1樓：月光溫酒
怒答一波
今天下午去我們這的肯德基點了一杯雪頂咖啡。
一插管我就感到不對，管可能就插進去三分之一左右，喝著特難受，基本上啥也喝不上來，沒辦法，我只好先吃上面的冰淇淋，吃完後，喝了一口咖啡，下面就是這樣的
一撈冰塊
簡直就是一堆大冰溜
喝了幾口就沒了，喝完是這樣的
你跟我說可樂加冰保持口感
就是可樂也不用加這麼多冰吧
況且咖啡
再也不會在他家點喝的了
吃相難看。
2樓：李鳳強
因為碳酸飲料在進入人體瞬間會給人一種滿腹感，但是隨之而來的氣體會從食道排出，刺激人體各部位，使得人感覺很舒爽，很涼快，如果在加入冰塊的話會加劇這種感覺，喝起來更好喝。 而且在這些飲料中很多都是可樂，其中可口可樂就佔了很大一部分。
3樓：
畢竟我們在加拿大飲水機出來的水就跟冰塊水一樣冷, 如果去買飲料解暑的話總不能飲料比飲水機還熱吧?
ps. 大部分場合是無線續杯的
4樓：飄逸
從商業角度上來看是有一定的節省成本。因為冰塊加的更多，可樂就加的更少。
但更大的作用是提公升口感，不加冰的沒有加冰的好喝。
我以前一直奇怪:肯德基(麥當勞)的可樂為什麼比外面的要好喝？
就是因為肯德基的可樂更涼一些。(這是二氧化碳的特性，足夠底的溫度能讓那種辣的感覺更強烈，也能儲存更久)
我是作死的分割線
吐槽一下麥當勞和肯德基一些很過分的地方
就是有的時候他們店員會直接拿瓶裝的可口可樂或者百事可樂往我的杯子裡面倒，再加兩塊冰……
5樓：YEWOOK398
m記甜品站兼職前來發表透明看法
其實排除一切感情因素
我想說首先茶底是很燙的要涼的必須得涼過茶底啊在乙個那個茶底...不加水不加冰...巨齁....
不撒謊齁到黏嗓子
6樓：jjk
冰一點口感好是沒錯，但是回答裡，強調只是為了口感，與成本無關的，都是些m或k的員工或前員工，但是，但是，但是都只是些店面打工的而已......
7樓：現調機發燒友
簡單理解：降低成本+保證口感（二氧化碳的特性是越冷越活躍，足夠低的溫度那種割喉感才會更強烈，你就會感覺含氣量更足，而且儲存時間更久，如果溫度不夠低，二氧化碳很快就揮發了，這就是在肯德基、麥當勞吃飯時如果飲料喝了很久喝到最後就只剩下甜味感覺氣不夠的原因了）
8樓：MartinSin 麥麥子
麥當勞餐廳管理組
如果買完立刻喝的話加不加冰差不多，斟出溫度剛好喝，如果要帶走過一會再喝或者外賣的話最好加冰，尤其是外賣，道上顛兩下氣全沒了。其實不加冰那點成本真沒多少，你要是想佔這麼點飲料的小便宜幹嘛不自己買瓶可樂然後來店裡要杯冰塊呢是不是。
9樓：
高票太幾把能扯淡了，加冰就是為了節約成本好不？ 強行解釋是個什麼意思？ 一杯可樂，喝完發現兩三塊冰，其實融化之前怕有十塊，可樂都在縫隙裡擠著，冰融化成水又看不出來。
10樓：舒心火海
啥麥當勞員工解答，真心蠢得沒救了～
20多年的資深碳酸飲料愛好者告訴你真相吧
說白了就是節約成本，
但是碳酸飲料的好喝與否取決於
1.二氧化碳的溶解度
2.溫度
3.濃度不能太高，才能有清爽的感覺，不然你試試把可樂加熱蒸發掉一半水分喝喝試試。
最簡單的辦法加冰，直接持久的降低溫度，保持二氧化碳的溶解量，不至於沒一會就跑完了，還有就是冰塊溶解變成水，降低了可樂濃度，實際上是會變好喝一點的，至少對於大多數人的口味來說，畢竟沒人喜歡喝濃縮可樂。
11樓：夏夏
真相其實是，店員想要節省時間。可樂機分
S、M、L、XL四個檔位，前三個分別是小可、中可、大可，只要按一下，就會出相對應的可樂的量。所以熟手一般都知道按一次能出多少的量，大概到杯子的哪個水平線，也就會估計出要加多少冰塊可以製作成看起來很滿的一杯可樂。如果顧客提出不加冰或少冰，可樂機一次性出的量肯定不夠還要再按鍵，這樣一來就增加了配餐時間。
12樓：
首先你得知道可樂的製造簡單的不像話 。 哦對了忘記說我目前正在 M記兼職一箱可樂糖漿幾百塊而已可是卻能給店裡帶來幾千的收益是的你沒有看錯百分之好幾百的收益 ， 所以根本沒有必要加冰來降低什麼成本之類 。 製冰的成本我覺得並不會比一杯可樂的成本低多少 。
最後你嫌棄可樂少了你可以要求不加冰啊或少冰 。 可是很明確和你說口感會差很多
最後反正我每次都是去外面小店去買可樂雖然我們有5折優惠可素我不喜歡可口可樂
13樓：賀靜
怎麼大家都在說碳酸飲料呢，其實還有其他的啊，比如說果汁類飲料，一杯橙汁飲料300毫公升，通常會加七塊冰，一塊冰10g，就只要用230毫公升的橙汁飲料了，碳酸飲料成本確實低，果汁類的就要貴好多。
14樓：維維鄭
加冰也就算了，遇到過好幾次肯德基（忘了有沒麥當勞）拿超市賣的那種5塊錢兩公升的家庭裝可樂，當著我的面倒在杯子裡然後賣給我七塊五一杯....
