今天你做的菜好吃嗎？

1樓：坦克是只小金毛

每天做的菜都很好吃

在做飯這件事上永不服輸

2樓：星辰語

今天做了個糖醋排骨，做的比較成功，非常不錯。說說我自己的壓力鍋(老式氣閥壓力鍋）快速做法：

排骨冷水下鍋，大火水開煮出血沫，撈出焯水後的排骨，放入高壓鍋，加適量熱水，加入薑片蔥段，少許鹽，八角花椒少許，上汽六分鐘，燜到氣壓沒有，撈出排骨，放入炒鍋油煎一下，兩面煎至金黃，加入少許排骨湯，放生抽、老抽、醋、冰糖適量，收汁即可。一般用香醋，很少用陳醋，陳醋有時候味道太衝。

剩餘的排骨湯可以放入焯水的青菜後調味，加入香菜蔥花喝湯。也可以做湯麵燉菜用。

3樓：一公尺市集

竹筍洗淨，放入鍋中，加水沒過，小火煮20分鐘將竹筍對半切開

切花刀，塗抹青醬

放入預熱好的烤箱，220度15分鐘

裝盤即可

4樓：皖宿九月天

菇筍鯽魚湯

材料:鯽魚1條，竹筍 50克。

調料:油菜、蘑菇、枸杞少許，黃酒、鹽、植物油、味精、姜各適量。

做法：1.油菜、蘑菇分別洗淨;竹筍去外皮，洗淨切片:薑切片;鯽魚處理乾淨，用黃酒、鹽醃10分鐘。

2.鍋中倒植物油，油熱後下薑片爆香，放入竹筍片、蘑菇、油菜炒勻，添入清水。

3.待煮沸後倒入鯽魚，加黃酒、枸杞，以中火燜煮30分鐘，最後加鹽、味精調味即可。竹筍應選用鮮嫩一些的。

爆鱔貝龍鬚麵

材料:龍鬚麵500克，鮮貝100克，鱔魚肉片250克。

調料：蔥花、薑末、醬油、紹酒、白糖、肉清湯、精鹽、芝麻油各適量，植物油500克(實耗150克)。

做法:1.將鮮貝下沸水鍋稍汆撈起;鱔魚肉片切成約8厘公尺長的段，洗淨瀝乾。

2.炒鍋注油燒至八成熱，將鱔魚片下鍋炸約3分鐘撈出瀝油。

3.炒鍋留底油燒熱，下蔥、姜略煸，將爆過的鱔魚片按份下鍋同煸，加醬油、紹酒、白糖、肉清湯，燒片刻，至湯汁剩一半時，盛人碗內。

4.將麵條下鍋煮熟，撈出過涼水。

5.炒鍋內放入肉湯、醬油，潷人爆鱔魚片原汁，待湯沸時下人麵條，待湯漸濃時，盛入碗中，放上鱔魚片、鮮貝，淋上芝麻油即可食用。

海鮮炒麵

材料:麵條250克，鮮魷魚50克，鮮扇貝肉、蝦仁、筍肉、甘筍各25克，雞蛋清1個。

調料：植物油、精鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、芝麻油、醬油、鮮湯各適量。

做法:1.將鮮魷魚從底部劃菱形刀紋，橫切成大塊，加精鹽胡椒粉、料酒、澱粉調味;扇貝橫切薄片，與蝦仁同放碗內，加精鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清、澱粉、芝麻油調味;筍肉、甘筍均切長片。

2.將麵條下鍋煮熟，過涼水，加芝麻油、醬油拌勻。

3.炒鍋注油燒熱，下人麵條炸至兩面呈焦黃色裝盤。

4.炒鍋留底油燒熱，依次下筍肉、甘筍片、鮮魷魚片、扇貝片炒至變色，加入料酒、醬油、精鹽、鮮湯燒開，用水澱粉勾芡，澆在麵條上即可食用。

5樓：沙沙愛廚房

番茄土豆牛肉湯

準備食材：番茄、土豆、牛肉、豆腐、洋蔥

1）番茄用開水燙半分鐘，撕皮，然後切碎；土豆削皮切粒；豆腐切小塊；1/4支洋蔥切碎；牛肉切薄片，然後放生粉和醬油攪拌，再放少許油，攪拌均勻，放著備用。

6樓：陽光少年1923

豬肉燉酸菜

酸菜也是一種口味獨特的食材，他與一些食物的融合，讓味道變得別有一番風味。那豬肉燉酸菜怎麼做呢？首先，我們將處理好的瘦豬肉切片，放入料酒，姜拌勻備用。

我們把切好薑絲，大蒜敲癟，乾辣椒和大蔥切成段，再將酸菜切好備用。起鍋燒油，放入蔥、姜、蒜、乾辣椒煸炒，放入肉片翻炒，然後加入適量的水，待水開之後加入酸菜，再放入適量的鹽、雞精、生抽進行熬煮，煮六七分鐘就可以出鍋了。酸菜適量吃有開胃的作用，但是酸菜中含有亞硝酸鹽，也不宜吃多。