1樓：連長
想必題主應該是有自己的咖啡豆研磨和咖啡製作裝置了。
那選擇好的咖啡豆的乙個前提是：咖啡豆最好在烘焙的最佳賞味期內喝掉，否則放了幾個月、半年，再好的咖啡豆也無可避免的喪失了他的好。
在保證這一前提下，可以根據自身對咖啡風味的喜好，來具體選擇：
喜歡口感厚重一點的咖啡，那麼曼特寧是乙個不錯的選擇，當然，哥倫比亞、巴西、瓜地馬拉的中深烘焙的咖啡豆，建議嘗試。
當然啦，依據地域不同，咖啡豆的風味也各有特色，可以試著多嘗試，除了上面的，還有：肯亞、中國的雲南等等，極為豐富，總有你喜歡的~
選擇咖啡豆是個很大的學問呢，下面的乙個索引，可以幫助你更好的了解咖啡的~
2樓：Susan
Susan：現磨咖啡微、中、深度烘焙咖啡豆之間的口感差異？新手入坑從哪種烘焙程度選擇更習慣一些呢？
Susan：如何購買到新鮮的咖啡豆？
3樓：Peter Tam
大家都從咖啡豆的烘焙度考慮，這確實是乙個需要考慮的因素。但是一般人大概還搞不清楚到底什麼是淺烘焙，中烘焙，法式烘焙和深烘焙。能相互比較，看個大概齊就不錯了。
除此之外，每一家烘焙商掌握的烘焙標準是否準確誰也不知道。但是初次接觸咖啡的人只需要姑且聽之，然後再自己比較。特別容易誤解的是深烘焙，有人把它烘得冒油，有人把它烘得表面發黑變碳。
那就不是深烘焙了，那是廢豆子。
除了烘焙度之外，還要選擇咖啡豆的種類。一般大多選擇單品豆，也就是單一品種的咖啡豆。不過國內加工的拼配豆其實也沒那麼特別，不一定能做好意式咖啡，說不定還真能做好滴濾咖啡。
所以也可以嘗試拼配咖啡。
其實對題主來說，更重要的還是製作。
例如做手衝咖啡，研磨粗細就必須很合適。要做到這一點就要做很多次測試，這對初次接觸咖啡的人來說可不那麼容易。所以最好還是能有一種簡單的方法，讓不了解咖啡的人輕鬆做出好喝的咖啡。
要做到這一點，恐怕除了法壓壺 + 譚氏法壓法，沒有其它的選擇。
所以建議題主準備乙個法壓壺，然後上網搜尋「譚氏法壓法」。做好咖啡就不再是難事。
或者，法壓壺都不用，只需要乙個玻璃杯，然後用簡化版的譚氏法壓法，一樣可以輕鬆製作出好喝的咖啡。
這才是題主最需要的。
怎麼選擇咖啡豆
改個名字吧要不 首先看產地，品種 然後看處理廠，處理方式 之後看烘焙師，烘焙程度 順便你的問題太大了 你這就像，如何在法國數萬個酒莊選擇葡萄酒一樣如何選擇咖啡豆 你除了要對咖啡產地，品種，處理方式，烘焙當方式，製作方式有了解之外也要對咖啡怎麼 喝 有了解，你要知道濕香，乾香，酸度，酸質，醇厚度，乾淨...
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