1樓：埃德珈美食創業營
此藍山風味咖啡非彼藍山咖啡！
真正的藍山咖啡: 產於加勒比海牙買加島的藍山上，但是需採自1500公尺以上者始能稱為藍山咖啡，屬於阿拉比卡種，味道甘美柔和而滑口，堪稱咖啡中的極品。
一杯咖啡好不好喝，首先取決於咖啡豆本身，其中包括它的豆種、產地、氣候、採收、貯存狀態等諸多因素影響，生豆狀態完好的情況下，接下來味道把控就交給咖啡烘焙了。
烘焙前的準備工作，我認為非常重要，包括瑕疵豆的嚴格手選和對生豆狀態的分析。因為瑕疵豆的混入對烘焙影響還是非常大的。
一般烘焙會分為:淺烘焙，中度烘焙，深度烘焙。每乙個烘焙的豆子表現的口味都是一定差別的。
淺烘焙的豆子會有明顯的酸和豐富的風味，醇厚度比較輕微。中度烘焙的豆子，有很好的醇厚度，酸味沒有沒有淺烘豆子明顯。深度烘焙的豆子醇厚度明顯增加，酸感明顯降低。
總的來說，咖啡烘焙就是為咖啡香氣釋放的一種手段。通過不同的烘焙手法可以促使咖啡釋放某種芳香，或者抑制某種味道的展現。
2樓：陳敬
之前用過P.N.G（巴巴紐幾內亞）和一點哥斯大黎加來拼藍山風味，本來P.N.G就稱為小藍山，再加一點哥斯大黎加增加甜感烘焙度為中度偏一點深，也就一爆密集初左右
當然這個拼配是供給其他咖啡館的，自己店的客人嘴早養刁了最多就請他們試試什麼叫藍山風味
納豆一般怎麼吃，是什麼味道？
豆童食品 乾燥納豆的吃法 1.直接食用 乾燥納豆不使用其他的材料，是純碎的納豆製作而成，直接用湯匙蒯著吃也是很美味的。和白公尺飯一起食用 說起納豆，配公尺飯還是最經典。和剛出鍋熱氣騰騰的公尺飯一起享用吧。撒到沙拉上 和沙拉也很配呢。撒上乾燥納豆享用吧。這樣就完成了一道美味健康沙拉了。和豆腐一起 放到...
體驗咖啡的果香風味最好手衝嗎？只追求一般的咖啡提神該如何做
愛抽紅南京的老王 手沖是最方便的，法壓壺，虹吸壺，聰明杯都可以，包括半自動都可以體驗。效果最好的是手沖和虹吸。主要豆子要對，花果香氣比較足的是埃塞產區的豆子。 棠小鋪 手沖會是果香的乙個表現，意式也有意式的表現，這個實際上都是建立在感官上面的。整體來說不加入奶等物質，只有咖啡跟水，都是不錯的，建議體...
真正愛咖啡的人一般都在哪買咖啡，買什麼牌子的咖啡？？
孫策馬揚帆 好多人最開始接觸咖啡是從速溶開始的，什麼雀巢ucc 麥斯威爾格蘭特等等然後是外賣咖啡連咖啡瑞幸等再然後是去咖啡店最出名的還是星巴克最終喝出一定經驗以後會嘗試手沖咖啡但是因為好多因素影響使得衝出的手沖咖啡不太好喝，所以給大家推薦乙個方便快捷還便宜的手沖咖啡船長快杯只要用熱水衝下去就是一杯好...