1樓：智啡工作室
走進一家陌生的看起來裝潢還不錯的咖啡店，最鬱悶的莫過於點了一杯咖啡卻難喝的像中藥，目前市面上的咖啡店一杯咖啡普遍要賣30左右，已然不便宜，但是品質卻參差不齊。想喝一杯貨真價實的好咖啡真的這麼難嗎？今天就來教大家如何識別一家咖啡店的品質，從細節看出這家咖啡店的專業度。
看工作人員
看店裡的工作人員的專業素質基本決定了這個店出品的水準。如果連你都能看出這家店的咖啡師不太專業，那麼它家的咖啡一定不好喝；如果能選到一家自己就擁有咖啡學院培養大批咖啡師的咖啡品牌，應該就不會錯了。
看奶泡一般打的好的奶泡是綿密細緻，幾乎沒有大的泡泡出現，並且可以長時間堅挺不消泡的才是一杯好的奶泡。而如果你點的咖啡消泡很快，說明咖啡師在打奶泡時不認真或功力不到家，也會間接影響咖啡的口感，這家咖啡館下次就可以不用去了；
看咖啡機
並非說咖啡店用的咖啡機一定要越貴越好，但是至少不能用家用咖啡機來敷衍了事。畢竟正宗的意式咖啡機在磨粉、萃取、打泡等等環節都是完爆家用咖啡機的。如果哪天你走進一家咖啡店看見家用咖啡機，那麼別猶豫，轉身離開吧。
看杯子咖啡裝在什麼被子裡其實是有講究的。一般來說，意式濃縮咖啡都要裝在小容量的ESPRESSO咖啡杯裡，拿鐵和摩卡用寬口馬克杯；冰咖啡用玻璃杯等等。如果杯子出錯，作為經常出沒咖啡館的人一定會堆這家店的印象大打折扣。
當然這些條件並非都滿足就一定是一家好咖啡店，但至少可以幫你們篩掉大部分不專業的咖啡店了。
2樓：揚揚
店不能大，認真做咖啡的話一天出杯量過兩百咖啡師已經要腰肌勞損了。
咖啡以外的東西要麼沒有，要麼少而精緻，愛咖啡的人受不了客人拿莫名其妙的東西配咖啡或者來店裡根本不喝咖啡。
最後再看看器具裝置，不過這個最不重要，畢竟現在隨便什麼店也會弄點還可以的器具搞門面。
3樓：時藝
1.看幾台磨豆機，磨豆機的價效比和耐操性。
理由:除非用高階的變壓半自動咖啡機可以降低對磨豆機的要求，磨豆機的穩定性幾乎決定了咖啡品質。（恆壓機現在的咖啡館能用得上的，都能穩定壓力和溫度，所以對咖啡出品影響比磨豆機小。
不是沒有。）
2.來杯冰美式吧。
理由:我個人是覺得低溫口腔內感知味道的能力更強，而且我覺得咖啡的澀和怪味道低溫更容易嘗出來。一般我會放到冰塊化掉回歸室溫。
一些前輩的做法是把熱美式咖啡從出品放到室溫。這樣是把香氣都嚐到，然後回室溫了嘗不好的味道，然後做調整。
所以，一杯冰美式，如果真的不好喝，只有兩個原因:1.手藝不行；2.豆子不行。手藝不行和豆子不行都證明這家咖啡館不行。
如果冰美式好喝，這家咖啡館你可以放心的玩。
如果磨豆機又多又乾淨又有獨自用途，那麼這家咖啡館可以有很多很高期待。
按照題主十分鐘的要求，
我用時大概3分鐘。
走近店尋找磨豆機位置一分鐘，
從製作冰美式到喝進嘴不會超過兩分鐘按兩分鐘算（不算排隊時間）。以上。
4樓：Dylan十九
我自己都是要杯美式，出去抽根菸，進去拿上扭頭就走了，不好喝下次不買這家就行了，還進去坐十分鐘？好喝，是唯一的標準。買一杯嚐嚐就知道了。
咖啡的味道不會因為裝潢有沒有品味，咖啡機貴不貴，拉花好不好看而改變味道。
大家在喝咖啡的路上已經越走越偏了，咖啡這個東西，實在沒有什麼逼格，無非就是早上佐餐，下午提神，熬夜必備，跟所有的飲料都沒有區別。只要你愛喝，就是好的。你喝不慣，就不好。
有人喜歡酸一點的，有人喜歡苦一點的，還有人就愛多多的鮮奶各種糖漿的，有區別嗎？喝手衝日曬冰滴的就看不起喝抹茶拿鐵的？喝精品小店的就看不起喝星巴克的？
這些年，經濟發展快了，各種洋貨進入大眾眼簾了，以前的小眾們看著自己心愛的玩意兒變成主流了，就搗拾出各種莫名其妙的名堂，這個不行，那個也不符合標準。這不就是一杯飲料嗎？跟奶茶可樂雪碧脈動檸檬茶有什麼區別？
你覺得這家店的咖啡好喝，就是好店，別讓別人左右你去接受別人的味覺。
5樓：於航
我有一招，前戲略長。
您先上網買點貴的豆子，一點就行，大概貴到2克一塊錢這水平的，回去不喝，開啟聞聞看看樣子。然後把這點豆子放在最不通風最不利於儲存的地方漚著。
一，二個月後這豆子準保有股臭油味，表面出油，黑不溜秋。
然後就能去咖啡館十秒之內分好壞了，看看他豆子像剛買時候的一般就是好館，像二月後的臭油豆就壞。不敢讓你看見豆子的按壞算。
6樓：TheAmazingSeb
咖啡師調咖啡的動作是否行雲流水.
