1樓：餐盟嚴選
認真說，在餐小盟看來，餐飲是目前比較難做的專案，原因有一下幾點：
首先就是中式餐飲標準化，提了很多年，目前沒有那家餐飲解決，中餐講究調料、火候、原料、廚師操作任何乙個細節都會改變菜品質量。
服務環節相當重要，很多情況下前廳和後廚合作都不能做到無縫對接，加上餐飲工作人員流動大，產品質量不穩定，服務不穩定，從業人員素質文化偏低，難把控整個店面經營質量。
然後是利潤這一塊。餐飲利潤目前也不是很高，稅收高，加上人力資源成本，租金水電費。衛生費、物管費、真正到手的利潤就不多了。
如果自己想做，必須自己會廚藝，服務員必須保證，服務質量高。原料採購、成本核算、裝置設施保養維修這些都得了解。不然成本會讓你無法控制，經營困難。
因為如果自己不會操作，很多的原料浪費，服務細節會讓你頭疼，細小的浪費是不容易看出的，只有做餐飲從業資深人員方可辨別。
產品質量，菜品創新，菜品口味每一樣都與當地的飲食習慣掛鉤，只有適合當地顧客的口味，才容易經營。
餐飲初創者在沒有特殊手藝或者家族從業薰陶的情況下不建議進入中餐領域，是需要一步一步踩很多的坑才能趟過這條河的。
最好的辦法就是，可以嘗試一些加盟一些靠譜的餐飲加盟品牌，依賴其經過市場檢驗的實力，去提高自己門店競爭力。
2樓：狂奔的蝸牛
餐飲業是比較特殊的乙個行業，投資門檻比較低，但需要的是專業的營運管理能力。想要做好一家店，需要選擇合適的細分賽道、品牌包裝、定位、定價、選址、產品組合、動線合理、管理技巧、成本把控、營銷活動、顧客調研分析、公升級優化、人員培訓和考核、商圈分析等全方位技能，現在粉絲經濟，又要對社群營銷要精通掌握。。個人建議，餐飲創業水太深，尤其對初次創業者來說，不太適合。。
3樓：低卡一族
我是做餐飲的，2023年進入，我覺得餐飲是特別適合初次創業的。
原因有三：
1）餐飲是乙個傳統行業，變化相比其他行業要小很多，你只要用心做，不要急著賺很多錢，把產品做好，用心甚至走心的去服務好每乙個客戶，他是乙個有積累的生意
2）餐飲是乙個現金流很好的生意，投資不大，建議不要去開大店，投資不要超過10萬，租金不要超過5000，先可以只做外賣，積累經驗很重要，風險可控很重要
3）餐飲不需要要你有很強的能力，很淵博的知識體系，就是出品和服務，容易複製，很容易做成連鎖，或者慢慢累積，幾年後多開幾家店，收入也是不錯的。但是如果你擁有更多的運營能力，更多的網際網路能力，還是可以有很大的發展空間的。
但是，你要小心剛剛進入有很大坑
1）不要輕易加盟乙個還沒有店或者品牌方沒有自己的店的品牌，基本都是忽悠你加盟費的，最好的創業是有朋友帶你，複製他的店。或者加盟已經知名的店，這個就要你租金雄厚
2）不要投入太多在裝修上，不要太樂觀，餐飲都是靠積累，半年之內不要想著賺錢，控制投入很重要，小步快跑，快速迭代，最小成本創業
3）剛剛創業的人一定要看這5本書，不讀完最好不要開始創業：
精益創業
指數型組織
讓大象飛
瘋傳奧格威談廣告
4樓：南山南
