1樓：微醺10點半
如果按照地域劃分，舊世界產區就是法國英國德國西班牙葡萄牙等一些歐洲國家的產酒區，這些產區以外的其他的地方比如中同，澳洲，美國，智利等等產酒區都是屬於新世界。
但是其實還有乙個概念是新舊世界產酒區的兩種不同的風格。典型的舊世界風格以法國為代表，他們按照傳統的釀酒注重傳承經典的酒農文化，釀出來的葡萄酒往往具有經典的舊世界風格，婉約清新，濃而不豔，給人很清新脫俗的感覺。但是相對於舊世界產區，往往舊世界葡萄酒偏嚴肅一點。
新世界風格以澳洲，美國，智利等為代表。他們運用更多的現代技術和裝置，批量化規模化是他們生產工藝的特點，當然新世界產區也有也有用舊世界工藝裝置生產的，也可能釀造出偏舊世界風格的酒。但是他們的典型風格是成熟度一般做得比較高，果香濃郁，比較討喜。
但是有時候感覺會有點媚俗。小白一般會更容易接受這類，因為它們單寧往往不那麼強勁，結構也不太緊實複雜，更簡單易飲，香氣馥郁比較討喜。
打個比方舊世界風格的酒就像是乙個古典的美人，亭亭玉立，香遠溢清，略施粉黛卻讓人有可遠觀不可褻玩的感覺，似乎總是跟你保持一定的距離。
而新世界風格的葡萄酒就是是乙個打扮時尚，塗脂抹粉的現代女郎。香水味可能隔著一公尺多你都能聞到，但是你也不能說她不漂亮或者不好。正所謂蘿蔔白菜，各有所愛。
其實現在新舊世界產區的界限越來模糊，新世界產區也有很多酒慢慢做出來舊世界的風格，舊世界的酒也慢慢有很多往新世界風格轉變的作品，兩者慢慢相容幷包，挺好。
2樓：wanan
我們通常說的新世界就是指：美國、澳洲、南非、智利、阿根廷還有中國等等這些釀酒歷史不超過兩三百年的國家。
舊世界就是指老牌釀酒的一些歐洲國家國家：法國、義大利、西班牙、希臘、德國、葡萄牙等等。
3樓：
新世界舊世界直觀上理解就是有很久釀酒傳統的國家與新興的釀酒國家。
舊世界主要是：法國、德國、西班牙、葡萄牙、希臘、義大利、奧地利等。
新世界主要有：美國、加拿大、澳洲、紐西蘭、智力、阿根廷、南非、中國、日本等。
風格上來看，新世界必然是在傳統的基礎上有所繼承與發展，以適應當地的葡萄種類與品質，以及當地人對於葡萄酒的需求差異。
目前，不管新世界舊世界，很多酒莊都在保持品質的基礎上不斷地進行工藝的發展，或是結合當下的發展趨勢做出新的嘗試，比如生物動力法，有機等理念，進而發展出的自然酒（個人並不喜歡自然酒的那種過於天然的馬廄味，當然，僅代表個人對於喝過為數不多的自然酒的感受）。新世界也必然需要繼承舊世界的釀酒傳統與經驗，而且很多地區的風格也會定義自身的釀造風格為Bordeaux Style。當然，大體上說每個地方的酒都有自身的乙個風格，從general層面去區分是沒問題的。
4樓：品味美酒樂享生活
葡萄酒的「新舊世界」，其實是根據地域、釀酒歷史和釀酒傳統等因素，對世界上葡萄酒生產國的乙個劃分，歐洲及中東地區的葡萄酒生產國，如法國、西班牙、義大利和德國等，屬於舊世界產酒國，而這些地區以外的其他新興葡萄酒生產國，如美國、澳洲、智利和南非等，則屬於新世界產酒國。
5樓：大手套
從無到有並一直發展了很久的哪些釀酒國被稱為舊世界。喬治亞、法國、義大利、德國、奧地利、希臘。為什麼先說喬治亞？因為目前有考證證據的最早的葡萄酒就來自喬治亞。
因為知道有葡萄酒釀造這個行業並且知道葡萄酒的好處，從舊世界學習，並在本國發展起來的叫新世界。美國、澳洲、紐西蘭、阿根廷、南非、智利、日本、中國。這個排名順序是按其酒被國際的認同度來排的。
新世界和舊世界沒有好壞之分，只有特點差異。
6樓：青城山下小道士
之前多是從產區地域上進行判別，不過在經濟全球化的情況下，新舊世界更多的是風格上的劃分，比如可以預設的是舊世界風格凸顯出的是風土和結構上的平衡，新世界風格凸顯的是風味和口感以及當前市場的考量
世界主要葡萄酒產區葡萄酒特點？
Cheung Erin 這個問題 簡單的話可以參考WSET 2級教材的介紹，詳細的話可以參考世界葡萄酒地圖 再直觀一點，自己品酒並記錄品酒筆錄，或者參考他人的品酒筆錄，都是很有效的理解方法 Tracy G 好大的問題，只能撿我所知道的說說。葡萄酒產區分為新舊世界。舊世界主要是 只是我知道的 法國德國...
葡萄酒盲品中是如何判斷酒的產地 葡萄種類或者年份的？
藍野 盲品過程就像是辨識黑箱，用自己的感官對酒進行充分的測試，通過經驗判定酒的全部資訊，根據這個模型，如果有人做出乙個機器，最好是基於區塊鏈和神經網路的機器，其辨識能力或許讓人類像對圍棋一樣失色。 Ramon Fan 首先我覺得我們應該先弄清楚盲品的定義，即不讓飲酒者看見葡萄酒的標籤及酒瓶的形式，較...
紅葡萄酒和白葡萄酒還有ros 哪個對身體更好？
WineResidentsClub 目前有科學文獻論證的事實是，每天喝100ml以下的葡萄酒，有利於增強心血管的血液迴圈能力，降低得心臟病的概率。但是這些功效僅僅來自酒精，也就是只要你每天攝入一定的酒精量 10g以下 都能得到這樣的效果，葡萄酒所謂保健的噱頭，其實都是某些葡萄酒營銷公司宣傳出來的，並...