1樓：
就拿我們北方做的鹹鮮口味家常菜來說吧，把蔥薑蒜爆香，噴醬油炒香加少許的水。炒也行燉也行，最後炒的話在打個芡，讓汁均勻的包裹在食材上面。
2樓：豆果美食
中國最簡單也最受廣泛好評的家常菜有番茄炒蛋、炒土豆絲、青椒炒肉，在各個論壇也經常能看到網友們為誰是中國第一家常菜而「battle」~其實這三個菜真的都很簡單，也很美味，尤其是番茄炒蛋，好多小朋友都愛吃，媽媽們經常做。
食材清單
烹飪步驟
步驟1
切塊步驟2
番茄去皮
步驟3
打出雞蛋
步驟4
打散步驟5
鍋留底油
步驟6
油鍋燒熱後倒入雞蛋
步驟7
翻炒一下雞蛋成行
步驟8
成型後盛出待用
步驟9
下番茄炒
步驟10
炒出紅湯來
步驟11
下雞蛋、糖、鹽，糖鹽比例是：（糖2：鹽1）步驟12
大火翻炒收汁
步驟13
切蔥花步驟14
收汁後健康美味，連菜汁都能泡著吃的簡易家常菜就做好啦~
3樓：墨卿
悶蛋1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。
2、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反覆這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好準備乙個盤子~先把盤子扣在過上然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。
4樓：發光體
番茄雞蛋湯！
先把番茄切成小塊，撒鹽並倒入鍋中翻炒出汁，盛出備用。
再炒雞蛋，半熟後倒入番茄並加水大火煮開，最後撒上蔥花淋上麻油。
真的巨巨巨好喝，用來煮麵條也可以！
5樓：賣紅酒的
家常菜……
鹽味精雞精生抽老抽豆瓣醬蔥薑蒜
基本調料，平常蔬菜。
隨便選幾樣蔬菜，切片或切絲隨你喜歡
起鍋燒油，油熱下蔥薑蒜爆香，下豆瓣醬，下菜翻炒，一圈生抽一勺老抽。鹽一撮，菜熟關火，味精或雞精一撮。出鍋裝盤。
6樓：胡小壞
蠔油油麥菜，我老公炒菜超爛，但是這個菜非常容易學，味道還不錯。蒜瓣拍散，熱鍋放油，蒜瓣，炸香。然後放油麥菜，蠔油，稍微撥動幾下，就可以出鍋了
7樓：俺是屯子人
最簡單的。就是番茄炒蛋。韭菜炒雞蛋。
雞蛋糕。炒豆芽。炒蔬菜。
你要是覺得炒菜不好掌握，新手就做燉菜。記住，燉菜（燉排骨。燉羊肉。
燉魚。）要出鍋之前在放鹽。每次要少放，自己嚐一嚐。
寧可放個十次八次的也不要一次放多。
8樓：
炒土豆絲算不算很家常，根本就是毫無技術含量，有乙個自己用的小技巧分享一下，切點兒酸菜丁，油燒熱以後先炒一下酸菜，然後倒入土豆絲合著一起炒，很好吃很下飯，土豆絲切好以後要水淘一下，這個應該地球人都知道不用我提醒了吧
有什麼簡單易學的家常菜（不辣）？
已重置 常見易學的家常菜推薦，自己學著做一做也是比較方便容易的工具 原料 必備的食材 方法 步驟 西紅柿炒雞蛋。又叫番茄炒蛋，首先需要將雞蛋打好，下油鍋煎至定型盛出，再炒西紅柿，翻炒1分鐘左右，倒入雞蛋，然後加鹽，生抽，用生粉和白開水調好的湯收汁，好吃有營養，做起來簡單，是乙個特別常見的家常菜，也可...
有什麼家常菜做法？
小羽私廚的桐小羽 如果去廣東或香港食肆吃麵，另叫一碟燙油菜的話，老闆會問你要菜心還是生菜，他們將一切白灼帶葉時蔬叫做油菜，是一種麵館或茶餐廳菜式。其實呀，油菜分作白菜型油菜 甘藍型油菜和芥菜型油菜，跟白菜啦捲心菜啦娃娃菜啦差不多算是親戚。像我這種對帶葉的蔬菜基本沒有概念的人，來南方以後瞅見綠油油的蔬...
有什麼下飯的家常菜做法嗎？
孫孫 醃蘿蔔條 幹蘿蔔條200克，南韓幹辣椒粉 要粗的 獨頭蒜4枚搗碎，姜一大塊切碎，好吃味濃的不太鹹的醬油500毫公升，白糖200克，味精少許。蘿蔔乾用清水去汙洗淨後，攥幹，放入大的鍋裡 大盆也行 便於攪拌。糖，醬油，味精調和至鹹甜合口 這裡最關鍵，你的口感決定一切 醬油太鹹的話，可以兌點水。調好...