曾經見過咖啡杯在指尖跳舞的咖啡師，看得我春心蕩漾.
熱愛咖啡之人的手調出來的咖啡才是好咖啡.
7樓：路人
咖啡主要的關鍵還是聞香，嘗味道，體會咖啡的口感，如果這三個沒有達標，其他的服務，衣著，環境都可以面談。
服務的態度也很重要，如果咖啡店的服務讓人不滿意，估計很多人也不會有心情在那品咖啡。
最後才是糕點，如果咖啡好喝，糕點不能讓人滿意，在品咖啡的這一過程中的體驗也會降不少分。
如果要在10分鐘內分辨出一家咖啡館的好壞，這你可能得知道如何遠距離分辨咖啡豆了，如果沒有這種能力，還是只能買一杯咖啡喝了才知道。
8樓：風奶奶借個吻
1、桌子下面沒有插槽的、不當提供充電器是服務而是麻煩事的統統都差評，壞！
2、杯墊和店面風格有出入的，差評。
3、Wifi密碼不主動提供的、密碼常年不變更的，差評。
4、沙發有異味並未能和屁股產生曖昧的，差評。
5、攪拌機聲能打擾到你的，差評。
9樓：尚瀚焜
好的咖啡館要有貓，這個已經不容質疑了。放大來說，貓是乙個愛乾淨、喜愛舒適環境、對氣味敏感、對好的咖啡豆敏感、對綠植尤其是薄荷敏感且親近人類的動物，也許人類的判斷會「因人而異」，但不妨借助動物的感官來判斷吧。另外，好的咖啡館流浪貓會來，不好的咖啡館自養貓會走。
10樓：貓叔
在乙個好心的老闆娘給我做了乙個叫做夢想家或者叫90plus的咖啡，或者叫別的名字…反正我沒記住，反正是手沖濃縮，過程逼隔超高。在此之前，我從未意識到真的有人是為了喝咖啡而去咖啡店喝咖啡。我得承認，那個咖啡的製作過程很具有觀賞價值，然並卵，對於我而言，要不是出於對老闆娘善良饋贈的回應，我真想立刻吐出來…超難喝…因為我本身就不愛喝咖啡，而那個咖啡簡直就是難喝咖啡的合集。
對、我就是暴殄天物的人。
喝完了去那個咖啡後，我和老闆娘說了實話：
對不起，我一定也不懂咖啡，我每次來你家，都只是為了看大狗…他家有個大黑背，超帥！超好玩！
所以其實我判定咖啡店的好壞只有這幾個理由：
乾淨、人少、有好玩的大狗（一定要大型犬）、老闆娘是否漂亮。
11樓：櫻小路
看了那麼多看不起咖啡店提供餐食的，你們是沒經營過咖啡店吧。光靠咖啡，根本撐不下去啊。
要是肯砸錢又不計回報，那麼什麼都上最好的。
但是，要考慮成本，考慮利潤，又不能每杯咖啡賣五百，我想賣但也要有人買啊。
先吃午飯，等會再來說。
12樓：楊二
我想題主的用意是想短時間內從一家咖啡館的細節來簡單判斷這家咖啡館值不值得坐下來點一杯咖啡，樓上很多答案都對，但太過於複雜。作為乙個老咖啡蟲，我嘗試簡單提煉一下：
1、看吧臺。是否意式機、磨豆機、虹吸壺、手沖壺齊備，是決定這家咖啡館是不是具備專業咖啡出品的基礎。
2、看Menu。意式咖啡品類裡是否將Espresso排在第一位，單品咖啡豆品種有沒有三種以上。
3、看人。一眼掃過店內其他客人點的東西，如果有三個以上的人喝的是咖啡，問題應該不會太大。
同時滿足了以上三個條件的咖啡館，差不到哪兒去的，點杯咖啡喝一下吧！
13樓：
說凡是有意式機的咖啡店都不會太好是不是有點強行裝逼的意思，哈哈.....
我反正認為以咖啡飲料配方區分&命名的店都比較一般，咖啡如果要靠奶泡或者什麼拿鐵甚至什麼抹茶來掩蓋其平庸甚至過期的味道的話，那真的沒什麼好呆的，趕緊出門右拐...
所以，如果一家店以咖啡豆的種類或者口感來區分&命名的話，那麼這店不會差....
