1樓：宮非
2020-11-06
曾親手做過豆漿的人一定知道，煮豆漿時鍋子上頭會冒出泡泡，必須不斷攪動或撈除，否則容易溢位鍋爐，因為研磨黃豆過程會混入空氣，煮沸時裡頭的空氣膨脹，就容易產生泡泡。自己做的豆漿是豆子磨出來的，豆子破碎後，其中的脂肪酸遇到氧氣會發生氧化，產生了很多具有豆腥味兒的化學物質，而黃豆具有豐富的蛋白質及皂素，蛋白質被空氣包覆，豆漿煮不熟，容易有腥味且沒消泡。
另外，黃豆中還含有另兩種物質：
1). 血球凝集素：為一種植物性蛋白質，易使紅血球不正常凝集，導致中風，同時也會抑制動物的成長。
2). 甲狀腺腫素：降低碘的吸收，是造成甲狀腺腫之主因。
但事實上，血球凝集素和甲狀腺腫素都可經由加熱方式去除。因此，不僅豆漿，只要是黃豆及其製品都不能夠生吃！最後，再次提醒大家，雖然自製的豆漿不必擔心吃到化學新增物，但煮豆漿時一定要小心，別被大量的泡沫就以為豆漿煮沸了。
當豆漿煮到出現大量泡沫時，務必繼續煮個五到十分鐘再關火，確保豆漿是真的「全熟」，此時的血球凝集素和甲狀腺腫素也才算是真正被破壞了哦！分類：
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2樓：南侷限蕩
豆漿一般要煮時間長一點，豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
你經歷內省的時候思想都發生了哪些變化
不安狂躁 初中的時候學會吾日三省吾身。也曾學到過魯迅的真正的英雄敢於直面慘淡的人生，正視淋漓的鮮血。當然也包括正視弱小糟糕令人厭惡的自己。內省有高低，有發展。內省的時候已經證明有著些東西發生了。 舊夢城 好像很少有實質性變化，即使發現了自己的錯誤並從中悟出了道理，但思維模式也不會變化，下次做事的時候...
你們玩網遊都發生了什麼故事啊？
別慫別做鴕鳥 哈哈，回答都是小孩子。我作為乙個玩網遊的老前輩，這個回答可以答一桶。上班。慢慢更。我在一線城市，接觸網路遊戲比很多其他地方要早一些吧。但是我最早玩的遊戲說出來現在都沒人知道。當然我也不會說，畢竟我的交友圈就侷限在網際網路，怕有故人看到。要不匿名？第一次網遊團隊裡就去杭州見了，我是女生，...
你最影響深刻的夢裡都發生了什麼？
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