1樓：Eva
想健康些，最後放鹽最好，鹽味在表面，放少一些味道也夠。想要味道好一些，早點放，鹽的味道會進到麵條內部，味道會比較均勻，口感好一些
2樓：天生涼薄
看你是注重口味 ，還是注重健康。
如果注重口味，就在麵條第一次煮沸的時候放鹽和調料，注重健康的話就在麵條關火要起鍋的時候放鹽。我是在第一次煮沸的時候放鹽。不過我的調料和青菜哪些是再早一點放鍋裡的。
3樓：telephant
如果想健康，煮麵盛出來時放鹽最佳。
如：製作麵條時，麵條裡放鹽；
炒澆頭時，炒菜放鹽；
煮麵條時，湯裡再放鹽。
那麼——鈉離子攝入大概率是要超標的。
而且很可能健康程度和吃一頓速食麵一樣，一頓就超過一天的鈉攝入上限。
（某速食麵的麵餅和調味包鈉含量）
世界衛生組織建議，一天全部的鈉離子攝入上限是2000mg，如果全部從食用鹽攝入鈉（實際中很多天然食材有鈉，醬油、醋、味精等也有鈉）食用鹽建議不超過5克。
鈉離子人類長時間是稀缺昂貴當時是缺乏的，可現在普通是攝入過量的。鈉離子攝入過多，會顯著增加高血壓、心腦血管疾病、胃癌等發病率。
煮麵最好只放一次鹽，而且在規劃全天用鹽量的同時，控制麵裡的鹽和含鈉調味料用量。
製作麵條不需要放鹽，澆頭可以不炒，肉末蔬菜從健康角度可以和麵條一起煮，煮的時間也就可以不放鹽，注意不同時間煮的時間長短合理就可以。
最佳的煮面放鹽時機，是面和湯盛到碗裡之後，根據每個人的口味偏好和用鹽合理量估計自己來放自己的鹽。
其次，如堅持炒澆頭，那麼也可以在炒澆頭時炒好出鍋時只放一次鹽，其他時間不再放。
普通健康人煮麵用低鈉鹽更健康。
用味精、雞精、醬油等調料都含有不同比例的鈉，需要同步少放鹽。
如接受麵條裡醋的酸味，醋最好選無鈉的果醋或白醋，醋可以增加同等鈉離子含量時口感的鹹度。
4樓：一睡不起
吃一口面，吃一口鹽。(ω)hiahiahia如果乙個鍋煮，就最後放鹽。
如果兩個鍋乙個煮麵，乙個煮湯；煮麵的先放一點，煮湯的後放適量的鹽。
別問為什麼，問就是不知道π_π
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