1樓：周明聊醬香白酒
今天周明來給你分析分析好酒和差酒會給人帶來什麼變化，愛喝酒的一定要看！
一、喝酒對人體的好處
白酒能安神助眠，白酒中的成分很複雜，僅茅台酒中的香味素就多達70餘種，這些物質中有不少是人體健康所必需的。有失眠症者睡前飲少量白酒，有利於睡眠，並能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風散寒、舒筋活血的作用。
二、喝酒對人體的壞處
在我們日常生活中少量喝低度白酒，並不一定有害,但過量飲白酒甚至酗酒肯定是有百害而無一益。酒中乙醇對肌體的組織器官有直接毒害作用,對乙醇最敏感的器官是肝臟。連續過量飲酒能損傷肝細胞，干擾肝臟的正常代謝，進而可致酒精性肝炎及肝硬化。
過量喝白酒影響脂肪代謝。乙醇減慢脂肪酸氧化,可能有利於膳食脂質的儲存,肝臟脂肪合成增多,使血清中甘油三酯含量增高,發生甘油三酯血症的可能性增大。
三、好酒和差酒喝起來有什麼區別？
不好的白酒喝起來不僅沒有香味，而且喝了之後會覺得頭痛，這就是劣質酒帶來的影響，這種白酒喝多了之後人的大腦會受到酒精的侵蝕，這就是上頭的表現，很多人會因為喝酒上頭做出很多不該做的事，酒醒後即便自己不願意承認，但是也在一定程度上悔不當初；而好酒的話酒質比較純，人們喝了之後不會覺得不舒服，除了正常的身體發熱之外，再無其他的不舒服的地方，尤其是頭腦比較清醒，能夠合理去判斷事情的輕重緩急。
四、如何辨別好酒和差酒？
1、品質好的白酒，其顏色一定是純淨透明、無雜質的。當你輕輕晃動時，品質好的酒流速會很緩慢，而品質差的酒流速則很快。2、品質好的酒聞起來醇香十足，並且久而不散，雖然濃郁，但是一點都不刺鼻。
聞過之後給人一種清風拂面的感覺，即使不喜歡喝酒也想嘗一下。你把盛過酒的杯子放置一夜，第二天再去聞依然有很濃郁的酒味。如果是品質差的酒，隔了一夜早沒味了。
3、把酒液倒入手掌中，然後雙手互搓，直到搓幹為止。搓幹之後把手靠近鼻子聞，如果是品質好的酒，其糧香、槽槽撲鼻。如果是品質差的酒，則會出現各種邪雜味。
4、品質好的酒，入口柔和、生津前緩、圓潤中挺、回味悠長。簡單來說就是入口濃滑，不上頭，如果你喝了酒後會上頭，那麼說明這個酒有問題。
其實，不管是什麼都是有乙個度的，古人云「過猶不及」，喝酒也是如此，每天適量喝一點白酒，會對身體產生好的影響，但是如果長期大量酗酒，那酒也就變成了穿腸的毒藥，會對人體產生損害。
傳播酒文化正能量，創造快樂飲酒新風尚，做酒文化領域的守望者，為天下酒友分享優質純糧白酒，尋天下瓊漿，覓世上玉液。
2樓：茅台醬香酒鬼哥
今天鬼哥就為大家詳細的分析一下，從包裝到酒體應該有著怎樣的判斷方式，讓你了解到什麼才是真正的好酒。
首先就是包裝方面的表現，我們知道包裝其實不僅僅是為了讓白酒得到更好的質量保證，也能夠讓白酒本身的一些特型展現出來，因此想要品鑑一瓶酒的好壞與否。就要首先從包裝入手來看看這款白酒就擁有怎樣的表現，包裝可以說就是一種能夠讓你輕鬆地看到白酒好壞的乙個判斷標準。一般在包裝上會使用銅版紙、特種紙、纖維板等等，這些材料都是能夠讓白酒呈現出較好的表現力的存在，好的包裝一般都是做工精良，如果是假冒偽劣產品的話，就有可能製作非常惡劣，還有著一些難聞氣味。
酒體也能判斷白酒好壞，白酒具有物質形態和精神內涵的雙重屬性，「色、香、味、格」是檢測白酒優劣的基本的標準，所以對白酒酒體的品鑑要從這幾方面著手。在目測酒類色澤時，應先對光觀察其透明度，並將酒瓶顛倒，檢查酒液中有無雜質下沉，有無懸浮物等，然後再倒人透明酒杯內在白色背景下觀察其顏色。白酒的正常狀態應是無懸浮物和沉澱物的無色透明液體。
傳統坤沙工藝精製，採用當地紅纓子高粱，釀造高品質好醬酒，優質享受難以忘懷，讓酒友們品味到真正的坤沙醬酒
