1樓：powerme
你不說明白肯定得不到正確的解決辦法，不知道題主是不是犯了什麼忌諱，想管理別人總是說個不停，一般人都受不了，還有就是其實已經管的讓人不舒服了，自己覺得還沒體驗過管理人的感覺，現在人都不願意受委屈，這樣應該是不長久.
2樓：程建君
不知道老哥你遇到的是什麼情況，也不知道我的經驗能不能幫到你首先第一點，工資不能一視同仁，能者多勞，勞者多得第二點，處罰必須要有，誰犯錯，誰陽奉陰違必須要罰款，你作為老闆必須要盯著他們
第三點，要不停招人，告訴他們你心裡有桿秤，做不好做不到隨時可能被開除第四點，偶爾也要給他們點甜頭，買點小零食啊水果啊，偶爾喊他們出去吃點好吃的，都是要的
廚師不理你就算了，都是大爺得罪不起，讓他們做好本職工作就行了……畢竟惹毛了直接辭職……勤快的阿姨多給點錢好找，用順手的廚師不是說能三五天找到的
3樓：少年大聖餐飲諮詢
1.薪資合理
2.制度嚴格
3.招聘不斷，優勝劣汰
4.穩，準，狠，不要拖泥帶水！你要不把她處理了，你再也招不到你需要的人！
火鍋類，現在都成熟的標準化了，缺誰都可以！
火鍋店怎麼開，如何正確經營好一家火鍋店。？
巴蜀龍門陣 讓好吃真正成為特色，才是火鍋經營的王道，真材實料，口味正宗，做良心餐飲。1 鍋底，不論你是在核心商業區還是在一般商業地段，味道的權重都非常重要，越是居民小區或是小地方，味道就更重要，一定要做到好吃，成本是其次。因為沒有好的味道，成本是算給自己聽的。2 菜品 就是新鮮，新鮮，再新鮮，這是硬...
火鍋店如何做推廣？
拖搗酌呂滴撈 今日與一小老闆聊天，問他為什麼沒什麼文化還能在大上海混，他說 我開飯店，我是啥也不會，不過工資給廚師開高一點，敢闖就行了，什麼事情闖闖就出來了。不闖什麼也沒有！我自己對這個理念是深有同感，最開始我從乙個公司的員工邁向了工程業務員之路，那時候挺怕的，第一次沒了工資，得靠自己去掙錢，只有談...
你們會選擇在家吃火鍋還是火鍋店吃？
香嘴兒 先說一下我覺得兩者的區別！火鍋店 肯定是味道更正宗，菜品的選擇性也更加多樣！更重要的是吃完就可以甩手離開，對懶癌患者來說是非常適合了！家裡 即便是火鍋底料用的是火鍋店一樣的，但由於容器和火候的不同，味道始終會沒有火鍋店的正宗！但動手的樂趣還是無窮的！作為乙個四川人，一般我每個月都會吃3次左右...