...