1樓：咖小肥
瀉藥。個人覺得奶咖的味道，撇開咖啡本身和牛奶本身風味的問題之外，最大的影響力是牛奶和咖啡的融合。正常一杯奶咖的比例是奶比咖啡多，所以正常情況，用奶去攪勻咖啡會融合的更好，它多呀！
2樓：程縱橫
我表示很多年前已經測試過兩種手法出品的卡布首先先奶後espresso的，咖啡味會越來越濃，操作上會比較簡便，之前的costa的sop就是這樣操作的
先espresso後牛奶的，是當下咖啡師的習慣操作，融合得好，整杯咖啡的味道會很均勻，第一口跟最後一口味道差不多；但是，重點來了，很多咖啡師為了秀其拉花，做圖要講究對比度，通常不會把油脂沖散，那麼好了，通常大部分人喝的第一二口卡布都是苦的，於是對卡布的印象就不會太好。
我個人跟趨向於不管拿鐵，卡布都好，在融合得時候，把所有的油脂都攪散，以達到味道的均衡
3樓：阿洋Jeff
回答題主的問題，
首先你的問題是方式不一樣能喝的出區別嗎
這個我相信你已經有了答案
美式咖啡從開始到現在國內的做法也不太一樣
先水和先咖啡的順序味道有明顯的不同
那奶咖的做法從開始到現在也不太一樣
我相信大家都有所耳聞分層拿鐵的做法就是先奶然後奶泡最後順邊倒入esp達到分層效果
可不可行我覺得沒什麼是不可以的
只不過我們追求的目標不同
而且每一種製作方式都有它的追崇者這沒什麼好說的不能把這問題當作乙個辯論題，只是愛好和習慣不同
4樓：Zarl
先奶後shot當然是不行的！！！！你沒有融合這個過程，一口下去全是奶！！！
什麼自己攪拌？
誰還有功夫自己掀開蓋子，再攪拌啊！
拿！起！來！直！接！喝！
好吧，你非要說的話，就是先shot後奶口感會好很多，先奶後shot就算再攪拌也比不上。
味道的話，在shot和奶一樣的情況下，個人感覺先shot後奶會甜一點。
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