1樓：jane
1、在粵菜中，你可以品嚐到新鮮食物原本的口感和味道，而不會被重油重辣重醬喧賓奪主。正所謂「雞有雞味，魚有魚味。」
2、粵菜的製作很考究廚師的功底例如：對火候的控制，刀工
3、對於外地人而言，粵菜可能比較清淡乏味，吃多幾頓就受不了
2樓：歐緹麗
本地人說一句，吃這些找店鋪的招牌不怎麼好看外面卻有很多人頂著30多度在外面等。這些絕對含金量十足。公尺其林店感覺都是外地人吃，因為環境，服務態度都有保障。
本地人真的不會去那些店。你覺得叉燒太瘦，可以叫老闆來乙份「肥叉」。
3樓：Q爾納
粵菜不好吃，我覺得你是沒找乙個廣東吃貨帶你去吃
粵菜很多東西講究新鮮，海鮮海上撈上來煮，到市場買了來煮，在店面放一天再煮，根本就是三種味道
順帶一說，我也覺得廣州公尺其林的粵菜不好吃
4樓：law wing
你這個問題太大了，資訊又不具體……
1.粵菜下面就包含廣府菜、東江菜和潮州菜……以你叉燒舉例那推測是廣府菜，但叉燒本身分瘦叉和肥叉，前者你覺得硬也是正常的，就不知道硬成怎樣，不好判斷是做得不好還是個人口味問題啊
2.公尺其林的評價標準本來就很多爭議的，你也沒說哪乙個店……最後只能說：食無定味，適口者珍。你覺得不好吃，那就不好吃吧……
哪些餐廳可以代表香港粵菜的高水準？
吃柚子Kovan 正宗粵菜還是得到順德吃，廣東人最會吃，順德人是廣東人裡最會吃的，廣州很多大廚都是順德過去的，而且粵菜也不單單是廣府菜啦，還有潮汕菜和客家菜，不過都是決對的美味 西懶花花花 不是HK人，是隔壁的鄉下 澳門 人哈哈哈哈經常去香港，那邊有熟門熟路的經濟條件很好的親戚招待。今天要推薦的是在...
外省人吃正宗粵菜有什麼體驗？
四行 來廣東吃的最多就是客家菜，不知道算不算你說的正宗粵菜。口味清淡，很好適應。但是呢，作為乙個吃香喝辣的四川人，真的覺得有點乏味每次和本地人去吃飯必點釀豆腐，青菜，燒鵝，白切雞，再來一條魚 然後再也吃不下其他所以不點了 再好吃也扛不住這無限迴圈 Ahaydelemon 說實話，就比較好吃吧，沒有啥...
你們覺得粵菜相對於其他的菜系怎麼樣
我是個重慶到廣東的新移民，因為習慣問題，剛到廣東時候覺得東西確實不夠辣 注意 只是不夠辣而已，但並不覺得粵菜寡淡！這是兩碼事，例如客家菜真是死鹹 但是沒過幾個月就完完全全習慣了，印象中第一次被粵菜征服的就是一家水平絕頂的水晶叉燒，接下來脆皮燒肉，燒鴨，煲仔飯，還有早茶的蒸籠們，什麼鳳爪蝦餃燒賣豉汁排...