1樓：孫策馬揚帆
好多人最開始接觸咖啡是從速溶開始的，什麼雀巢ucc 麥斯威爾格蘭特等等然後是外賣咖啡連咖啡瑞幸等再然後是去咖啡店最出名的還是星巴克最終喝出一定經驗以後會嘗試手沖咖啡但是因為好多因素影響使得衝出的手沖咖啡不太好喝， 所以給大家推薦乙個方便快捷還便宜的手沖咖啡船長快杯只要用熱水衝下去就是一杯好喝的現磨咖啡
2樓：Taste精品咖啡
各地的精品咖啡館都會有一批固定客人，絕大多數咖啡師都很樂意去傳播咖啡文化。
一般來說你到乙個咖啡店可以選擇喝意式咖啡，也可以選擇讓咖啡師用虹吸壺或者手沖壺做一杯單品咖啡，而且有多種單品豆子你可以選擇，那基本就是一家精品咖啡館了。
買單品豆子的話，可以選擇orgin project 原產地計畫，或者去到精品咖啡館買豆子
進到咖啡館，如果咖啡機是義大利辣媽La marzocco或者黑鷹諾瓦Victoria Arduino，至少說明這個咖啡館在裝置上很捨得砸錢，相應的意式咖啡品質也值得嘗試一下
3樓：多多
你那位同事對自己國家有著濃厚的感情，所以會這樣說也不會太意外。然而，咖啡的世界並不會這樣去看待，要知道咖啡還是很新的乙個產業，更別提第三波也就這一二十年才開始比較有模樣。
咖啡是不看國家名稱，而是看氣候以及種植人的，光是一座山，每個區域的土地都未必一樣，可能北面受雨多但南面受光多，這些微型變化都會對咖啡有所影響，又有種植人進行各種實驗，所以咖啡在專業角度裡面，不會去比較說某個國家的咖啡最好。巴拿馬翡翠莊園帶出的瑰夏的確一直優異，但你不能因此就認為巴拿馬一定就比其他地區好。
另外，又有乙個重要的因素，那就是食品其實是非常主觀的。即使是在客觀上認為是瑕疵的氣味，其實還是會有人喜歡的，所以我建議你若是真的想要找出好咖啡，不要太去聽從別人的意見，這會給你太過主觀的想法，即使你心底認為難喝，你也會強迫自己覺得說好喝。相對的，讓自己的味覺和嗅覺慢慢去品嚐與探險。
我在一開始學咖啡的時候，從願意買星巴克的咖啡，到之前嚥不下口，到現在一切皆會去感恩(但喝品質較差的咖啡還是會頭疼)。我是乙個喜歡學習的人，所以我自己花錢買了很多書閱讀、看了很多研究報告、甚至買了這套自我練習:
在練習的過程中，我會把買來的咖啡豆一遍又一遍的泡(Kono 手沖)，同樣的豆子、同樣的比例、卻用不同的沖泡時間、或是調整每一泡的注水，來找出微妙的差別，這是我探險的方式。你的方式可以不一樣，但是透過這方式，我對咖啡的味覺和嗅覺是越養越敏感。
咖啡從種植、到烘焙、到沖泡，每乙個步驟都有很微妙的細節，良好的環境未必有好的種植人，而再好的豆子未必有好的烘焙師去帶出豆子的特性，就算到咖啡師手上，也可能因為乙個不小心而毀了咖啡。
我沒去考證，但我自己在這方面砸的錢也不小，單純是因為我很享受這過程，而在這過程我也走過了多倫多各個咖啡廳，熟知加拿大各個主要的roasters，最後決定... 我其實認真喝不太下去，畢竟他們在這方面也算新進的，所以我有我自己在台灣信任的roaster (我就不提名了，不然被說廣告)，就喝他們進口與自己烘的咖啡豆。
總的來說，這是乙個我自己慢慢摸索、慢慢了解咖啡的過程，慢慢到現在不會鄙視星巴克之類的純在，反而感謝他們讓更多人願意喝咖啡，建立咖啡產業的基礎喝眾；我其實個人知道的牌子不多，別人都會問我某牌子或某家店如何，我都會說: 嘗了再說! 個人喜歡最重要!
