茶涼了還能喝嗎?

時間 2021-05-31 12:40:02

1樓:千斤柿

點感謝的同學不如給個贊唄

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從小喝隔夜茶和涼茶長大的人偶爾飄過。

我是身在茶鄉長在茶鄉,小時候的勞動課就是山上採茶葉。由於是綠茶而且是毛尖,採茶是乙個細緻活,時間長了就很煩。恰好茶園旁邊長的有一種特別的樹,我不知道學名,葉子很細小很像毛尖,於是我們往往就去捋幾把樹葉充當茶葉,和真的茶葉混在一起也能蒙混過關。

這些茶葉大抵都是被老師私分了,現在想起來,居然無人識破。所以農夫山泉出的東方樹葉的名字起的就很好,茶葉可不就是樹葉嘛。

在我老家基本是沒人喝白開水的,喝熱水就是剛泡的茶,喝冷水就是放涼的茶。特別是夏天,家裡會拿乙個專門的大鐵盆沖茶,然後放涼喝。如果當天沒喝完,第二天基本上也照喝不誤(往往可以看到隔夜茶水面有一層痕跡,我們當地叫茶鏽),雖然很難放到第三天。

從口味上來說我反倒特別喜歡喝放涼的茶,隔夜茶口味嘛見仁見智,我覺得還行。

我就這樣喝茶喝到19歲離開家去上大學,沒喝出什麼毛病,老家的人身體也都沒啥特別毛病。所以讓我說放涼或者隔夜的茶沒啥不能喝,最多你覺得不好喝而已。

現在好多年不回家鄉,想喝涼茶的時候就買一瓶東方樹葉。這玩意居然榮膺中國第五大難喝飲料之一,我一直覺得莫名其妙。要說顏色像那啥的,難道啤酒顏色不是更像?

2樓:子位茶齋

隔夜茶當然不能喝,因為其會和空氣中的微量元素結合在一起發生化學反應,和隔夜的開水不能喝乙個道理。

如果是泡茶的時候等茶湯冷了之後再喝是可以的,武夷岩茶有種說法就是可以品出冷後香,當第七泡喝完之後喝已經冷卻的第一泡稱為「回魂湯」滋味更明顯;冷喝可以品出落水香,在茶湯溫度較高的時候茶的一些滋味會被溫度所掩蓋,冷的時候一些滋味就顯現出來了。

3樓:馬建榮

萬事不能一棒子敲死。

私認為發酵程度重的涼了喝基本都可以比如 『熟普洱』發酵程度越輕,越要趁熱喝。

綠茶幾乎不發酵,沖泡出來的湯色,親們可以仔細觀察一下,剛跑出來的時候是乙個顏色,但過去幾分鐘再回來看,顏色就變深了,嫩黃明亮-黃-甚至橙黃-更深的顏色這其中就發生了一系列的反應,關鍵這些反應沒有人為發酵的各種控制,所以湯涼了盡量不要再喝了。

而至於發酵程度重的茶,在發生反應的可能性不大了。

本觀點僅代表個人看法,望交流指點。

4樓:

可以,放涼不是問題,有些茶放涼了反而會有不一樣的口感,比如烏龍茶,放涼之後甜味會出來;又比如紅茶,夏天自己製作冰紅茶可以把泡好的紅茶專門放在冰箱裡冰鎮,味道很讚。看上面很多人說隔夜茶不能喝,大抵是接觸空氣時間過久被氧化了,某種意義上和隔夜的開水不要喝一樣。其實早年間沒那麼講究的時候,老茶客也一直這麼隔天喝著,也沒啥事的。

5樓:莫子楚

隔夜茶絕對不要喝,即算是儲存在紫砂壺裡。原則上紫砂壺裡的茶3天都不會餿掉。但綠茶3泡,紅茶、黑茶8泡就已經沒有營養和味道了,發苦就不要喝了。

不過也有例外,我們在茶道當中有一種冷萃取法。就是用冷水泡茶,它是慢慢將茶的營養萃取出來的手段,一般需要一夜,所以這樣情況喝隔夜的是沒有問題的。僅適用於夏季。

6樓:古鎮煙雨

茶涼了得看時間,隔夜茶有說法說不喝為好,如果只是放涼沒問題。

另茶有最佳飲用時間,在最好的時候喝掉為好

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