1樓：隨庸
蛋撻應該算是比較容易做，味道也很不錯的甜點了。
【所需要的材料】：蛋撻皮若干個、淡奶油、牛奶 、白糖、蛋黃【做法】：
1、把牛奶、奶油和白糖倒入小鍋內，用小火加熱，加熱的時候不斷的攪拌，直到白糖融化即可，然後關火徹底量涼晾；
2、雞蛋蛋清分離，只用蛋黃，把蛋黃攪散；
3、把蛋黃液倒入晾涼的牛奶內攪拌均勻，不需要打發，混合好的蛋液過篩至少一遍，過濾一下蛋液可以更細膩；
4、把冷凍的蛋撻皮，拿出來先解凍，蛋撻皮擺在烤盤上；
5、攪拌均勻的蛋液倒入蛋撻皮，裝至8分滿即可，然後將烤箱提前預熱5分鐘，上下火220度，大約20~25分鐘即可出鍋。建議後3分鐘在烤箱前，關注上色情況，蛋撻邊沿呈黃色即可。
2樓：雲小新
雙皮奶簡單又好做
材料牛奶，2勺糖，2個蛋清
做法1、把牛奶鍋中煮開後倒入大碗，這時會看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
2、拿乙個空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。
3、待裝有牛奶的碗稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻。
4、然後沿碗邊緣緩緩倒回留有奶皮的大碗，奶皮會自己浮起來。
5、最後上鍋隔水蒸十分鐘即可。
3樓：[已重置]
食材相應食材相應分量
方法/步驟
蛋煎飯糰
原料：公尺飯、雞蛋、植物油。
做法：1.做好的公尺飯稍稍晾涼後揉成飯糰（手上沾些水就不粘手了）。
2.雞蛋打勻後加少許鹽，將飯糰在蛋液中滾一下。3.
平底鍋倒入適量油，放入飯糰，再煎至焦黃就可以了。
紫薯餅原料：紫薯、白芝麻、少許植物油。
做法：1.紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟。
2.用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅。3.
不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鐘。4.出鍋時可以在撒點芝麻。
蛋奶土豆餅
材料：土豆（黃皮）200克，雞蛋75克，牛奶50克，小麥麵粉10克，鹽2克，白砂糖10克，雞精2克
做法：1.將雞蛋去殼，入碗打散；2.
加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁。3.將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥；4.
土豆泥加入麵粉、蛋奶汁搓成粉團；5.將粉團加工成直徑為1厘公尺的小圓球，用手輕輕壓扁；6.入油鍋煎至兩面呈金黃色，盛起排放碟上即成。
小訣竅：蛋奶土豆餅以土豆為主，加入雞蛋、牛奶，使營養更加豐富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的點心。
香芒雙皮奶
食材：鮮牛奶500g、蛋白3個、芒果2個、糖20g。
做法：1.牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼。
2.用筷子挑起凝結的奶皮，倒出下面的牛奶。3.
倒出的牛奶加糖攪拌融化，過濾打散的蛋白，攪勻。4.蛋奶液重新倒進碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開後小火蒸15分鐘，凝固即可。
5.芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏後更爽滑哦。
木瓜撞奶
食材：新鮮木瓜、牛奶。
做法：1、木瓜削皮去籽，放到濾網裡碾碎得到果汁。2.牛奶燒開倒進果汁裡，果汁和牛奶的比例為1：3。3.放量凝固即可使用。
藥泥甜品
食材：山藥、牛奶、藍莓醬、蜂蜜。
做法：1.山藥帶皮清洗乾淨，切成段放鍋中隔水蒸熟（大概15-20分鐘）。
2.將山藥壓成泥，加一點點鹽，如果山藥太乾，可以放些牛奶稀釋。3.
裝入裱花袋中，擠成自己喜歡的形狀。4.藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一點要充分攪拌均勻，淋在山藥泥上。
士多啤梨大福
材料：糯公尺粉300g、細砂糖27g、鹽1撮、水約225ml。
做法：1.將除水外的材料放入盆裡，視麵糊的硬度一點點加水，糅合麵糰像耳垂般硬度。
2.用手將麵糰剝開約4cm的塊狀，壓平，再用蒸鍋大火蒸約20分鐘。3.
蒸好後以玉公尺澱粉為手粉防粘，將麵糰趁熱捏成餃子皮狀。4.再將士多啤梨包入即可。
山楂糕材料：山楂500g、藕粉15g、白糖250g、水250g。
做法：1.山楂清洗乾淨，一剖兩半，去掉底部和山楂核。
2.鍋裡放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛。3.
待山楂稍涼後，將山楂連同剩餘的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥。4.將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡。
5.5g藕粉用少許涼白開融化，然後倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然後趁熱倒入容器內，待冷卻後即可切塊食用。
紅豆椰汁糕
材料：紅豆25g、玉公尺澱粉50g、椰漿15og、鮮奶250g、砂糖35g。
做法：1.紅豆25g用開水浸泡半小時。
2.放入鍋內，加入清水煮約半小時至熟。3.
將其餘材料全部倒入鍋內。4.用小火慢慢煮製，一邊煮一邊不時攪動以免結塊。
5.直至煮成粘稠成固態。6.
加入事先煮熟的紅豆，攪拌均勻。7.倒入碗內，放涼後用小刀沿邊沿脫模。
8.倒扣在盤上切件即可。END
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