3樓：好的醬香酒
如何辨別優劣酒就成了很多人都關注的事情。今天，黃老師就教您幾招簡單的方法，大家可記好了。
一、滲
滴在紙巾上，酒液略緩慢地均勻暈開，周邊淺的水跡很小。酒液緩慢暈開是好酒的乙個明顯的標誌。酒精和水的比重不同，散開的速度也不同。
而酒液經過長期密封、發酵後，曲的先天發酵作用開始充分顯現，酒麴的核心因子，直接決定了水和酯化物的融合度。越是好酒，融合度越高，酒液和水融合完美，周邊水跡就會很小。
二、看濁度
很多酒友都知道判定白酒是否為純糧酒，就是要看渾濁度的，但這只是其中乙個參考指標，並非絕對的。其主要原理就是白酒中的天然發酵物質在低度是不溶於水而析出，從而造成失光。組分越豐富的白酒析出量越大，從而濁度越大。
不過一些商家會人為新增一些酸酯物質，也可能會引起濁度公升高，所以需要靜置24小時後再做判定，我們根據渾濁度來打分，如果分數高，那麼是純糧酒的可能性就會大一些。
三、從執行標準上判斷
GBT10781-2006是固態法白酒的執行標準，是採用純粹糧食為原料，用曲經固態發酵生產的酒，即老百姓常說的好酒。GBT20822-2007是固液結合法白酒的執行標準。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。
GBT20821-2007是純酒精酒的執行標準。
四、看濃度
將白酒倒入酒杯後(醬香酒的酒色透明或微黃)，輕輕的將酒杯晃動一下看酒液流動的速度，其速度比水流動的速度要慢，其原因是白酒中含有多種微量元素，這些元素會直接影響到白酒酒體的稠度和豐富度。
五、品味
品酒品味是最主要的，每一種酒，都包含了酸、甜、苦、辣、澀五種味道，這五味都要有適當的比例，才有好的口感。甜味偏多了，會覺得膩口；酸味少了，會覺得口淡；苦味少了，就會有不清口之感；適當的澀味，則可增添酒的後味；辣味，能起到刺激的作用。品酒時呷飲一小口酒。
舌頭對各味的敏感度是不同的。甜味味蕾在舌前頭；酸味味蕾在舌邊；苦味味蕾在舌後根；澀味則是因酒的收斂所影響的唾液分泌；而辣味是因酒精所引起的味蕾細胞興奮。
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4樓：坤沙穎
白酒與健康的爭議很大，也持續了很多年有「科學實驗」，或資料統計，有酒友實踐，正反面證據都有。酒既不是洪水猛獸，也非靈丹妙藥。如果喜歡喝，就喝點。
要想買到一款合適的白酒，首先自己要懂酒，掌握一些白酒的品鑑技能。
首先把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，好酒清澈透明，無懸浮物和沉澱物。
低檔劣質白酒一般是用質量差或發霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒。喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質酒。
取一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香，則為優質酒；如氣味髮甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質酒。
將一滴食用油滴入酒中，如果油不規則地擴散，下沉速度明顯，則為劣質酒。
5樓：杯酒人生
小李帶大家看看劣質酒和好酒的區別。
一、喝酒對人體的好處
白酒能安神助眠，白酒中的成分很複雜，僅茅台酒中的香味素就多達70餘種，這些物質中有不少是人體健康所必需的。有失眠症者睡前飲少量白酒，有利於睡眠，並能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風散寒、舒筋活血的作用。
