1樓：chainv123
葷素搭配，孩子多的話，葷菜可以按2/3，素菜1/3。口味淡的話，可以素菜1/2。
其實素菜比較好做，所以素菜可以臨時新增。比如涼拌菜，蔬菜沙拉，或者水果拼盤。
2樓：曾鑫
不膩。口味上增加：酸、辣；
盡量以複合型口味為主。減少單一味道的重複刺激。
口感上增加：爽脆；
減少軟糯彈牙這類口感。它們口腔停留的時長和頻次與你嫌棄TA的程度成正比。
氣味清淡為主。氣味特殊或者強烈不建議入選。
食材和菜式方面就不改了。總不能指著爺爺奶奶們跟小輩們一起耍刀叉。
份量能少，盡量少點。好吃的東西份量一多，你一停不下也就膩了。
按8口人算，又是過年。
就四味迎賓吧。
然後再加十道菜。寓意十全十美。
第一味： 話梅芸豆 （酸甜口，開胃。姑娘們最愛，老人小孩也稀罕。）
第二味：夫妻肺片（麻辣。能吃川菜的話，來一小碟足以。）
第三味：拍黃瓜（鹹口）
第四味：蘿蔔片（酸辣）
頭菜
年年有魚-醬椒魚頭
其實弗蘭人下館子吃的最多的是醬椒魚頭，不是剁椒魚頭。
魚頭亦作餘頭。 魚頭更貼：年年有魚。
雖然是頭菜，但是我們這邊第一道和第六道菜不能上魚。
氣鍋肉丸 （老人小孩都適合，特別是牙口不好的爺爺奶奶們。肉泥裡面記得加馬蹄。）
3樓：
正在考慮自家年夜飯選單。隨便列列，您隨便看看。1、冷盤：
自製糟粕醋配石蔥，酸辣爽口。2、熱菜：（1）隔水蒸雞（2）香煎馬鮫魚（3）腐竹燉排骨（4）蒜爆蝦（5）回鍋肉炒蒜苗（6）玉公尺粒、青豆、山藥粒、胡蘿蔔粒清炒，勾薄芡。
3、湯：椰子雞湯。4、甜品：
億果或八寶飯。5、主食：海南雞飯、餃子。
4樓：thinkind
我列乙個：冷盤：水果沙拉、糖炒花生公尺、泡椒鳳爪、白斬雞、鹽水鴨、皮蛋豆腐、醬牛肉（七選四即可）
主菜：紅燜蹄髈、紅燒雞、雪菜黃魚、紅燒目魚仔（或其他海鮮大菜）、手抓羊肉（或番茄燉牛肉）（主菜五選
二、三即可）
濃湯：老母雞湯、魚頭豆腐湯（或鯽魚）、排骨蘿蔔湯（三選一）熱炒：炒青菜、西蘭花、蠔油生菜、豌豆百合（炒時蔬四選一即可）飯後甜品：桂花酒釀元宵年糕羹
主食：公尺飯、陽春麵或水餃
你家的年夜飯是誰做的？能給那位做年夜飯的家人說點什麼嗎？
阿雷去打怪 記憶中的年夜飯到現在一共有24次 更早的因為年齡太小記不住了 2012年以前的年夜飯，我只是享受者。即使參與，也不過是做一些剝蒜包餃子這類的小活兒。更多的時候是在觀察，廚房是小孩子的禁地，那道玻璃拉門成了我觀察奶奶把各種原料做成家常美味的唯一途徑。當時只覺得奶奶是辛苦的，但卻對累沒有正確...
你們年夜飯最想吃的菜是什麼？
良品鋪子 其實雞柳良妹聊過一回，老媽炸的雞柳和外面做的並沒有什麼太大的區別，也是備年貨的時候在超市裡買一包回來，做年夜飯的時候炸魚夾藕夾和肉圓子的時候順便炸一鍋出來，能迅速被孩子們吃光。這道菜是媽媽專門為我們孩子做的一道菜，已經是我們年夜飯的標誌了。至於紅燒肉，良妹其實吃過很多不同的紅燒肉，倒也不是...
90後應該怎麼做年夜飯？
徐照青 先問清楚老人有沒有什麼必須要準備的指定菜，比如魚 餘 腸 常 之類的 另外還有些地方講究菜的數量 可雙數不可單數 等等 做一桌菜的重點，是準備大於烹調，各種配料提前準備好。到實際操作的時候，冷盤燉菜蒸菜先做，炒菜別太多。大致就是這樣，其他的按你的擅長自由發揮吧！ 座標新疆，我家之前的年夜飯，...