目前在承包食堂，去年年初的時候就想自己開店，機緣巧合認識的朋友，在鄭州經貿開過一年食堂，因為之前沒在學校裡面做過，（本人之前是做廚師的）所以想先從自己拿手的開始，就賣公尺飯，跟快餐要說生意嘛看表面是可以，一天兩千多，幹了三多個月之後細算之後根本就不賺錢，我們這邊是交三萬房租，提八個點，在加上自己住的房子一年兩萬，乙個月其實兩個人只能分四千多塊錢，想著這麼下去也不行就把上半年做完，去跟我上海的乙個朋友去學做麵食，他也是在食堂承包，因為有做過餐飲的功底乙個星期左右摸熟了，請他吃了幾頓飯，給了他五千塊錢算是學習費用吧， 今年寒假過完就換了門頭，剛開始生意也是一般話，一天一千五左右，加上去年吃的虧起賣開始算毛利，那時候一天一千五比我們那時間做快餐賺的還多一些，乙個月左右生意一直在往上走現在基本一天能穩定在兩千到二千五左右，乙個月下來兩個人也能分個一萬多， 忙完上半年感覺這個餐飲公司太坑了。事情特別多，今年下半年從新換了學校，還有乙個月就要開始營業。
寫的很亂，嘿嘿。
5樓：林深見鹿
隨著中國網際網路經濟的不斷飆公升、電商行業的快速發展，中國實體行業受到了強大衝擊，很多實體店紛紛關門，但是為什麼明明實體業這麼嚴峻的情況下，反而有越來越多的人堅持要做餐飲實體店呢？
其實很簡單，中國當前進入網際網路時代，幾乎所有事物都可以在網際網路上進行交易，普通購物實體店減少是必然的，而購物店的逐步減少正好給了餐飲行業更多的發展空間。
除了網際網路衝擊購物實體店，給餐飲增加了發展空間，餐飲店不斷增加跟人們的生活水平上公升也有很大的關係。隨著人們生活水平的提高，對餐飲的消費也不斷增加，所以近幾年餐飲店不但沒有減少，反而逐漸增多。人們穩定的消費增長強化了餐飲市場長期向好的發展展望。
在全國餐飲規模接近4萬億元的當下，很多人都願意進入餐飲行業，分一杯羹。
還有乙個原因，相對來說餐飲行業門檻低，投入成本不高，想要開店投資的人都會選擇開個餐飲店作為投資首選。
越來越多的人加入餐飲行業，餐飲市場的競爭也越來越激烈。要想在餐飲業混好，不僅要了解行業現狀，也要不斷地研究和優化自己的菜品，提高客戶服務。畢竟質量和服務永遠是開餐飲實體店的第一要素。
6樓：橘子
餐飲行業一直是我們日常生活中最常見到的行業，男女老少都離不開吃這個話題，而且隨著居民的收入越來越高，願意把資金的收入消費到餐飲行業的人越來越多，餐飲行業的前景還是非常的光明的。
那麼怎麼避免這些問題成功在餐飲行業站穩腳跟呢？
其實最適合初次創業的餐飲專案就是餐飲加盟類的專案，無論是奶茶還是小吃，現在市場都是有非常大的競爭壓力，選擇乙個具有品牌競爭力的餐飲專案加盟是最好的選擇，無論是品牌還是後續的服務，好的加盟商都能一一幫創業者解決，哪怕你是第一次創業的初學者，在原材料的進貨供貨，店面的選址裝修，後期的節日品牌宣傳，菜品更新等，都會全方面的為創業者服務，非常適合初次創業的小夥伴呢~
7樓：戚東
對比其他更多的行業而言，由於餐飲業入行門檻低，起步簡單，所以很受初次創業人的青睞。如果創業者對餐飲並無相關經驗的話，我個人建議你可以選擇以加盟方式進入餐飲業，這樣會讓你創業成功的概率變得更高。
我以乙個過來人的身份，提醒想將餐飲作為創業專案的各位創業者們，雖然餐飲門檻低，但實際上經營起來卻並不容易，甚至可以說，餐飲業其實是個高風險的行業。
把時光往前推20年，在過去有許多人是不屑於做餐飲服務的，尤其是那些受過高等教育的人更不會從事這個行業。但如今，更多專業的資本、專業的團隊投入到了餐飲這個市場，讓中國的餐飲市場從「職業化」進入到了「專業化」的賽道，餐飲市場競爭更為激烈。所以，如果你想在餐飲業獲得成功，那麼專業化的管理將是你的必修課程。