二、喝酒對人體的壞處
酒會對肺產生不良的影響，朱震亨雲：酒「性喜公升，氣必隨之，痰鬱於上，尿澀於下，恣飲寒涼，其熱內鬱，肺氣大傷。」酗酒者，呼吸道的防禦功能降低，肺結核發病率比不飲酒者高9倍，氣管也易發炎，愈到晚年愈見其害。
酒精還可使血液內的血細胞受到損害，心臟收縮力減弱。飲酒無度，還可使人的視力模糊，智力遲鈍，尤其對近事記憶減退明顯，古人所謂「傷衝和，損精神，涸榮衛，竭天癸，而夭夫人壽」，這正是慢性酒精中毒帶給人體的危害。婦女懷孕後，尤其在懷孕初期大量飲酒，容易造成嬰兒頭部、下肢和眼睛過小等畸形現象和心臟缺陷等症。
出生後即使五官端正，也將是體重不足，發展成智力遲鈍的人。這是因為酒精能毒害一切細胞，其中包括人的生殖細胞。
三、我們該如何辨別酒的優劣呢？
優質白酒（純糧固態）：1聞香下沉，不飄；2入口，或柔順，或微衝（勾調法不同），但絕不滿口串香（滿口串：加香精香料的勾兌酒特點）；3，團緊，好的酒抱團很緊，很梱實（川話），不散。
4，下嚥時，感覺一線喉，留香持久，沁入心扉，個別人幾杯下嚥，就有隔香反應。
其實，不管是什麼都是有乙個度的，古人云「過猶不及」，喝酒也是如此，每天適量喝一點白酒，會對身體產生好的影響，但是如果長期大量酗酒，那酒也就變成了穿腸的毒藥，會對人體產生損害。還有就是喝酒一定要選擇好酒，盡量減小對身體的傷害。
傳播酒文化正能量，創造快樂飲酒新風尚，做酒文化領域的守望者，為天下酒友分享優質純糧白酒，尋天下瓊漿，覓世上玉液
6樓：雁蕩山越青貢
辨別白酒優劣的方法
第一招:從白酒的執行標準上判斷糧食酒與酒精酒。
中國白酒執行標準：
GB\T10781-2006是固態法白酒的執行標準，是採用純粹糧食為原料，用曲經固態發酵生產的酒，也就是老百姓常說的好酒。
GB\T20822-2007是固液結合法白酒的執行標準。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。
GB\T20821-2007是純酒精酒的執行標準。
新標準是強制性規範，能幫助消費者辨別不同工藝的白酒，避免大量生產勾兌酒的中小酒廠以劣充優。今後，消費者可以從執行標準上判斷出您所喝的酒是糧食酒，還是酒精酒。如果您發現酒的執行標準是糧食酒的執行標準，而瓶中的裝的卻是酒精酒，您就可以以侵犯消費者知情權起訴廠家
第二招：把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優質酒，酒花少消失較快的則為劣質酒。
第三招：從主料欄裡看酒質。
質量最好的酒是大麴酒。中國歷屆評出的優質白酒都是大麴酒。釀酒的製麴原料是大麥、小麥、豌豆等。主料欄標有大麥、小麥、豌豆的酒，基本上都是大麴酒。但很多廠家會混淆視聽。
第四招：酒瓶開啟以後，把酒倒在手中，用兩手搓熱，放在鼻子底下聞，酒發出醇香的是優質酒，髮甜的是中檔酒，發苦臭等異雜味的是劣質酒。
另外幾招：
空杯法：
將酒倒入酒杯中然後把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。
手搓法：
將酒少許滴於掌心，合掌搓後再聞兩掌，如果有糧食酒的糊味和糧食香味，即是糧食酒，而用糧食酒精勾兌或者糧食酒不夠多的白酒是不會有糊味的。
加水辨別：
酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則會出現失光、渾濁的現象。這個是十分正確的。這是因為糧食酒中有些物質不溶於水，而只溶於酒，酒加水後度數下降水增多，導致裡面的物質析出。
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