想學咖啡去哪學？

1樓：中赫時尚 Cohim

如果擁有一筆創業資金，你會怎樣選擇？相信百分之八十的人，會想要開設乙個精品咖啡館。而作為商業投資專案而言，技術和經營需要並存，才能盤活乙個商業體。

因此，技術學習的同時，實操訓練是幫助創業者少走彎路的不二法門。

退役空軍轉戰金融界，咖啡實操讓夢想照進現實

我是個退役空軍，也是個「半路出家」的金融人，習慣了藍天遨遊，如今辦公室內，面對電腦、指數、報表的生活，讓我感覺枯燥而乏味。偶然間，看見咖啡師一邊搖晃一邊往杯裡加奶泡，慢慢的一顆愛心躍然杯內，Amazing！這是飲品，還是藝術？

自那以後，我開始迷戀上了咖啡。我想有個自己的小館，想著熟悉的陌生的人，親手衝煮一杯「藝術」那該有多有趣。可是，姜老師說，衝煮咖啡可沒那麼簡單。

海歸醉心咖啡夢，只為取悅自己

多年國外的生活，讓我對咖啡產生了「依賴」，每天不來個兩三杯，那準是要睡不著覺的，後來中赫時尚學院的姜老師告訴我，這是咖啡「上癮症」。多年經商的，奔波忙碌的時候總想有個「放空自我的地方」，而這個地方，我想有咖啡的陪伴，不求盈利只為熱愛。然而，姜老師又告訴我，既然要創業，就必須要商業思維。

術業有專攻，想要做精並不易

從各行各業轉戰咖啡圈，在乙個全新領域重新出發，重新學習並不容易。從技術層面出發，需要了解咖啡豆品種、品質；金盃萃取方法；衝煮曲線的設計等等專業知識和技法。從商業運營層面出發，需要了解市場環境；行業趨勢；客戶喜好；營銷模式等等商業邏輯。

如何在走出校門前就能「洞察先機」，吧檯實操這種獨特的培訓模式，讓愛好者秒變經營者，模擬的商業情境和實操演練，讓學員迅速進入「老闆」狀態。

學員在理論基礎和專業技法學習後，便會以小組為單位元件自己的咖啡店。同學們以吧檯為實體店鋪，三五結對，分別扮演實體咖啡館中各崗位角色。從晨起清潔到售罄結算，需要配合完成一整天的營業模式，隨後根據各小組的營收情況進行評比。

店鋪裝飾、原材料選購、崗位職責劃分、宣傳營銷、活動策劃、日常運維、客訴處理......吧檯方寸之間，讓同學們提前掌握了實際經營中遇到的問題，為日後的創業打下了良好的心理基礎和運用基礎。吧檯實操，讓同學們思路更加清晰，創業方向更加精準！

2樓：汀汀

學習咖啡，你是作為愛好，還是準備以後從事這個行業呢，建議你還是到專業系統的學校去學習。這樣可以學的系統全面一些。對未來的發展也是很有幫助的。

3樓：王瀟

個人建議，可以去專業的學校去學習哦，這樣子學出來的話也非常專業，找工作也好找，我朋友就是去成都歐公尺奇學的，你也可以自己去店面學習，但是學到的可能不多。

4樓：合肥歐公尺奇西點西餐學院

建議你去專業的學校考察一番

根據你學習時長的不同，學費也是有所不同的。建議你先實地考察，從師資、環境、裝置、創就業等多方面衡量學校的好壞，現場了解學校的上課流程和實操步驟，看看和宣傳的內容是否一致，再看學費是「貴」還是「值」。

5樓：百鬼·咖啡老中醫

北京地區的話可以直接找我學，專業系統的教學，硬體軟體都是頂級，關鍵是免學費。

可以去我的專欄看看免費課程的詳細介紹，內容真實可靠，相當感人！

6樓：二兩美式

1、職業咖啡師培訓學校，各省會城市都有，這種咖啡學校其實就是高階職業學校，大多數是全日制，適合喜歡咖啡的職業學校學生。能學習到專業的技能並且方便考取咖啡師證書

2、咖啡師興趣輔導班，招收學員較少，學員多為對咖啡感興趣又有自己事業的成年人，學費較貴，多在週末開課，學習時長2-4小時。此類多為興趣班，學多少看每個人的造化，多問多得。

3、連鎖咖啡店工作，各類咖啡店如星巴克、瑞幸、半島等長期招收店員，只要過了面試，將你從零基礎培訓到上崗，但學習的咖啡知識比較淺顯，技術不夠專業，他們的主要目的是使你能夠熟練掌握特定飲品的製作流程。但是可以賺錢的同時學到一定咖啡製作技能。

4、私人咖啡店學徒，店主多為專業的咖啡師，擁有自己咖啡製作的風格和見解。你可以通過經常到咖啡店光顧進而打聽學徒的事情，但具體店主會怎樣對待你的所求就需要實際去試試，但一般來說跟店主混熟是前提。