做餐飲，已經成為了許多人心中乙個觸手可及，卻又遙不可及的夢想。在你還未積累專業的經驗和豐富的經歷之前，建議你選擇乙個成熟的品牌，通過加盟的方式進入餐飲業，雖然回報低，但你可以在經營過程中汲取他人豐富的經驗，相信你未來的創業之路會走得更從容。
8樓：猛男de炒飯
個人認為是適合的，餐飲業是沒有地域和人群的限制的，而且門檻較低，接受起來也容易
目標人群廣泛，而且餐飲比較容易上手學習，所以是可以的初次創業做這個還是挺合適的，但是盡量選擇有特色的去做，現代人追求營養健康有特色的食物，像猛男的炒飯這樣的就是比較容易被人們接受，特色口味容易讓人眼前一亮。
而且能夠有效吸引時尚人群，從各方面考慮都是比較合適的
9樓：淘餐聯盟
個人認為是適合的，餐飲業是沒有地域和人群的限制的，而且門檻較低，接受起來也容易
目標人群廣泛，而且餐飲比較容易上手學習，所以是可以的
初次創業做這個還是挺合適的，但是盡量選擇有特色的去做，現代人追求營養健康有特色的食物，特色的口味更容易讓人眼前一亮。
10樓：暗昱
創業者在加盟餐飲專案可參考什麼原則
創業者在加盟餐飲專案可參考什麼原則?巨有味土豆粉為您可考慮以下原則：1.
針對人群廣，大眾口味;如果是小眾口味，則必須非常有特色。2. 快速消費型，顧客拿了就走，不需要長時間等待，製作簡便，半成品加工。
3. 形象健康，無太多使用食物新增劑，不屬於油炸、酸辣或重口味型別。
如果你是初次入餐飲業的話，建議你考慮操作簡單，不需要廚師自己就可以操作的餐飲專案。而且要有特色，味道要好，如果你剛開店一炮打不響的話，以後就很難了。還有就是加盟費用不要太高，你加盟的費用越高，你的風險就越大。
巨有味土豆粉告訴大家，雖然我們是走加盟路線，也得到多家經銷商的信任，但還提醒大家加盟找專案需謹慎!
11樓：微觀新餐飲
其實只有大家願意做，基本上都是比較適合的。在餐飲市場上，哪幾種行業是適合初次創業者的呢？接下來我們來帶大家看看。
一、萬元以內的投資專案
很多初次創業者因為心裡都沒有底，但是又壓抑不住內心的感覺，這時候萬元以內的投資專案是最適合不過的了。現在目前市場上，萬元的投資專案一般是麻辣燙加盟店、小火鍋加盟店以及小吃加盟店。這些加盟店即使是自己沒有經驗或者是不適合自己，就算是虧了，也不用擔心會有什麼大的跟頭，就當做是買一次經驗與教訓。
萬元以內的投資專案如果做的好，自己也不會虧，甚至會大賺一筆。對於乙個沒有經驗的創業者來說，起步低的專案也是比較熱門的。
二、火鍋專案
為什麼火鍋專案在餐飲市場上這麼火呢？自從2023年火鍋獨佔餐飲22%的營業額後，很多人都想加入火鍋這片紅海中分一杯羹。在市場上這麼多的火鍋專案中，特色小火鍋、小火鍋外賣、火鍋外賣加盟市場中，適合新手們做的就是小火鍋外賣專案。
畢竟創業新手們沒有任何的餐飲經驗，還是以保守為主比較更好。不過在這裡，建議大家去嘗試一下小火鍋外賣加盟。我們自己也是做火鍋外賣的，光盈利每月幾萬元是妥妥的。
初次創業者千萬要有信心，餐飲行業還是比較好做的。
12樓：青竹
一，菜品單一，長時間不增加新品，消費者味覺「疲勞二，工作人員態度消極，對顧客缺少笑臉，服務不周到三，大幅度的漲價，觸及顧客的利益
四，不注重就餐環境的改善
五，品牌意識不強，家天下思想嚴重
六，對自己的競爭對手認知不清，更沒有解決的辦法七，餐廳的新面孔長時間沒有增加
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