1樓：愛抽紅南京的老王
手沖是最方便的，法壓壺，虹吸壺，聰明杯都可以，包括半自動都可以體驗。效果最好的是手沖和虹吸。主要豆子要對，花果香氣比較足的是埃塞產區的豆子。
2樓：棠小鋪
手沖會是果香的乙個表現，意式也有意式的表現，這個實際上都是建立在感官上面的。整體來說不加入奶等物質，只有咖啡跟水，都是不錯的，建議體會不同製作的方式能給咖啡帶出來的不同的風味吧。
關於推薦豆子，個人理解咖啡就是不斷的嘗試，其實產地也不是太多，每種豆子的最佳烘焙度也不會太多，所以不妨每個產地都試試，慢慢的找到自己能相對長期接受的風味，然後一種為主，適當多種切換。
3樓：阿菊
咖啡的花果在較淺烘焙中展現，烘焙程度越深，咖啡風味逐漸傾向於忌廉、堅果、可可。越好品質的豆子能提供的愉悅香氣越多，所以如果想體驗果香風味需要的是淺烘焙好豆子。手沖是一種方式。
如果追求提神，其實深烘焙反而會有更多咖啡因。
這是因為咖啡隨著烘焙加深，豆子脫水之後密度減小，重量變輕。烘焙中咖啡因含量不會有明顯變化。
但是當同樣稱取18g的咖啡粉進行衝煮時，使用淺烘焙的豆子如果需要30顆，那深烘焙可能需要40顆。更多的豆子帶來的咖啡因也更多，提神效果也更強。
4樓：咖啡星人小鎧
體驗咖啡的果香風味，的確最好的方式就是自己衝咖啡，咖啡機制作出的濃縮咖啡也可以，但幹啥果香風味的話比較差點。
如果不想自己沖手衝咖啡，也可以買掛耳咖啡，這就很方便了，乙個掛耳咖啡包——類似茶包，撕開沖泡就好，選擇一些現磨咖啡的品牌商家，大牌的一般收到貨都是製作後四五個月的，沒有香氣了。
手沖大於掛耳大於濃縮咖啡。
咖啡豆的話：柑橘，-哥倫比亞，耶加雪啡—檸檬酸，瑰夏——花香,熱帶水果。
上面推薦的三款都是比較出名的soe的精品咖啡豆，當然還有一些也很不錯的咖啡豆，但那些我沒喝過，就不推薦了~自己買包豆子，或者買幾盒掛耳咖啡，先開啟口感，這個成本並不高。
反而一開始買咖啡器具會比較貴一點。
5樓：一葉一如來
既然題主只追求一般的咖啡提神，那完全可以買速溶咖啡或者掛耳咖啡呀。
總的來講咖啡風味手沖》掛耳》速溶，我個人比較喜歡用掛耳包，每天早上一杯，所以題主不妨試試看掛耳，既能提神醒腦，又能滿足口慾。
追求價效比的可以試試隅田川，這款黑咖啡應該很多人都聽過，價效比之王，我第一次喝黑咖啡就是這款，是被身邊的小夥伴安利的，特別適合怕咖啡酸的小夥伴，一點也不酸，味道醇厚偏苦，初次嘗試黑咖啡想嚐嚐鮮的這款再適合不過！
追求口感的可以試試雀巢的乙個牌子，緯度咖啡，有三種口味選擇，單獨喝風味層次感非常好，沒什麼毛病，和咖啡廳的手沖沒什麼區別。
6樓：
咖啡口味是兩個大因素決定 - 第一是豆子及烘焙，第二是萃取方式。
我自己一直用意式機，意式對於果香的表現和挖掘完全沒有問題。也喝過朋友的手沖，手沖在選豆和萃取率方面的差異很適合表現果香。下面只說意式的果香。
意式萃取享受果香的重點在選擇中度烘焙的好豆子。
具體是什麼區域的豆子看個人口味。但是中烘很重要，有些品牌有 1-10 的烘焙分級，4-6 級最佳。太深了甜感上公升太多，果香就隱藏起來了。
不過喝得多了在深烘豆子中也能夠輕易的感覺到果香，不過必定主次不一樣了。說說中烘豆在意式下不同喝法的果香差異：
意式濃縮直接飲用，則入口酸香，衝擊感強烈，回味逐步爆發；
意式濃縮+熱水的美式，果香會被釋放出來展現充分，重量感適宜全程被水果的酸甜感包圍；
意式濃縮+牛奶的馥芮白，水果的味道愉悅飄逸（相對美式）；
意式濃縮+牛奶的拿鐵，順滑和諧，類似橘子等高水分水果的清甜感非常誘人。
分自己的意式萃取流程圖，可惜是深烘焙豆的萃取。深烘和中烘的研磨、時間、分量有差異。
