1樓：我是菜籃子
我是乙個很討厭吃蔬菜的人，前提是在我小時候。可以說在那時候我是偏食怪，就沒有我喜歡吃的，青蒜更是深惡痛絕。
直到某一年冬天，流感讓醫院裡擠滿了小朋友包括我。我媽就讓我吃洋蔥、大蒜、青蒜這些，說是排毒。按理來說被逼著吃東西，應該不會再喜歡，我倒是愛上了大蒜還有青蒜的味道，洋蔥依然討厭。
從那之後，青蒜炒肉就成為了我們家飯桌上經常出現的一道美食。
食材
青蒜 100克，里脊肉 350克，花生油適量，雙碳白砂糖15克，生抽一勺料酒一勺，鹽一勺，生薑適量，辣椒醬一勺
做法
1 里脊肉洗淨切薄片，拌入料酒、鹽略醃。
2 蒜苗擇除老梗洗淨，切小段。
3 鍋中倒入花生油，將油燒熱，放入薑絲、肉片大火爆炒。炒至肉片表面微黃更加香。加少許的生抽調味。
4 先下蒜苗根部位置炒一下。
5 再放青蒜葉一起翻炒。
6 加一勺鹽一勺辣椒醬，加白糖提味。翻炒均勻即刻起鍋。
烹飪技巧
1.青蒜炒至的時間長了就會軟爛的食材，因此只要下鍋以大火略炒至蔬菜香氣逸出並均勻受熱，即可盛出食用，才能品嚐到清爽的口感與風味。
2.同時青蒜不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。
3.炒時不宜加蓋，否則色澤會變黃
2樓：逆襲中的五花肉
糖醋里脊
椒鹽排條
響油鱔絲
番茄炒蛋
涼拌皮蛋
各種蒸魚
雞毛菜蛋花湯，榨菜肉絲蛋花湯，番茄蛋花湯，紫菜蛋花湯以上是我吃不厭的家常菜，也是家裡常吃的菜。
3樓：Dhwty
排骨湯，冬天放白蘿蔔，夏天放冬瓜，還喜歡放點菌菇。這是我家一道保留家常菜，簡單易做，白吃不厭。
冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方。
三伏吃三瓜（冬瓜、苦瓜和絲瓜），蟲草不如它。
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