1樓：蛋蛋IN北京
這件事可以深講也可以淺聊...
首先你要先知道，所有的咖啡生豆，經過烘焙之後就是咖啡熟豆。但在烘焙的過程，是有一些操作，使咖啡"相對"適合用於 有壓or 無壓的萃取。我嘗試想用別的東西舉例，但沒想好找什麼?
勉強的說就有點像搓麵糰，都是麵糰，但有的更合適做麵條，有的更合適做包子。(我只是想表達，看似一樣的東西，可能不太一樣)
也就是說，你非要拿手衝用的快烘淺焙咖啡豆，來拿到機器上做意式萃取。並不是不行，只是很難完美，風味可能會很刺激or油脂不豐富...沒有好的平衡orBODY欠佳...
等等??都有可能。
所以，建議要做ESPRESSO還是要做用意式咖啡or專門用做SOE的單品咖啡，會更合適!
第二個問題，其實是你的腦子沒有轉過來，從比例換算的問題來看，沒有你想的那麼複雜。
你自己在問題裡也說了，那個粉碗是「增量版」~增量~增量~增量~，增量的是粉，不是水。
只要粉增加了，比例固定了，你得到的液量自然就會隨著粉的增加而增加。
比如:第乙個粉碗是10克，1:2的話，你得到的液體就是20克。
當個粉碗變成16克，1:2的話，你得到的液體就是32克。《得夜量，隋粉量的增加而增加。
所以比例不變，改變粉即可~!!!
CQI 美國咖啡質量研究所 Q-grader
人社部頒定國家高階咖啡師
SCA 精品咖啡協會 BARISTA 咖啡師認證
SCA ROASTING 咖啡烘焙認證
SCA 精品咖啡協會 BREWING 萃取認證
SCAA 精品咖啡協會 IDP 教師發展計畫成員
九年經營咖啡館經驗
本人微店: SOFASOGOOD
2樓：Peter Tam
理論上（形式上）任何咖啡豆都可以用來製作意式濃縮咖啡，Espresso。但是要想做出好的味道，那就難說了。
義大利的咖啡傳統有一句話，「世界上幾乎沒有任何一種咖啡豆能做出好的意式濃縮咖啡」。
這就是為什麼，義大利加工的意式咖啡豆都是拼配出來的。所以咖啡豆的拼配在意式咖啡豆的加工過程中，拼配就是非常關鍵的乙個步驟。
這是義大利咖啡行業的傳統，也就是義大利咖啡企業共同認可的乙個「共識」。至於你信不信，是否想做其它嘗試，那就隨意了。
3樓：Mark Mak
豆的品種可以說是每種都可以做esp，主要是看烘焙度還有味道，各產地的味道大致風格都不盡相同。一般做esp是深烘焙的咖啡豆。
一般單份粉碗12克咖啡粉，出25-30ml的esp雙份粉碗大概18克咖啡粉，出雙份就是50-60ml的esp。
但是12和18克不是一定的。豆子每天的狀態都在變化 ，每天都得去調整。
要看具體的流速還有味道。
4樓：
首先，不說味道的話當然是咖啡豆磨個粉都可以嘗試去萃取，但咖啡不說味道還說啥...如果拿一些手沖的豆去萃取espresso，先不說容易尖酸，成本也高啊；
其次，可攜式機器我沒用過不知道具體，但所謂的粉水比1:2說的就是用雙份濃縮液的量，我咖啡機買回來就沒用過單份的碗哈哈哈。
大家來安利自己家愛豆吧，所有的團都可以？
大型男團NCT 飯圈稱 記憶體條，簡稱 條 如此Neo不入坑嗎姐妹？我先占個坑，後期在慢慢補充吧。先上另乙個問題的回答，請各位簡單了解一下NCT初代青少年隊 NCT dream。過期糖也好甜吶！假如從kpop男愛豆裡面選人重組男團，你會怎麼選配置？ SJ希大與小盒 粉過的韓團司機和CROWN愛宰澈雲...
線上訂製烘焙咖啡豆業務，可以做麼？
大熊貓 直接一句話 咖啡豆的私人訂製嘛，不建議。最近比較火的乙個廣告 小罐茶，大師做。茶的市場遠比咖啡大，他也只是細分市場來做，可見你這咖啡豆了。做了也是成本高，銷量小。 志松 不建議做，原因如下 中國的咖啡廳生存狀況普遍艱難的原因就是，在中國沒有形成乙個咖啡文化，也沒有圍繞在這個文化上的固定消費群...
是否所有的 C C 程式都可以被編譯到 WebAssembly 呢？
玄魂 肯定不是了，理清這個問題，需要了解下wasm的基本原理。推薦閱讀 玄魂 系統學習WebAssembly 1 理論篇 堂吉可德 理論上是的，它就是個執行在瀏覽器上的虛擬機器，這個虛擬機器載入了某種語言的執行環境，那麼就能執行這種語言。不能執行部分就在於瀏覽器的安全限制，這個安全限制使應用程式成為...