1樓：威小倫
豆叔拿出了一套可複製且有詳細資料的方案。有人覺得太制式化，很多人並沒有手沖壺，溫度計，咖啡稱等等一系列器具裝置。
豆叔發的是一篇教學分享，教大家怎麼做，如果他沒有稱，就只寫了一句水加滿，也沒寫水溫多少，就寫水加熱完往裡懟。你怎麼學？你沒有稱是你的事，別人有。
你沒有稱，可以看愛樂壓上的數字，愛樂壓加滿水240毫公升左右，自己估摸大概也能做出個七七八八。
再說句難聽的，你沒有稱，沒有溫度計，沒有手沖壺。你咋不說你沒有磨。直接買點速溶往裡懟得了。
總結一下，這樣的教學偏，就是要可複製性高資料精準，你沒有這個沒有那個是你的事。且不說做一名咖啡師，就算做一名愛好者自備一些簡單的器具裝置是必要的，因為如果做咖啡翻車受罪的是你自己的嘴。
免的噴子說我只會說。上圖給你們看一下我的傢伙們
2樓：cuteginger
義大利科研人員最近經過研討發現，喝咖啡有提神的成效，但在短時間內也影響人的回憶力。
科研人員的一項研討標明，人們在喝了兩杯咖啡今後有助於堅持清醒，但一起又讓大腦的部分功用處於休眠狀況，他們以為，咖啡因短時間內能影響人們的回憶力，使得回憶中的一些詞彙出口困難。
科研人員以為，當人們喝完咖啡之後，咖啡因在短時間內能阻撓人們從大腦「庫存」中提取所需的資訊。科研人員出了100道文明方面的題分別讓兩組學生答覆。每人喝兩杯咖啡的一組學生答覆問題很費勁，而另一組學生就好得多。
若你即想喝咖啡又想能睡個好覺的話，主張你能夠嘗試合低因的咖啡。喝咖啡的好處就是有利於利尿，協助排毒效果。
3樓：howard he
愛樂壓很隨意的，出品超級穩定。
每次我都是倒差不多的咖啡粉，然後倒熱水瓶裡的熱水，勺子攪拌下，倒過來反壓。
什麼稱、秒錶、溫度計，都不要，你開心就好。但是把握下，不要萃取過輕也不要過渡。
方法超級隨意，出品非常穩定。
愛樂壓適合做單品，偏淺烘焙的，個人覺得。
4樓：
豆叔是我很尊重也很仰慕的咖啡師，但是對於愛樂壓我有不太一樣的理解，希望沒有冒犯到。
愛樂壓的定位是方便快捷，隨時隨地享用一杯口感中上的咖啡。因此我對於很多大咖們推薦的台秤/溫度計/計時器等配套設施頗不認同。選擇愛樂壓的情景絕大多數都是時間或者空間限制，不能面面俱到精心製作的情況。
此時還按著碼表，掏出手沖壺，稱重量溫……有這些閒工夫，我幹嘛不祭出虹吸壺，甚至開啟半自動給自己來個拉花？
我有兩套愛樂壓，家裡一套公司一套，另外還有個膠囊機，但已好久不用，基本都在用愛樂壓。作為乙個普通的咖啡喜愛者，我並不能品出因為水多放了3克，溫度高了5度，悶蒸少了10秒的咖啡和所有細節都完美實現的咖啡有什麼區別。我做咖啡很簡單，電水壺插上燒水，開始磨豆，粉倒到愛樂壓裡，打濕濾紙，水開一股腦倒進去攪一攪，倒置，然後去抽菸，3-5分鐘一支煙抽完就回來壓，壓好咕嚕咕嚕。
可能我這做法讓大咖看起來簡直粗陋無比，但我覺得這才是面對愛樂壓的態度，而且我他媽愛死這種咖啡了。
所以，在用愛樂壓的時候，請把高大上的咖啡儀式先放一旁，輕鬆隨意的喝一杯吧。
5樓：豆叔
愛樂壓Aeropress是一種易於操作的咖啡製作器具，它帶有加壓萃取的特點，使得由它製作的咖啡與手工滴濾咖啡有一定的區別。下面介紹關於愛樂壓Aeropress製作咖啡的使用方法（反壓）：
在製作咖啡前的準備事項：
準備濾紙，放在濾網中，用熱水沖淋濾紙，然後安裝好濾網與沖泡器，放在咖啡壺上待用。
這裡介紹的愛樂壓製作方法（反壓）與豆叔店裡使用的方法（正壓）做過一些對比，兩種壓法的引數有著較明顯的區別，咖啡與熱水的比例（新方法反壓1：12.2，之前方法正壓1:
12）、研磨度（研磨機型號Fuji
如何用法壓壺泡咖啡？
東城大樹 這款巴厘島的圓豆顆粒很大，如果烘培得當的話，有強烈的榛果 巧克力 奶油風味，如果在旅遊區買的話，可能已經預先磨好了，應該是磨得很細的粉，用法壓壺沖泡的話，水粉比1比12 13之間比較適合，水溫不宜太高，建議85至88度之間，注入熱水後不需要攪拌，放置4分鐘，再壓榨。ps，我在家也與題主一樣...
愛樂壓和聰明杯哪個更好？
瀟湘 這個才是真正的聰明杯，傻子都會用 Gamegaroo 愛樂壓對於細粉更敏感，有時候烘焙風味中的焦糖香味容易蓋過一些特殊的風味。聰明杯更像是帶了攪拌的杯測，風味會更加細緻一些。 蔡菜 聰明杯和愛樂壓我都有購買，各有千秋。https www.愛樂壓Aeropress使用方法 如何使用愛樂壓煮咖啡？...
愛樂壓，wacaco,nomad哪種油脂會多一些啊？
已經用nomad將近一年，每天至少一杯，油脂穩定，算是半機械化操作，愛樂壓也試過，那對臂力要求很高，通常整個身體要壓上去，而且水溫太高更難壓，油脂其實沒多少。手動的還有乙個叫1z的，中國產貨，設計還蠻巧妙的，水溫搞好了，出的油脂不亞於nomad，而且沒有渣 某網紅staresso的殘渣太多了 但是容...