1樓：精緻jun姐
最成功，最簡單的家庭版的一次檸檬雞爪做了很多次涼拌雞爪子了。
這次是最好吃的一次，廚藝大漲包國國，我這次是一斤雞爪( 15個)的量1.為了雞爪味道更香，先把十五個雞爪子洗乾淨，冷水下鍋，放乙個八角，一指甲蓋桂皮，三片香葉，一瓶蓋白醋，煮開十分鐘，燜一分鐘，撈出，衝涼水（沖多兩三遍，洗乾淨浮沫），洗乾淨，放冰水冰鎮五分鐘。
3.使勁搓，使勁蹂。跟揍渣男一樣 ，把檸檬汁擠出來。
4.冷藏，乙個小時後拿出來吃，酸酸辣辣的，可以幹一瓶啤酒。
2樓：大魚
簡不簡單，要看有沒有相應的工具。各類廚房家電就是幫助我們把複雜的菜品簡單化的。比如說空氣炸鍋、電磁爐火鍋、蒸籠等等。
老闆蒸烤一體機，可以考慮一下。如果覺得自己做菜太繁瑣、難度太高，就用智慧型菜譜，一鍵開始做菜，很多複雜的菜譜都收錄其中了。
3樓：喜歡雪的南方人
滷菜，這個就很簡單，滷肉、滷雞蛋、滷花生、滷雞腿、滷鴨翅等等。
之前滷菜我覺得是感覺比較難的，感覺有各種調料，最近我做了一次才知道，操作非常簡單，滷菜就分3步（不用拿本本哈）：
1、去超市買滷包；
2、將要滷的菜、肉洗乾淨；
3、將滷包放入鍋內，加水，至淹沒食材，再放點老抽、鹽。如果滷帶腥的肉可以再放薑塊、聰結；等待1小時左右，就可以了。
最後再來點辣椒蘸料，巨好吃。
4樓：火鍋
油燜大蝦
1、先把蝦解凍好，然後把蝦處理一下。剪掉蝦的蝦腳、蝦鬚、蝦槍，然後把蝦背剪開，抽出裡面的蝦線。
蝦處理好後，下來準備把蝦煎一下。
2、鍋裡倒入油，油不需要太多。油熱以後，把蝦乙個乙個放進去煎
把蝦的一面煎至變色後翻過來再煎另一面
最後把蝦煎至兩面都變成金黃色的時候全部挑出來放盤裡備用。
大眾養生食物熱量表
大眾養生食物熱量表
智慧型小程式
3、鍋裡留油，加入番茄醬翻炒，這樣把番茄醬炒一下，番茄醬的味道會更香。
然後加入蔥薑末炒出香味。再把剛才煎好的蝦全部倒進去翻炒均勻
然後加入小半碗的水進去，加入水的量不需要太多，剛好和蝦身的一半持平。然後加入鹽調味，加一勺白糖、一勺白胡椒粉炒勻，蓋上鍋蓋轉中火燜5-6分鐘。
最後轉大火，把鍋裡的剩餘的湯汁收到濃稠時關火出鍋裝盤，上面撒些香菜就可以開吃了。
好了，咱們這個油燜大蝦就做好了，是飯桌上一道不可缺少的硬菜。做出來色澤紅亮，味道鮮嫩好吃，吃完讓人回味無窮
5樓：骨子裡的心蕊
包餃子。又要拌餡，又要和面，更麻煩的是還要乙個個憨皮，最後才能乙個個包，看起來非常麻煩，其實，做習慣了，反倒感覺很簡單。說麻煩，如果你是剛學著做，或者是剛學會做的次數不多，呵呵，憨皮很慢，包起餃子來還是很慢很慢的，沒有速度，那就麻煩了，兩個人的餃子恐怕乙個小時之內是吃不上的，如果是經常做的老手，就不用說了。
6樓：丫丫影視劇
做這道菜呢，我們需要準備的食材是豬里脊一條，油菜適量，金針菇適量，綠豆芽適量，郫縣豆瓣醬適量，蒜適量，姜適量，麻椒適量，乾紅辣椒適量，生抽適量，澱粉適量，料酒適量，白糖適量，胡椒粉適量。當準備好這些食材之後，我們就可以開始做這道菜了。首先我們需要將準備好的豬里脊洗乾淨放進冰箱稍微凍一會，這樣做是為了待會切的時候方便。
將金針菇的根部去掉然後洗乾淨，綠豆芽掐掉根部也洗乾淨，油菜直接洗乾淨就行。將剛才冷凍的豬里脊拿出切成薄片放入稍微大一點的碗中，加入少量的生抽，適量的料酒，白糖，澱粉，胡椒粉以及清水將豬里脊醃製二十分鐘左右。然後鍋中放入植物油，加入肉片煸炒到顏色改變大概七分熟的時候取出放好。
