1樓：Jimy不會說情話
1.牛肉膏和牛肉浸粉氨基酸，生長因子等等比較全面，營養豐富，而且配製出來後色澤透明澄清，便於觀察實驗結果；2.國家藥典或者國標裡面很多都是這個規定，特別在醫藥行業，對藥典規定特別敏感，而研究最終目的是為了生產，就得按照GMP規定來，所以培養基就慢慢標準了。
3.如果就是純粹養細菌玩的話，有營養的培養都行，雞肉鴨肉啥的都可以，只是長出來的東西不好辨認是啥。
2樓：脆奇怪獸
乙個是實驗一致性，就是最早發的關於培養的protocol是用牛肉膏，如果沒有明顯缺點，研究者沒有動力和需要去更改培養條件，因為重新建立一套培養體系需要做很多任務作證明新體系比原體系優越性，這是很大的工作，原體系好用就沒必要再去浪費人力物力。這個原因很多人提到了。
另外乙個原因，較少人說。牛的產品，在西方其實很普遍，因為西方對於牛肉牛奶需求很大，工業化飼養下，從胎牛到小牛到成牛的副產品很多，拿來做產品，基本沒啥原料成本。就像培養細胞常用的小牛血清和胎牛血清，要母牛產奶，母牛就要懷孕，生下的小牛如果是公牛，除了少量做種牛，其他都沒啥價值，拿來做生物產品賣給實驗室，正好廢物利用賺一筆。
所以用其他動物，並不見得成本會有優勢，就沒人去做。
3樓：安國大將軍
第一、便宜（君不見某些黑商用牛肉膏來調出「牛肉味」？）第二、其實還有一種膏叫「酵母膏」的～
第三、其實現在用酵母粉的也很多，LB板就要用酵母粉
4樓：Theodore
因為在課本中大量出現牛肉膏，蛋白腖這樣的詞語有助於激發同學們學習生物學的興趣()
我不信只有我整個高中一直想嚐嚐培養基的味道（認真臉）
5樓：王喵喵今天吃什麼
實驗藥品要求質量穩定，牛比較大只更適合量產？雞鴨膏要量產那得很多只雞鴨，乙隻乙隻全部檢疫，還得控制質量也不見得成本會低吧？不過確實牛肉膏也沒見怎麼用，還是蛋白腖酵母提取物用的多。
畢竟粉狀比膏狀方便多了，也不會出現存久發臭或者把蓋子粘住打不開的情況。。。。
6樓：一光年之外
強答一下試試，這是我們生物圈的小眾問題
幾種可能的解釋吧。
1，牛肉膏的營養利於細菌培養。不過，說實話，我做那麼多年實驗都是用酵母提取物啊。
2，習慣。一旦做實驗最早發表的用的是牛肉膏，後面的實驗者一般會保持這個傳統，以保證實驗的重複性一致。因為無論牛肉膏還是雞肉膏，對於實驗室來說都是很便宜的東西，並沒有動力改為雞肉膏。
3，2023年就有牛肉膏了，歷史悠久，用於調味。沒有人專門製作雞肉膏，沒有味道
這是我猜到的幾個理由。
感覺我猜的幾條很有道理，哈哈
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