不追求口感只追求提神，還是速溶吧。羅布斯塔豆比阿拉比卡的含因基準高，沖調簡單又便宜。
7樓：舊作人
意式濃縮也可以體驗到果香風味
購買掛耳咖啡即可；簡單好操作只需乙個150毫公升的杯子、熱水和計時器把掛耳包撕開掛在杯子邊緣然後倒入150毫公升熱水等待1分半鐘拿出來丟了即可
推薦一家去了一年多的精品咖啡館的五個口味裝的掛耳包細味咖啡工作室
8樓：GGX
手沖只是一種製作方式和其它的方法沒有優劣之分有差距的只是人和豆子，所以第乙個答案就是無所謂什麼衝煮方式，第二個問題速溶羅布斯塔。
9樓：酒醉春風雨
不光是果香，草藥、可可、巧克力、草本等等風味，只有用手衝或者法壓（法式壓力壺）、虹吸才能體會到。全自動和半自動咖啡機都沒戲。
10樓：anncloudy
相比於意式咖啡機來說，手沖確實可以更好地保留果香風味，尤其是萃取程度淺的精品咖啡豆。
想簡單一點的話，聰明杯了解一下，手殘黨也能衝出好咖啡。或，掛耳咖啡包，非常省事，也有很多品牌的精品咖啡豆可選。
11樓：芍藥
我是比較喜歡用濾杯衝咖啡的，當水注入到咖啡粉，看到油脂漫出，深吸一口，不由得發出一句，這該死的香氣…
其實手沖咖啡對於我來講，重要的是享受過程，自己沖泡，自己愛好，同時滿足口感，是我喜歡的活動，並且最近有點沉迷，買了很多種咖啡粉，覺得好玩。
我也會買現在很多的那種凍乾粉，一小罐一小罐的那種，工作繁忙時候我也會直接幹了，主要是咖啡因需求。
上幾張自帶香氣的圖
12樓：jun shen
咖啡豆選中淺烘培的，非洲和南美都可以，不買混合豆，只買單一品種。這樣基本可以通過手沖獲得果香和酸度。
意式濃縮咖啡其實是壓力強力萃取咖啡因，不在乎口感的，只在乎獲得咖啡因的可以考慮。因為意式一般用混合豆，這是歷史習慣，義大利因為地理原因最早無法獲得新鮮的好咖啡豆，所以只好多種豆混合來做，當然也做出了自己的套路。
13樓：沒埋人的一天天
是的因為萃取相對容易再不濟用聰明杯或者杯測碗
而且濃度相對意式低我搶答一下
沒有最好 ，如果一會有某個老頭說意式才更適合你信我他在扯呢
14樓：中赫時尚咖啡
手沖咖啡確實相對來說確實方便，也能夠更好的體驗咖啡中的香氣。當然意式濃縮也可以，但是技術門檻是比較高。如果說追求咖啡的提神效果意式咖啡選就好了。
15樓：
法壓壺比較簡單，手沖需要積累經驗。建議還是買個法壓壺，可以和手沖對比，等你覺得手沖出來的比法壓壺好喝，那就到位了。如果只是簡單的想攝入咖啡因，那速溶咖啡就可以了。高階就喝掛耳。
咖啡真的有很多風味嗎？求推薦風味明顯的咖啡豆？
Liszt 我覺得換個角度說，風味不僅僅是要豆好和烘焙好，還得喝咖啡的人要有一定的感官鍛鍊的，沒經過系統鍛鍊的人所喝出的風味要麼是玄學，要麼是偶然一下突然感覺到了。 胡椒火火 你可能喝到了但是因為風味集中在一塊所以你最先感受到就是酸啦苦啦或者甜啦，可能感官需要引導，下次去店裡喝咖啡，可以和咖啡師聊一...
咖啡豆的風味？
雨醉清風 以星巴克的豆子為例，我們的豆子主要來自三大產區 非洲 拉丁美洲 亞太地區。拉丁美洲 拉丁美洲的豆子最為明顯的特徵是具有活潑的酸度，帶有堅果和可可的風味，還有一些香料的味道。非洲 非洲的豆子在氣味與風味上具有特別突出的優勢，一般具有香料 柑橘和漿果類的風味。亞太地區 亞太地區的豆子其醇度特別...
怎麼品咖啡豆子的風味？
晚睡少女 只有乙個辦法，多喝。感官的記憶和靈敏度需要長時間的練習來刺激。女的比男的靈敏，年輕的比年長的靈敏，口味清淡的比重口味的靈敏。作為客人或者說業餘愛好者，沒有必要在風味上糾結喝得出來與否，選自己喜歡的就好了。 歐陽雷諾 覺的你可以上網查一查當地手沖做的好的店，喝兩次就知道了，嘗不出來大多數是你...