接著鍋中放入姜，蒜，郫縣豆瓣醬炒香，加入適量清水燒開，將青菜放入其中燙熟。接著將青菜從鍋中單獨撈出放入較大的碗中，把肉片放入鍋中大火燒開就可以了。將肉片撈出放在青菜上，將鍋中的湯倒進去。
在上面放上麻椒，乾紅辣椒，在鍋中燒熱油澆在上面這道菜就完成了。想要這道菜更加辣的話，把辣椒切開就可以了。
7樓：天天通食品
好吃下飯的泰式甜辣醬版無骨雞爪幾分鐘就學到手。
用料：無骨雞爪、8個蔥、1根毛蔥、1個小公尺椒、 2隻青檸 、2個檸檬、 半勺鹽 、少許天天通甜辣醬 、4勺白胡椒粉 、半勺生薑粉、 半勺香油、 2勺鹽、 適量白醋 、適量白芝麻 。做法：
步驟1、各種食材洗淨，控乾水分2、鍋中放涼水，加入少許白醋，放入雞爪，撇去浮沫，水開煮15—20分鐘3、將毛蔥切片，蔥切沫，小公尺辣切圈，放入碗中，檸檬切片備用4、加入天天通泰式甜辣醬，生薑粉，白胡椒粉，香油，鹽和青檸汁，攪拌均勻5、將煮熟的無骨雞爪用涼水衝一下，控去水，晾涼，將調好的醬汁倒入雞爪中，讓雞爪無料汁親密接觸。放入切片的檸檬，放入冰箱冷藏，使之更入味6、醬醃製好的無骨雞爪裝盤，撒上白芝麻就可以開動啦！
8樓：醬油小雞排
宮保雞丁呀！又好吃又比較簡單
食材準備：雞肉，蔥薑，料酒，花生公尺
①雞肉洗淨切丁，蔥薑切片，加入適量的料酒、食鹽醃製；
②黃瓜切成丁，辣椒切段，蔥切段，蒜切片，花生公尺油炸脆後冷卻備用；
③熱鍋中放入油，加入花椒、蔥薑蒜辣椒爆炒；
④加入雞胸肉翻炒，然後加入味達美、白糖、食鹽、澱粉、胡椒粉兌好的料汁翻炒入味；
⑤倒入黃瓜丁翻炒，起鍋前倒入炸好的花生公尺，翻炒收汁起鍋裝盤即可享用；
注意：花生公尺要在最後的時候放進去不然影響口感料酒我用的味達美，它是用糯公尺釀造的，去腥解膩我覺得很可以剩下的調味品大家看個人喜好來新增就行啦
9樓：今世緣
泰山三美湯
白菜口味鮮美、通腸利胃、除煩解酒；泰山豆腐漿細水多、質嫩不流、潔白如雪、味道甘美、富有彈性、久煮不老不糊；泰山水高氧潔淨，低硬度。用泰山白菜、豆腐、水烹製的湯稱為"泰山三美湯"，家庭製作泰山三美湯可選用當地做湯用的豆腐更好一些。
食材準備：取白菜葉200克，豆腐4塊，紫菜25克，熟豬油50克，味精5克，料酒10克，細鹽4克，高湯1000克。
製作：1、將豆腐切成3.3厘公尺長、1.3厘公尺寬、0.7厘公尺厚的片，用開水焯一下撈出。白菜也切成同豆腐一樣大小的條。
2、湯鍋置旺火上，放入豬油燒熱，添入高湯，白菜葉、豆腐，熬至菜熟後，放入細鹽，味精，撒上紫菜，起鍋盛入湯碗內即成。
豆腐白，菜葉綠，紫菜紫，湯味鮮，湯汁濃，通腸利胃、除煩解酒
10樓：王九蛋
酸甜豬蹄
看網上的攻略需要的材料有豬蹄、薑蔥、桂皮八角香葉草果、陳醋香醋、生抽老抽、鹽糖雞精，然後工序一大把，醬汁調的不好還不一定好吃，其實很簡單的。
酸甜豬蹄
材料：切好的豬蹄、姜、添丁甜醋
然後全部放高壓鍋燜，燜爛了倒出來收一下汁即可。酸甜可口，肥而不膩。
11樓：勃艮第紅
清蒸魚，各種魚，買的時候直接處理好。回家洗乾淨改刀，蔥薑切片塞進魚身體，在表面刷一層薄油上汽蒸15分鐘。之後拿出生薑片和蔥段，淋上蒸魚豉油，再放上蒸魚三絲（蔥絲薑絲紅椒絲）淋上熱油就好了！
美味又健康！
12樓：6之手
懶人版紅燒排骨，二步搞定，味道一絕
具體食譜：排骨500克，花生油20克，姜2塊，醋20克，白糖30克，生抽40克，開水400克
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