1樓：酥皮包包
想一想，你們吃了多久的外賣了？有多久沒有自己bai親手做菜了？是不是很懷念自己在廚房手忙腳亂，花費大把時間做了一道菜，然後乙個人也能吃得心滿意足那種久違的感覺。
問你們乙個問題，你們要實話實說哦，你做的最拿手的一道菜是什麼？
煮泡麵，高中起就乙個人在外上學，練就了一身煮泡麵的本領，濃濃的泡麵湯，再臥兩個雞蛋，那香味，能引來一棟宿舍樓的小饞鬼。
蛋炒飯，小的時候，奶奶幾乎每天早晨都會給我做，金黃的炒飯再配上奶奶自己做的小菜，小小的人兒也能吃上滿滿一大碗，慢慢的，也就跟著奶奶學會了這門樸實又美好的手藝。
本身就是乙個吃貨，也是乙個美食愛好者，閒來無事總喜歡潛心研究各種美食，漸漸學會很多道拿手菜，香煎排骨、椒鹽大蝦、西紅柿燉牛腩，我想萬一哪天我失業了，還能靠著這一身廚藝開個小餐館。
2樓：不吃魚的貓可
涼拌雞絲
再過幾天，就要過年啦，每年的這個時候，家家戶戶都開始忙起來了，我們這邊年味還算很濃的，媽媽都會做我們這邊的特色菜，春節的桌上，都不會少於14個菜，畢竟是團圓的日子，當然也少不了我的拿手菜，今天分享給大家涼拌雞絲的做法。
準備食材
雞胸肉一塊，黃瓜一根，胡蘿蔔半根，蒜末少許，薑片
料酒1勺+辣椒麵1勺+生抽1勺+白醋1勺+蠔油1勺+雞精少許+辣子油1勺
製作步驟
1.雞胸肉放入馬克西姆不粘鍋裡，倒入1勺料酒，薑片煮熟，差不多20分鐘。
2.煮熟以後用筷子戳的動就可以了，拿出來放入涼水裡沖洗幾遍，然後用手撕成長條，越細越好。
3.胡蘿蔔切絲以後，放入鍋裡煮一下撈出來。
4放入黃瓜絲，辣椒麵1勺+生抽1勺+白醋1勺+蠔油1勺+雞精少許+辣子油1勺。
5.鍋裡放入油燒開，然後直接淋在雞肉上面，攪拌均勻，開吃。
3樓：往昔memor
自製油辣子，沉迷於此，無法自拔，色香味兒俱全，簡直太棒，用來下面，蘸菜味道都是美。
我是四川人，我下面的時候，先拿鍋燒水，再拿碗，往碗裡先放一小勺油辣子，再倒一些醬油，再往裡拍一顆蒜，有蔥就再切一段蔥，再適當放一丟醋，最後面差不多好了，往碗裡適當加麵水，成湯汁攪拌均勻，感覺湯汁剛好能蓋住麵條的樣子就好，再把面夾到碗裡，拌勻，香。
香噴噴的油辣子
上面就是我自製的油辣子，也參考了網上的一些教程。
菜油，花椒油，蒜，蔥，粗辣椒麵，細辣椒麵，花椒，小公尺辣，芝麻，鹽，醬油，耗油，醋，糖。
材料基本上就是這些了。
由於這次買的辣椒麵是比較辣的那種，所以按照我自己的吃辣程度，我一般會盛半勺到麵碗裡就夠了，不然就比較辣。
油辣子的做法：
1、粗細辣椒麵一樣多
2、蔥、蒜加起來是粗細辣椒麵的一半多一些
3、小公尺辣切幾根
4、芝麻盡可能多，但不要太多
5、花椒適量
6、鹽適量
將上面材料放入乙個能裝好所有材料的碗裡，攪拌均勻
7、鍋裡入油，鍋裡的油和碗裡的材料比例是 2:1多一些
8、再適當放一些花椒油（如果沒有可以不要）
9、油燒開，涼個5分鐘左右
10、油倒入裝有材料的碗裡
香氣撲面而來
11、加適量醬油
12、加適量耗油（肯定沒醬油多）
13、根據個人喜好，決定是否放醋（適當放一丟丟比較好）
14、放一勺糖
15、攪拌均勻
4樓：
紅燒茄子、紅燒蝦球、佛跳牆、清炒四季豆、清炒土豆絲、四喜丸子、蝦辣蟹、可樂雞翅
紅燒排骨、紅燒帶魚、清蒸武昌魚、韭菜炒雞蛋、水果沙拉、肉夾饃、紅燒蹄髈、麻婆豆腐
你們家人最拿手的一道菜？
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