4樓：可樂小餅
說實話作為乙個咖啡師我的味覺下限真的是十分非常以及極其地低，便利店的瓶裝咖啡我喝，凍乾的咖啡粉我也喝，但是半磅一兩百往上的豆子我也喝得，你說我愛咖啡麼？如果是的話我也談談咖啡文化。
哥倫比亞的咖啡質量有目共睹，在營業中我也十分偏愛哥國這樣「有標準」的豆子，但哥倫比亞人真的那麼愛咖啡或者真的懂咖啡嗎？他們能描述出自己國家的咖啡和其他著名咖啡產地的豆子有什麼不同，有哪些優點嗎？還是只是喝習慣了或者是愛國情緒作祟？
中國有個地方叫海南，海南有個地方叫福山，那個地方種咖啡，普遍民眾也愛喝咖啡，也有些品質不錯（別硬要求人家那地方種精品咖啡）但不怎麼有名的牌子，你說和哥倫比亞像不像？ 哎對，咖啡文化之於哥倫比亞對應的應該是咖啡文化之於福山或者海南再或者雲南等地區，中國太大了。那種既種也喝的文化注定只適合倚重農業的地區或者國家。
中國要有也該是義大利或者美國那種類似於普遍飲食習慣的文化。
再者，喝咖啡這件事我總覺得還夠不上文化，它只是寄宿在飲食文化中的乙個小元素。除了我們這些從業者或許愛好者以外，它不必也不需要在大家的生活中佔很大的比重，畢竟好飲料這麼多不是。何況中國體量太大了，人口太多了，地區間的文化生活差距也大，喝咖啡的習慣在個別城市盛行就夠了。
忘了正題了………咖啡我不挑牌子，平時喝店裡自己烘的，一般沒什麼太貴的豆子。出門愛去陌生的館子，喝不同產地不同處理法的豆子，畢竟我個人認為喝咖啡最大的樂趣在於未知的風味及風味組合。小店講求個性，牌子講求標準與統一，前者的優缺點都是不穩定，而後者的優缺點都是穩定。
如果非要推薦咖啡品牌的話，只能說……換著牌子喝……
午後閒在店裡手機碼的，有些亂勿怪。
5樓：薑片兒
對咖啡有一種「饞」的情緒。加上咖啡因的作用，不喝會想。
大部分時間都是在家裡做咖啡，家裡備有邁拓意式咖啡機配飛馬900N 另外也做手沖 Encore磨豆機手衝咖啡壺以及各種品牌的濾杯，有了這些裝置在家裡可以做出各種變化的咖啡，好喝不好喝的都有，足可以滿足自己及家人朋友的需求了。
豆子會選擇網購，啡舍，M2M，豆叔……都買過，買豆子的時候根據店家描述的豆子口味選擇，雖然不能準確的喝出來描述的風味，但是規規矩矩的衝煮也不會差距特別大。
如果不能在家裡喝咖啡，出門旅行，回老家，去外地朋友家裡，這些情況下，首選掛耳包，然後是精品咖啡館，各地都會有一些做的還不錯的精品咖啡館（我不會定義精品咖啡館，但是在我眼裡這個咖啡館不能只有意式咖啡機，不能只賣奶咖和美式。得能做手沖吧。）因為我偏愛單品咖啡。
我比較少喝星巴克，也沒想過嘗一下瑞幸，不過我想如果實在找不到精品咖啡館又饞，又沒有掛耳星巴克這類連鎖咖啡還是可以的，腦子裡想象這類咖啡館畢竟穩定。要杯奶咖起碼不能評價出來難喝。
最近一次慘痛的咖啡經歷是在北京東直門的向量咖啡，簡直難喝到。。。我對自己做的咖啡都產生了敬仰的情緒。腦子裡無法理解為什麼能那麼難喝。
都怪自己為了在西西弗書店坐一會兒喝什麼咖啡啊！
6樓：aston siu
資深業餘咖啡愛好者
大廣州，喜歡探店不停的去走館
找一款合自己口味的豆子，找一位咖啡師。
一般是喝館子裡的咖啡。有手衝喝手沖，有合適的豆子就喝豆子。
走頭無路就星巴克買杯BC吸收一下咖啡因撐過去就好了少買牌子的，都是找相熟的咖啡師自己烘的豆
7樓：Peter Tam
強答：各個咖啡產地的人都說自己的咖啡好，除了利益相關之外，還有熱愛和感情。
但是一般來說咖啡產地加工的咖啡很少有好的，一般好一些的咖啡加工都在主要咖啡消費國。例如義大利、德國。
中中國人接觸咖啡已經有二十多年的時間，這段時間內形成的印象（談不上文化）不佳。大部分人選擇遠離咖啡，少數人繼續體驗和嘗試各種不同的咖啡和咖啡飲料，嘗試不同的喝法，不同的加工，不同的豆子。
真正的勇士是具有足夠的耐心，去尋找好喝的咖啡，還是具有足夠強大的接受能力，無論多難喝的咖啡都能嚥下去。你是哪乙個？
8樓：鍋爐工頭叔
國內咖啡市場遠景是非常好的，現在很多精品咖啡店主都在努力開發，讓更多的人了解精品咖啡，讓人們知道，咖啡不是老佛爺口中的那杯「苦水」，而是充滿了花香果香等千餘種香氣，令人欣喜的水果酸味，悠長的回甘，不管是在北上廣還是18線小城市，這些冒著血本無歸的風險，開著一家精品咖啡館的咖啡業主，都是值得尊重的。
題主想要了解咖啡，就要去小巷子裡找這些精品咖啡館，每家的豆子不同，每家店主對每種豆子的理解也都不同，烘焙程度也不同。找到適合自己的最重要。
每年我都會去上海的酒店用品展，有空的話也會去專門的咖啡展會。一般都會有乙個展廳是各地的精品咖啡館展區，嚐嚐咖啡賣賣豆子和周邊。題主可以去看看，聊聊。
另外，精品咖啡在國內還不到10年的時間，屬於新興行業，每每都有新的資訊重新整理著我們的認知，題主聽到的看到的還是要有自己的主管判斷，不一定是正確的呦！如果不是有強大的知識儲備和精準的判斷力的話，不要去咖啡論壇，裡面不懂胡說八道的太多。
希望在你的城市能找到適合自己的館子。
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