1樓：悅悅
我覺得其中乙個很重要的原因是食材和味道問題。
我們這有家店，做啥都會一陣，但是頂多倆星期就不行了，為啥呢前一陣他做早餐，新學的油條，是花生油炸的，油條裡有雞蛋，一星期起碼換3次油，雖然他賣的很貴，在我們這油條普遍七八塊錢一斤的情況下他一根賣兩塊，我稱了一下，大概是16塊錢一斤。雖然貴，但是真的很好吃，外酥裡嫩，涼了也好吃，結果不到10天，再去買明顯感覺味不對了，油換成不好的了，炸壞的，沒發好的油條當好的賣。買回來一吃，還不如人家8塊一斤的那，明顯不止我們一家人這麼覺得，很快，他家的油條從供不應求，買個油條拍半個甚至乙個小時隊到無人問津。
和油條類似下次的還有涼皮，祈福餅，烤鴨。
因為他家店就在我家店右面，平時也會聊聊天啥的，對於他家生意不好之後他的結論是，現在人嘴刁，吃膩了。
但其實並不是，我們家對面有一家店，人家做了十幾年的早餐店，就小籠包，餛飩啥的，但是食材好味道好啊，人家生意一直很興隆。顧客又不是傻子，你要是食材差，味道不好或者平平，人家憑啥去吃啊，反過來，你食材好，味道好，位置要是又好找，人家為啥不去吃啊
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