15樓：木狐狸
成本是乙個方面，但最主要的是保證二氧化碳和糖漿，這樣風味夠好。
我明白樓主的意思，你可以要一杯不加冰的可樂，再要一杯冰，這樣就賺翻了。
16樓：limin
多冰才夠爽，冰涼的口感加上飽滿二氧化碳的刺激才是喝可樂的樂趣。不然就是普通的糖水，樂趣何在。麥當勞的飲料加多少冰都是設定在最佳風味的程度了的，一鏟子鏟下去冰塊的量就是為杯量設計好了的，如果高峰期根本估計不到打了多少冰，但也不會差別太大。
所以可樂都是即斟即飲，如果打包的或者沒那麼快喝完的，冰融化了就不好喝了。
17樓：Yeung Evan
前面的都有道理，但是
加冰在北美和飲料是一種習慣，基本上見到神馬喝的老美都要加冰
K記和M記飲料都是免費續杯，無節省成本一說，佛州K記甚至是自助餐你敢信？
18樓：
mc kfc諸如此類洋快餐均以冷飲居多，影響口感可以理解，但較冷飲料入胃有麻木胃部感覺作用，讓你不自覺的多吃，這就是為啥外國肥胖的人多的原因之一吧
19樓：紀效鋼
請參見周星馳《食神》中描述快餐業的經典台詞：
"做生意想賺錢是有竅門的，聽清楚了，桌子要多窄就有多窄，凳子要多小有多小，顧客要舒服就不讓他舒服，吸管要多大有多大，冰塊要多大有多大，喝完第一杯，他自然要喝第二杯，你是新來的啊，這些還要我教啊。。。。。。「
另外，如果你不喝第二杯，那也意味著你離走人也不遠了，顧客逗留時間越短快餐店獲得的利益也就越高
20樓：
排在前排的答案，你們說可樂低溫下才甜，才能更多的儲存二氧化碳，這樣更好喝；還說冰也不便宜呀，和可樂成本差不多呀什麼的巴拉巴拉一堆。
既然這樣，請用可樂製冰。
21樓：久熠久熠
知乎首答獻給可樂。
加冰主要有三個個方面的作用：
1、降低並保持可樂的低溫狀態。
2、防止因溫度公升高導致碳酸氣丟失過多。
3、很重要的一點，降低糖度。麥當勞肯德基都有專門的可樂糖度儀，不加冰的可樂糖度偏高。就是太甜了。
這三點會綜合作用於你的口腔，讓你感覺更加激爽暢快。所以更加好喝！
補充一下，快餐店的現打可樂都是糖漿加碳酸氣罐加淨水三路混合，比例設定的糖度偏高，更適宜加冰塊飲用。
22樓：知不知道
之前我也對麥當勞肯德基可樂太多冰有質疑，覺得是為了降低成本，後來有一次上課老師給我們做出了解答，大概意思是這樣的，麥當勞肯德基曾經是做過實驗和調查的，在配合漢堡和薯條這些油炸食品一起食用時，並不是不加冰或冰少的可樂最好，根據他們的調查實驗還有分析最終分析得出了乙個資料，就是大概在那樣的乙個溫度，不僅可樂本身的口感最好，配合著薯條漢堡這類快餐時，還可以消除一些油膩感。
23樓：迷路
肯德基前員工回答此問題！
先回答題主問題：肯定有節省成本，但又不是單單為了節省成本。
兩家的可樂都分大、中、小杯，話說加冰塊的多少都是有標準的資料範圍，肯德基的小杯可樂冰塊量是半冰鏟（7到10塊冰），中杯是一鏟（10到13塊冰），大杯是一大鏟（13到16塊冰）。【其實還有標準的重量範圍，給忘了，冰塊的量可能有偏差，請勿見怪，曾問過餐廳經理為何這麼新增，給到的回答是，這個數量是經過大量的實驗和對人們的問卷調查得到的資料】
其實從飲料機打出來的可樂本身就是在1到5攝氏度範圍內的，加冰可以讓這個溫度多保持一會兒，這個溫度的口感還是很不錯的（個人比較得出這種口感的可樂喝起來最過癮，個人覺得這樣的可樂才叫可樂╮(╯▽╰)╭）
