1樓：150
紫蘇、生薑、料酒、啤酒、花椒、蔥、蒜、姜、醋、檸檬都可以增香去腥，應該會有專業的公司針對特定的產品而開發的不同型別的增香去腥調味料吧，上網搜尋試試。
2樓：乾坤一護
鴨肉去腥的小竅門
1、取半個檸檬的果肉和果汁，塗抹在鴨肉上，來回均勻地按摩至少5分鐘以上，用檸檬按摩是去除鴨子腥味的關鍵。
2、炒鍋上火不加油，直接放入按摩好的鴨肉翻炒，將前一分鐘炒出來的鴨湯倒掉。
3、市場上專用的鴨肉去腥汁，這個不需要更多的加工工藝，直接使用、方便快捷。
3樓：一帆風順
香料的主要作用在於：去除各種烹飪原料所含的異味，賦予食品以香味，並具有殺菌和增進食慾的功效。烹調中有時單味使用，有時多味組合使用，有的製成粉末狀，有的製成醬狀、油狀使用恰當的用好各種香辛料，不僅能突出原料本身的味道，還能賦予菜品豐富的香味。
4樓：李凱刻骨銘心628
大腸腸頭產品異味大，一直困擾著很多餐飲店和企業，有的店面會拿醋料酒和鹼麵去腥～鴨肉產品的去腥方法一般是通過增香膏肉寶王等香精，但是產品冷卻後腥味會再次出現，有弊端。可以通過天然的香辛料結合白醋料酒加熱的方法綜合去腥，常用的香辛料就是蔥薑花椒粉和一些天然的汁狀去腥汁。
如何評價電影《槍炮腰花》？
大可 2016年.佔座！火前留名 2019年.年底了，希望明年能上映.2020年5月.還是沒訊息.2021年2月 沒訊息 張楊 就在我家門口拍 我可是資深老粉啊！我還去了片場！劇組的道具也是從我家借的o v o 賊開心還和鯨魚說了話 離張亮王千源陳意涵這些老師們不超五公尺o v o其實我還有合照 但...
臘豬大腸怎麼炒？
雲小新 材料預煮豬大腸300g，青椒1個，洋蔥半個，砂糖，姜，蔥，蒜，料酒，生抽，胡椒 粉，油，麻油，魚露1茶匙，紅椒1個 做法1 預煮大腸洗乾淨 反覆用鹽搓洗 後切小塊。2 青紅椒去籽洗乾淨切塊，洋蔥洗乾淨切塊，蒜 姜切碎，蔥切段。3 薑蒜爆香油鍋，倒入青紅椒 洋蔥 少許料酒和鹽爆炒片刻後，倒入豬...
如何才能做好火爆腰花？
美食達人 爆炒腰花 食材 豬腰2個 青椒1根，紅椒1根，乾紅辣椒適量，生薑適量，料酒適量，澱粉適量，油鹽適量。做法1 把2個豬腰洗淨，拿刀把它從中間剖開，把中間的白色筋和暗紅色的組織都片掉 這些是豬腰產生臊味的重要部分，所以要去掉，不要忘記做這一步 然後斜著拿刀在腰片上橫豎打花刀，打好花刀再切成豬腰...