1樓：穪燦
並且，英國一項最新研究發現，西蘭花這種十字花科蔬菜中，富含的一種被稱作蘿蔔硫素的化合物，能有效地預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎所導致的軟骨損傷。除此以外，它能很好地促進人體新陳代謝，具有抗衰老，預防癌症，提高人體免疫等功效 。
2樓：蜂王生鮮
西藍花維生素C含量比辣椒高
西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克~4.
5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的乙個重要原因。
3樓：鹽選推薦
西蘭花作為一種超級蔬菜，它的營養價值自然是非常高的。
西蘭花被很多人所知道，可能就是因為它的抗癌作用。西蘭花中有一些異硫，氫酸酯類的化學物質，這類物質有非常強大的抗癌的功效。此外，西蘭花營養全面，含有豐富的維生素 C，胡蘿蔔素和膳食纖維，膳食纖維對於控制血脂，控制血糖，腸道的健康都有非常好的幫助。
西蘭花對於凝血也有幫助，還有對抗雌激素的作用，它裡邊的葉酸還有利於胎兒的心血管系統和神經系統的發育。
那麼，西蘭花有這麼多的營養功能，怎樣吃才能最好地儲存？
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西藍花https://www /video/1144604513368444928
4樓：
西蘭花營養豐富，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。維生素C含量高出白菜花的20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍，胡蘿蔔素的含量是白菜花的30多倍，葉酸含量是白菜花的2倍;蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4 倍。
西蘭花變黃了還能吃嗎西蘭花的營養價值
5樓：
請參考：http://
en.wikipedia.org/wiki/Broccoli
似乎只是各種維生素都含一點，含量也不是很高。
肉類在營養價值上的優缺點是什麼
仁享集市 優點 肉類含蛋白質豐富，一般在10 20 之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面 數量多，而且比例恰當，接近於人體的蛋白質，容易消化吸收。即優質蛋白質 肉類提供的蛋白質對人體有重要的生物學意義。構成蛋白質的胺基酸，共有20多種，其中有8種 必需胺...
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饅頭姐姐 其實並不是所謂的智商稅，燕窩中最重要的成分是燕窩酸和EGF，燕窩酸是燕窩獨有的，是所有食品不能替代的。長期食用之後就不會這樣說了 大熊的小馬仔 魚翅燕窩營養價值那麼低？這句話沒有科學根據，根據目前有錢人生活方式，還是參考了以前宮廷生活方式。宮廷裡面吃什麼，他們就吃什麼，或者用什麼. 燕大俠...
為什麼說現在所有的果味飲料都是勾兌的，是不是通過調味劑能勾兌出世界上任何的味道？
肥胖肥 實際上不能，自然的水果味道，其實包含了上百種芳香組分，氣相色譜檢測不能都檢測出來，因此，我們喝到的飲料香精都是通過十幾種左右的單一組分調出來，與其相似的，這個需要調香師的經驗。天然香味物質比較豐富，一般的果汁需要加5 到10 的蘋果汁，就是為了補足缺少的厚度。天然果汁在加工過程中，輕組分的物...