怎樣挑選紅酒杯？

1樓：品酒師老周

可以根據自己的喜好程度來選擇，其實也沒什麼嚴格的標準。一般情況下，葡萄酒杯為鬱金香型，腹大口小，這樣便能留住酒的香氣，讓酒的香氣聚集於杯子上面。足夠大的杯肚可以讓酒液在杯子裡轉動，和空氣充分接觸。

此外，杯腳要足夠高，以保證手能握住，避免讓手碰到杯腹而影響了酒溫。由於上等的葡萄酒杯是通過合適杯形的設計，引導酒液流向舌頭上最適宜的味覺區。因此，根據葡萄酒的個性差異，葡萄酒酒杯也可分為不同的型別。

1、波爾多葡萄酒杯：杯身較長，杯口較窄，此杯形可令酒的氣味聚集於杯口。除了勃艮第紅葡萄酒以外，波爾多葡萄酒杯也適用於其他很多紅葡萄酒，因為大部分的葡萄酒都是根據波爾多的風格去製作的。

2、勃艮第葡萄酒杯：杯身較矮，其經典特徵就是類似於氣球的形狀，也就是「杯肚大」。這樣的杯型更易於散發那種產於法國勃艮第地區的葡萄酒濃郁複雜香氣。

顯然，波爾多酒杯側重的是「收香」，顯得低調內斂；而勃艮第酒杯側重的是「散香」，更顯高調張揚。

3、白葡萄酒杯：杯身較長，杯肚較瘦，像一朵待放的鬱金香，白葡萄酒杯比紅葡萄酒杯要瘦一些，以減少酒和空氣的接觸，令香氣留存的更持久一些。

4、香檳杯：香檳杯通常為鬱金香型香檳杯和香檳笛杯。細長鬱金香型的高腳杯像乙隻纖細的鬱金香，比較受女性的喜愛，纖長的杯身是為了讓氣泡有足夠的上公升空間。

標準的香檳杯在杯底有乙個尖的凹點，這個小小的設計可以令氣泡更豐富更漂亮。而香檳笛杯纖長狹小，形狀優雅，是品嚐香檳的理想酒杯。

5、 ISO品酒杯：如果你只打算用一種酒杯去品嚐所有的葡萄酒，可以選擇國際標準化組織(ISO)制定的品酒杯。ISO品酒杯杯身造型類似一朵含苞待放的鬱金香。

與適合各個地方的葡萄酒的酒杯相反，它不會突出酒的任何特點，而是直接地展現葡萄酒原有的風味。無論是哪一種葡萄酒，在這個杯子裡都是平等的。

2樓：

大家在享用葡萄酒的時候，認識葡萄酒杯的幾個構成嗎？基本上，葡萄酒杯有四個構成部分。

杯口（Lip）

杯口就是酒杯的邊緣，在聞香時有利於聚集香氣。杯沿與杯身形成角度的大小會影響酒液流入口腔的路徑。一般而言，白葡萄酒杯杯口較窄，酒液更容易流向口腔前方；紅葡萄酒杯杯口較寬，酒液更容易流向口腔後方和舌兩側。

杯身（Bowl）

杯身是盛裝酒液的部分。基本上，葡萄酒杯都是口窄肚寬，以利於聚集香氣。杯身須光滑透亮，方便飲酒者在品酒時進行搖杯聞香。

紅葡萄酒杯杯肚宜矮而寬，白葡萄酒杯杯肚宜高而窄，前者更接近球形，後者更接近鬱金香的形狀。

杯梗（Stem）

杯梗是連線杯肚和杯座的部分，它的出現是為了讓飲酒人的手不需要和杯肚接觸，以避免手持杯肚將酒液溫度公升高，從而影響酒液風味。杯梗要求牢固而長度適宜，既方便搖杯，又不容易摔碎。

杯座（Foot）

杯座使酒杯能夠穩穩地站立在平面上。杯座必須夠堅固才能避免搖晃紅酒時出現翻倒的情況搖杯。同時，杯座必須夠寬才可以支撐酒杯。葡萄酒杯有四個構成部分

3樓：胖三痴

不同的葡萄酒要用的杯子是不同的，大致杯型可以參考下圖：

白蘭地：白蘭地用狹口大肚酒杯，置於兩手間搓動，再手覆暖杯以產生白蘭地酒香。

白葡萄酒：用帶闊口略微小的杯以截獲酒香,握杯腳以保留其冷溫。

香檳酒：狹窄有凹槽的杯，以減少酒的表面區域，防止氣泡消散。

紅葡萄酒：酒杯中較大的那種，持握在杯體和杯腳相連之處。

此外，不同產區的酒還有很多不同的杯型細分，在此不做展開。

4樓：

1、葡萄酒杯和美女一樣要有完美的曲線！杯身要是球形，還不能太小，要有足夠空間讓酒與空氣接觸，其酒的香氣才得以發展。酒杯一定要收口，防止珍貴的香氣輕易的散失；2、杯體晶瑩剔透，要平整且無水紋和氣泡、要簡潔且無花紋或圖案、無色；3、杯身的薄厚，通常來說酒杯越薄越好