1樓：長白山特產辦職員
哈哈，看到這個問題~
每次有顧客問我這個，我就覺得超可愛~
蜂蜜加水，是會變質的~
蜂蜜怕水，遇見水會發酵一股酒味兒~加水那不是霍霍蜂蜜嗎？我看那是不想賣想砸手裡，嘿嘿
2樓：蘇先生蜂蜜
不能加水，加水後很容易發酵的。
出現結晶的蜂蜜可以直接吃的，結晶本質上是蜂蜜中的葡萄糖析出結晶，是一種正常的物理現象，出現結晶的蜂蜜也可以繼續食用。但出現了結晶的蜂蜜該怎麼吃，確實也是個麻煩事。有些時候蜂蜜的結晶可能會化掉，但事實上蜂蜜結晶的出現和消散受到包括但不限於溫度、濕度、空氣流通性等一系列因素的影響，我們很難控制也無法避免。
我們也並不一定非要讓蜂蜜結晶消散才可以食用，直接吃也是不錯的選擇，像是有些蜜種就因為極強的結晶能力而聞名。紫椴蜜外觀鮮潔，顏色雪白，因為自身極易結晶的特性而具有了細膩綿軟的砂質口感。還有的蜂蜜雖然一般不易結晶，是液態狀的，但結晶之後的口味依然是不錯的，直接舀取食用，沖水飲用也是很好的選擇。
3樓：阜平小於
不可以，首先蜂蜜結晶是正常現象，不必擔心。其次水會破壞蜂蜜中原來含水量，說通俗點就是讓蜂蜜中的水份增多，容易變質，不易儲存。
4樓：A一線養蜂小農
一線養蜂小農，助力甜蜜健康生活！
蜂蜜結晶後可以加水喝，但不可以加水儲存，液體蜜也不可以加水儲存，
曾經有這樣的傳言，現在依然有，說蜂蜜加水造假。蜂蜜是否可以加水，反而吃沒有多少人想過，但如果說麵粉可不可以加水儲存，我想都會說不可以。為什麼會有這種差距？源於對蜂蜜的空白了解。
為什麼蜂蜜不能加水？
純天然的原蜜內含有耐糖酵母菌，這種酵母菌在適宜的溫度下遇到大量的水和糖分，會加速活動，非常容易發酵，所以水蜜會很容易發酵。而蜂蜜加外水不但會很容易發酵變質，如果水比較多，還會滋生黴菌，所以不能加水儲存，充好的蜂蜜水隔夜也是不能食用的，炎熱夏季有可能半天就會變質，它們是乙個道理。
因為酵母菌的存在，也就打破了蜂蜜永遠不會變質的謊言，蜂蜜內必然含有水分，加上酵母，品質很高的蜂蜜只會延緩發酵速度，而不會阻止。
什麼⊙⊙？金字塔蜂蜜幾千年都沒壞呢！
金字塔出木乃伊，而普通地方卻沒有，因為有特定的環境，如果你把蜂蜜冷凍起來，不但不會變質，還保鮮呢！
冬天蜂蜜放久了結晶分層了是真蜂蜜嗎？
小康蜂場 結晶屬於正常的，分層就要試情況而定。一般結晶狀態下上下是一致的，如果明顯看起來下面顆粒，上面和水一樣，那這種蜂蜜肯定有問題。第二種情況，在180斤以上的大桶裡面，看起來有點結晶，稠稀不勻，挖出來的蜂蜜也是一致的，不管怎麼放，結晶都是上下一致，進步判斷沒有太大問題。 小馮 不一定，很難用這個...
好的蜂蜜會結晶嗎？
田野牧蜂 蜂蜜質量並不能決定蜂蜜是否結晶，優質蜂蜜會結晶，但是需要一定的條件。蜂蜜結晶，實質上就是葡萄糖的結晶，因為葡萄糖具有容易結晶的性質，而蜂蜜又是葡萄糖的過飽和溶液。在條件適宜的時候，蜂蜜中小葡萄糖結晶核便會逐漸增多 長大，成為結晶體母，並彼此連線起來，十分緩慢地向下沉降，進而出現結晶現象。因...
去掉蜂蜜結晶的蜂蜜還有功效嗎？
天山蜂農 有的，蜂蜜結晶是自然現象，到了13攝氏度以下就慢慢的開始結晶，到了零下攝氏度結晶也就很完全了，在自然條件下當氣溫公升高隨之而來結晶體也開始融化，但是恢復不到最初透明的模樣了，去掉結晶純屬正常現象。切記不要放到Sunny下暴曬哦 Lucystone 很多消費者對蜂蜜結晶這回事不是很了解，以至...