如何管理奶茶店員工

1樓：

企業文化最好的表現就是工作氣氛

你招的是什麼樣的人，你給了他們怎麼樣的培訓和承諾，你平時個人是否有榜樣的作用，你是否有勇氣推到重來？

2樓：開雞排店奶茶店的

【開店的路過咯，有經驗有經驗】

1:裝全店監控，24小時不停。

2:建立完整的軟體，包括庫存，收銀等。

3:所以銷售，必須出單，列印小票，上張圖你看看。

4:列印必然是從電腦收銀軟體列印，這就造成必須是正確下單，正確列印，可以有效監管。

5:提前說OMG，財務相關，一經發現失竊，直接報警處理，已增加員工的犯罪成本。

--我自己現在開著排骨雞排店，摸索進步了一年多，現在已經監管完善，基本沒出現過失竊之類，更多相關不便直接寫出來，可以進一步詳聊，微1083849179。

3樓：小鐵

1、薪資。現在年輕人上班都不喜歡拿死工資，乙個底薪遠遠滿足不了其需求。至少分三部分。

固定工資+績效獎金+單品獎金，固定工資和後面獎金的比例建議6:4或7:3或8:

2，根據你當地的實際情況而定。

2、心態，這個非常重要。作為乙個老闆，心態要好一些。或者說心要大一些。

你自己每個月應該有幾天全天在店裡，這樣你對店裡的銷售量、原料用量、產品接受度等都有一些了解。這樣你對店員的工作結果能大致有一些評估。

3、從招聘入口就要嘗試解決這個問題。奶茶店的員工不需要太好的溝通能力，相對的親和力好、動手能力別太弱就可以。但奶茶店的管理難度確實比較大(難度不在於管理能力而在於信任成本)，這個問題應該在招聘環節就要預防和解決。

4、網路攝像頭，如果條件允許，在員工的允許下，強調一下在員工的允許下，可以安裝乙個網路攝像頭，有很多通過手機就可以看的。其實安了之後，你一天也看不了幾分鐘，但懸在那本身是一種威懾。同時對店員的安全也是一種保障。