具體到實際辨別的話，可以通過望、聞、問三個方法來判斷：
望：就是上面說的選單啦，什麼抹茶星冰樂，什麼拿鐵（抱歉...），請轉身圓潤的離開，如果是選單上標著產地或者口感分類， OK，可以留下。
聞：咖啡豆磨的時候，味道是遍布整個店內甚至門外，那種濃厚的香甜味道絕對會讓每乙個人駐足。所以，如果你沒有覺得拔不動腿的話，那就順便走掉吧！
問：這步也簡單，向店員問問貴店特色是哪款，說自己喜歡偏酸、喜歡果香、喜歡中度研磨之類，店員如果矇圈了，那這店肯定不行。
切:......
好了沒有切，強行裝逼結束...反正我一看全是意式機，沒有手沖裝置那就滾蛋...
14樓：海邊的Oreo
如果是喝咖啡去的點一杯espresso 看著他怎麼做 5分鐘就能搞定。
看細節是否是半自動咖啡機是否用的豆倉的舊粉壓粉是否平整流速是否正常是否溫杯 esp味道如何
15樓：於良柏
首先，十分鐘並不是乙個很短的時間，進店可以先感受服務細節，再觀察吧檯裝置與衛生情況，最後看看出品的質量。（咖啡館的服務是否讓你覺得很舒服，吧檯是否整潔，咖啡師是否友善的幫你推薦咖啡，出品的咖啡是否合格。 總之，咖啡館的好壞，細節很重要）
16樓：
這個不能同一而論，同是咖啡館但也分多種，從掛著咖啡館名字作餐館生意的複合式餐廳，到街頭巷尾的個性小咖啡館，它們的主題，顧客定位可謂多種多樣，這裡只說個性的小咖啡館。
這類咖啡館都有鮮明的乙個或多個主題，評價咖啡館，不是品鑑咖啡，這應了那句名言，一切與咖啡無關。
首先點單之前我們最先接觸的是店員，觀察店員的個人細節，我是比較介意店裡的員工尤其是男員工留指甲跟不合常理的髮型的，咖啡館不是酒吧！其次是員工對咖啡的基本知識的認知程度，這裡你點單時大可用英語，例如想喝濃縮，直接說esspresso,沒人會覺得你故意裝逼，相反了解咖啡的員工反而更喜歡你這樣點單。
接下來無論你想點什麼，請仔細閱讀選單，你需要注意的有以下幾點，選單中是否有酒精類的飲料，此類飲料的佔比是多少，說實話咖啡跟酒精這東西並不是太友好，如果說選單中有大量酒精飲料跟其他花花綠綠的飲料，其佔比遠高於咖啡類飲品，那麼我們不禁要問，咖啡館的意義何在？然後注意選單裡有沒有單品咖啡，即便沒有，也要問一下他們能不能做單品，或是手沖，相信我這很重要！我個人不太認可花式，牛奶會在很大程度上沖淡咖啡的味道。
咖啡師，咖啡館的靈魂，同樣的先觀穿著細節，乙個髮色多姿多彩，髮型凌亂不堪的咖啡師…NoNoNo，咖啡是種修養，我並不是說這樣的人做不了咖啡，技術反到另當別論，首先我就不喜歡這位咖啡師生活態度！
最後一點，環境，這點最重要也最不重要，小咖啡館的環境是店主人個人品味的體現，他會把自己喜歡的一切都展現在這一方天地裡，讓人感到舒服，安靜，自在…等等這一切的感受其實都是你自己跟店主人性格品味的契合點。
總而言之，其實只要態度對了，那就是好咖啡館。
如何在十分鐘之內學完C語言？
Bing 建議您看看這篇 Teach Yourself Programming in Ten Years 但凡有人想在10分鐘內，又或是一星期，又或30天，就想學會一門程式語言 我可以給他乙個棒棒糖。祝您在幼兒園生活快樂。 剛才2小時學完C語言過來，現在變成10分鐘了，留給中國隊的時間不多了。 阿五...
微課為什麼大多限制在十分鐘之內？
格仔 微課製作的初衷 開發成本少，技術門檻低，輔助教學，作為對教學內容的擴充套件或者補充，作為乙個教學資源只是輔助老師更好的教學，幫助學生更好的學習，它不能替代老師與學生面對面的溝通交流。而情感上的深層次共鳴，遊戲化教學，娛樂化體驗這些本應是體現在師生面對面教學中的，微課僅僅作為輔助性作用，不要過度...
我一般玩手機40分鐘就閉眼休息十分鐘，一天玩五六個小時，會近視加深嗎？
仙目眼視光 會。眼軸增長大致是分為2部分。1部分是來自於眼球正視化發展的自然生長。還有一部分是來自於眼疲勞的累積。你如果能堅持每40分鐘休息10分鐘，那眼疲勞累積會比較慢，但是正視化發展卻阻擋不了。總的來說，就是，度數一定會長，速度的快慢區別罷了。 宜賓阿亮 除了看近時長，還有兩個關鍵因素直接影響近...