1樓：新晉鏟屎官
因為肯德基無法把鴨肉這種腥氣很重的肉做得好吃。知道那種麻辣滷味鴨貨裡邊要放多少香料滷製嗎？中草藥就不下二十味，我想西方的烹飪技術還沒有達到我們的水準，我們連個街邊小吃都很弄得很複雜，所以不要看見我們吃些雞鴨的邊腳料就說我們怎麼怎麼，如果西方人能把這個東西弄得好吃，他肯定也會吃的，只能說，他們沒辦法做得很好吃，才會這麼浪費食材
2樓：上野暄宜
有沒有發現，路邊小吃、多有炸雞排雞公尺花烤雞翅等等…大的西式快餐店也是雞比較多。
一來雞長得比較快，肉比較嫩，。炸烤煎都鮮嫩多汁好吃方便。
二吶鴨子長得慢，肉質柴，烤炸起來肯定乾巴巴沒水分口感差。鴨子在滷味方面貢獻比較大呢。入味好吃易下酒嘮嗑。
3樓：Gavin
你算過開發一條新產品線的成本麼
連賣蓋澆飯的館子老闆都要算算兼搭賣點肥腸粉需要多花多少錢、能多掙多少錢
更何況四千多家店的規模，全部上線從來沒有出現過的鴨肉產品，投資規模不可想象，收益回報能填這個大坑麼？
賬一細算，也許還不如重新做個肯德鴨的品牌算了
為什麼肯德基麥當勞不建議用來增肌？
吃，該吃吃該喝喝，啥事別往心裡擱。又不是專業搞健美的。訓練量上去了，想怎麼吃怎麼吃。誰說健身非要天天雞胸肉西藍花，天天吃所謂的健身餐，肯定給你吃的營養不良了。 H.SONNE 只能說他們知其然不知其所以然，可樂除了糖還有碳酸，碳酸會影響蛋白質吸收，還有含糖飲料一般有新增劑，你可以喝純果汁 健身飲食一...
麥當勞為什麼不賣奶昔了？
應該是物料成本太高。一杯可樂，成本只有幾毛錢，可以賣給顧客7塊。一杯奶昔，雖然賣9塊，但光牛奶就值4塊錢，香蕉士多啤梨也有1塊錢，物料成本就5塊，4塊還頂不上房租。 奶昔好像是用甜筒的冰淇淋做的 半融化狀態 當時下架的時候我還在麥當勞待過，所以你多買幾個甜筒差不多就是奶昔了，只是口味上，只有香草 原...
為什麼滷鴨肉會泛螢光綠色？
30年滷菜教學 1.肉發光是由於飼料中放有一種含磷的新增劑，這種肉毒性很大。2.還有一種可能就是磷光發光桿菌，屬於革蘭氏陰性桿菌，多存在於豬肉的瘦肉部分，當有較多的磷光發光桿菌存在時，就會使肉發出螢光。將該菌移至未發光的新鮮豬肉上，在冬天自然室溫中放置2 3天後，也會出現同樣的發光現象。研究人員發現...