1樓：Stray birds
忘記紅酒吧，來杯冰爽的啤酒！
炭火烤的外焦裡嫩的眼肉，還帶圈肥邊，再撒上香噴噴的煎蘑菇，這時候要是來杯冰鎮啤酒，那滋味多麼美妙！
2樓：
嗯。。。我也挺好奇的，真心品嚐不來紅酒，那個澀味把我主食的味道都破壞了，寶寶不開心，要是只能葡萄酒的話，我會選白葡萄酒，因為有點甜，喝葡萄酒對我來說就像喝中藥一樣。
其實我一般拿香檳配各種菜裝13，入口柔一線喉。
吃牛排配紅酒，可能只是個人愛好，就像有人吃飯一定要喝酒一樣，不管老白幹還是洋酒。也可能是因為當時某個很牛的人這麼做了，然後紛紛有人效仿，把這個厲害的吃飯流傳到現在。
3樓：Primavera
紅葡萄酒中的酸度和單寧，與肉中的油脂相互中和，產生的味道耐人尋味。
具體順序：
嘴嚼牛肉；
吞下牛肉（此時口中殘留／充滿著油脂）；
喝一口紅葡萄酒，感受口中的反應與味道
4樓：
說乙個個人的體驗。有次家宴（中式）時吃了一塊特油膩的肉，然後佐餐酒是奔富389的赤霞珠西拉。一口下去那單寧真特喵的解油膩啊~瞬間舒服很多。誠不我欺也！
5樓：胖三痴
葡萄酒的餐酒搭配有乙個原則是：紅酒配紅肉，白酒配白肉。
是因為紅酒的味道濃郁，澀度高，搭配牛排、羊肉等紅肉來飲用，這樣紅酒的單寧和肉中的蛋白質相結合，能夠讓單寧變得更柔順，喝起來更順口，而這樣吃起來的牛排也顯得肉質更加細嫩。
這種吃法大部分是調節口味的原因
6樓：「已登出」
最近聽科學美中國人（60second science）有乙個理論，大概是說像紅酒丹寧比較酸澀的通常人們會喜歡配一些脂肪豐富的食物來平衡口感。還有快餐店常見的汽水配漢堡包也是一樣的道理。
7樓：大旗虎皮
法國的習慣是，紅酒配紅肉（牛肉、豬肉），白酒配白肉（雞肉、海鮮），紅肉和白肉都有，喝玫瑰酒。據說有一點點科學道理，但主要是民間常識。
8樓：
純粹個人猜測的乙個答案
紅酒多個人常見的超市和小的賣酒的地方來說最多的就是紅酒
google了一下也發現如下內容葡萄酒是目前世界上產量最大、普及最廣的單醣釀造酒。
牛排可以用筷子吃嗎？為什麼一定要用叉子吃牛排？
我在家真的是這麼吃的。具體是這樣 牛排做完切好之後，當菜吃。因為在家吃飯的時候，牛排並不算是主食，而是一家人一起吃飯時候的一道菜，還會有其他幾個菜一起吃。但是說回來，如果在西餐廳，筷子真的多此一舉啊。我給你掰扯一下，我切牛排的時候，是左手穩住牛排，右手切，切完一定是要洗手的。而叉子在餐廳裡的作用就是...
紅酒為什麼苦？
魚兒的淚水 你的兩個問題 1.紅酒為什麼苦 2.有什麼好喝1.紅酒為什麼苦 紅酒的苦來自於單寧，其實更準確的說應該是澀。單寧是葡萄酒中的一種多酚化合物。通俗的說就是一種酸澀度。打個比方，你吃過葡萄皮或者喝過綠茶吧，你把葡萄皮咬下去的時候和喝綠茶的時候口腔裡的那種收斂的感覺還記得麼？或者你咬一口葡萄籽...
為什麼祖先選擇了吃熟肉？
鯨起 有些人並沒有熟肉的出現而放棄吃生肉，甚至有些人還直接吃人肉。比如在災害的年代，吃生人肉是中很普遍的事情。也許人類的基因裡至今還有吃生肉的衝動，只是在各種味覺的綜合下，人類的嘴最終還是選擇了熟肉。這種吃生肉的衝動應該隱藏起來，就如同隱性基因一樣。如果人類某天獨自生活在荒島，那麼他極有可能繼續過著...