再然後，冰塊的成本要小於可樂的成本（雖然成本都不高），成本分析，只分析淺顯的部分，冰塊是過濾水經過製冰機生產出來的（主要就是耗電），可樂是過濾水加糖漿加二氧化碳經過飲料機生產出來（耗費有糖漿，二氧化碳，電），由此可見，加冰塊可以節省成本。至於題主遇到的很多冰的情況，只能是服務員操作不標準導致，表示也經常遇到。
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其實吧，加不加冰只是口感問題，口感又是很個人的問題，我一般都加冰，不加冰是因為冷了或者是肚子不是很痛快T^T（此句是廢話，請忽略！）
24樓：陳露
肯德基全職員工回答，
肯德基的飲料是預設加冰塊的，而且有量，八到九塊冰，恩，一杯中可。我一開始在肯德基上班的時候也覺得加冰只是為了減少成本……後來管理組的姐姐告訴我，為什麼我們家可樂好喝，比外面貴還有人願意排隊買？？（小縣城出門兩百公尺內五家小便利店三家大超市）因為我們家可樂加冰塊！
當時我似懂非懂…
在看了其他大神得回答才明白……
25樓：
Feel ashamed to do that if you just want to get more fizzy drinks.
26樓：陳滿硯
我完全同意第一名的答案, 加了冰塊確實好喝多了不過我一般會要求這樣,
1) 中杯可樂 (寫了多少ML就給多少)
2) 給我另外乙個紙杯, 裝滿冰塊
我在武漢的時候嘗試過, 別人不鳥你
我在新加坡倒是屢試不爽...
27樓：枕水
美國的麥當勞肯德基都是自助服務的，服務員給你的可樂統一是不加冰的，你自己可以去加冰。
國內的，我發現加冰的可樂一般比較少，所以都要求不加冰，不要覺得人家會不在乎這一點成本，那麼多的分店，每天賣出那麼多可樂，哪怕每一杯少給你一毫公升，一天省個幾十幾百噸的可樂都不是問題。
28樓：趙飛飛
KFC員工表示自從在KFC裡面做了以後我就再也不喝不加冰的可樂了。
平常我是不會在KFC裡買可樂的，因為真TM貴，休息時間過隔壁商店買瓶可樂（百事，可口都買過）然後回去加冰，那個爽啊，跟以前喝的沒冰的對比簡直高了乙個境界。
另外，我們喝可樂也只有第一口好喝那是因為剛拿出來夠涼，放一會就不行了。
喝常溫可樂簡直就是在作死，我寧願喝沒氣的糖水
肯德基的飲料為什麼預設加冰，而不是預設不加冰。？
電臀小柯基 因為麥當勞和肯德基有互通性這裡還是給你說一下。飲料中加冰，一般都是根據自身的業務內容制定標準的。因為食品行業說到底，源頭的理念不可能是節約成本，節約成本是順帶做的。食品說到底是被吃，吃就好味道和口感等因素。所以麥當勞準確的規定了飲料的最佳飲用溫度 品質合格的冰塊的性狀 吸管的粗細 杯子的...
肯德基麥當勞的冰塊真的很髒嗎？
四月鳶尾 做過肯德基小時工，覺得肯德基相對來說還是非常嚴格的，在食物製作過程，至於原材料生產方面不太清楚，但食物生產過程，做漢堡，蛋撻，炸雞翅這種都是很嚴格的。 在肯德基兼職，不得不說，肯德基絕對很乾淨，甚至覺得不戴消毒一次性手套碰任何食物都像是在犯罪，是對食物和顧客的不尊重。冰塊都是過濾水製成的，...
肯德基和麥當勞有哪些價效比高的食物？
七七七 怎麼點我不知道這兩家店我都是只買一樣東西 麥當勞我忠愛香骨雞腿 10.5元乙個好吃到不行價效比高不過現在下架後我就再也沒買過麥當勞 肯德基我忠愛他的薯條夠閒麥當勞的很淡 知行者 最高價效比的吃法來了！不用再在網上找優惠活動了，再便宜能便宜多少？真正的高價效比，低至3 5折，戳下方一看就知道了...