1樓：柚式小果
主料：用於製作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，無病蟲，不腐爛，洗淨、去皮、切成0.5厘公尺到1厘公尺薄片。
配料：香蕉10份、奶粉1份、水5份。
做法：1、先將奶粉與水沖和，倒入香蕉片中，充分攪拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉
2、將攪拌好的香蕉片，放入烘乾器中，公升溫80到100攝氏度加熱，使其脫水，香蕉片含水16％到18％時，即可從容器中取出。為了便於從加熱容器中取出，裝料前可在容器底部塗些植物油。
3、油炸：經過烘烤的香蕉片，再放入130到150攝氏度植物油中炸至茶色，出鍋即成為松酥脆香的成品。
2樓：包鮮冰象
如果有微波爐，也有可能做出香蕉片。
1.怎麼做準備?
把香蕉剝開，切成小薄片，建議2-5公釐厚度。太厚了，或是薄厚不均容易烤不好，有的沒乾透，有的可能已經焦糊了。
關鍵技術要點不是要一定多薄，而是要盡可能的厚度一樣，薄厚每片相對均勻。
斜切成這樣片，厚度似乎更好掌握，相對表面積更大容易烤乾。
2.微波爐怎麼烤?
推薦的方式是，高火——中火——低火，
分為多次烤，火力逐漸變小，短時逐漸觀察乾燥程度，預防烤焦烤糊了。
先高火一分鐘，取出觀察乾燥程度，
如只是微乾，再中火一分鐘，
如只是邊緣有點沒乾透，再低火（比解凍還低的檔位）半分鐘試試，一次不行再來半分鐘。
根據所用微波爐的功率，以及每次放入烤製的香蕉片的重量和厚度，以上時間只是大概推薦值，具體合適的數值需要實驗才能得到最佳的組合。
時間火候如掌握好了，能烤成。
實驗中，稍不注意也很可能火力設高了，時間設多了——
烤焦，甚至烤糊了。
如果不怕費事，自己烤出來會別有一番滋味。
如果想省事，推薦選乙份凍乾技術的香蕉片，
不用擔心有焦糊味，非油炸更健康，很好的零食選擇。
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