1樓：sheng133888
用料
雞蛋4個
胡蘿蔔1/2根
西葫蘆1/2個
土豆1個
姜1小塊
蔥1根低筋麵粉50克
胡椒粉1勺
鹽1勺油1小勺
日式-蔬菜雞蛋餅的做法
西葫蘆洗乾淨，胡蘿蔔和土豆去皮洗乾淨
三者擦絲。土豆絲用水泡著，換三次水（可以去掉部分的澱粉，泡水主要是為了防止土豆氧化）
蔥切粒，薑拍扁後剁蓉
所有材料除雞蛋和油外混合在一起
拌勻，不要加水，因為蔬菜會出水，西葫蘆尤其給力不粘鍋加一點油抹一下，調小火，放入蔬菜絲，在中間挖個口留給雞蛋抖動可以輕鬆移動蔬菜蛋餅的話，將餅翻面繼續煎至容易脫底，怕不熟可以加鍋蓋十秒
上碟！漂亮、美味、健康
小貼士
記得開始煎之前調小火哦
2樓：
最簡單的就直接放蔥花
把雞蛋和麵粉混合均勻加入鹽和其他調理我放了味精和十三香由於怕胖就沒加油你可以酌情放油
公升級版的雞蛋餅就是放土豆絲或者其他蔬菜比如胡蘿蔔如果你還想它看起來漂亮美味一點就可以加入黑芝麻
我加了包菜和黑芝麻菜餅
當然還可以自主發揮創造加一下好吃的熟食比如火腿腸肉丁攤好的雞蛋餅可以塗番茄醬辣醬果醬沙拉醬等等看你喜歡很靈活的一道菜祝題主能攤出好吃的雞蛋餅喲 _(:з」∠)_
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