1樓：寒戰
其實所有葡萄酒理論上擁有8-10年保質期，低端葡萄酒適飲期卻只有一年左右，頂級葡萄酒的巔峰期在儲存後的20-50年之間，頂級白葡萄酒可達50年以上。葡萄酒需要10年以上的儲存時，需要我們耐心的呵護，沒有人因為老酒儲存不當而向名莊投訴保質期，老酒儲存變質的原因只能是自己存酒的條件和措施不當。
高階葡萄酒在經過榨汁和橡木桶的醇化等一系列釀酒流程後，葡萄酒品質會得到釀酒師賦予的提公升。然後裝瓶，這時候葡萄酒會進入休眠期，須要有合適的儲藏環境，再經過休眠中的陳年後葡萄酒品質才會有第二次提公升。經過陳年後進入成熟期的葡萄其優秀的品質會持續釋放一段時間，這段時間叫平台期。
中高階葡萄酒看重的是後味和回味，這些味道需要依靠長時期窖藏得到。所以這些葡萄酒裝瓶後保質期長達10-20年，拉菲和某些幹白甚至可以達到50年以上，當然我們是指比較適宜的儲存環境下的保質期。儲存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，最理想的儲存環境是溫度在攝氏12~14度間保持恆溫，濕度在65％~80％間，保持黑暗，一般選擇地下室，保持空氣乾淨，以免其它異味滲入酒內。
葡萄酒需要儲藏時間的長短取決於酒中單寧的含量，單寧多則需要貯藏時間長。
葡萄酒的保質期，是個不確切的概念。不要理解為保質期內，質量沒問題，過了保質期，質量就有問題，不能喝了，事實上，過了保質期的葡萄酒照樣能喝。外中國人的葡萄酒商標上，不標明保質期，沒有保質期的概念。
法國義大利各個著名產區葡萄酒的陳年潛力，對本國老百姓屬於常識，打上保質期有些多餘。
—— 愈陳愈好的觀念不適用與葡萄酒，因為葡萄酒有生命週期。
—— 貯藏時間的長短取決於酒中單寧的含量，單寧多則需要貯藏時間長。通常，好酒可以貯藏15－25年，其他的一般不超過10年。
法國主要產區葡萄酒的最佳飲用年限列表如下：
普通的波爾多紅白葡萄酒——2 - 10年
標識為Grand Cru的波爾多高等級紅葡萄酒—— 4 - 20年（注:有些可以儲存百年以上）
勃艮第白葡萄酒——2 - 6年
寶祖利葡萄酒——3月 - 3年
普通的羅訥河谷紅葡萄酒——1 – 4年
高等級的羅訥河谷紅葡萄酒—— 4 - 10年
阿爾薩斯葡萄酒——2 - 6年
為什麼酒，醋，醬油會有保質期，這些不是時間越長越好嗎？
食品工業化生產之後，為了滿足量的要求和強制保質期規定等，採用的生產手法略不同。以醋為例，商品醋為了保證生產量，一般用冰醋酸勾兌，新增防腐劑之類的，保質期為1年，3年到5年不等，而釀造醋一般沒有保質期，可以長期儲存食用。酒也是，以茅台為例，好的茅台酒可以長期儲存，而普通的酒用酒精或者其他手法勾兌生產，...
有些果汁為什麼保質期那麼長有24個月，裡面放了什麼？
高歡 TZ說的跟我們這個生物藥的生產過程有些相通的地方 無菌和增加穩定性。無菌，高溫滅菌和超高溫滅菌可以做到。藥品是過濾除菌，果汁就不行啦 增加穩定性，加入防腐劑 藥品會改變儲存狀態，如凍乾 增加與活性成分結構相結合的物質 趙劍 產品名為果汁的意味著果汁含量為100 也就是完全由水果壓榨得到。100...
佛教裡面不是說我不存在麼，那為什麼還要活著啊？
無我是乙個專用語，無我 anatt 一切現象中並沒有任何一法是 我 的真理。這意味著在物質與心理組合的個人 五蘊 中，沒有單獨或組合的實體，心 citta 中也沒有乙個自我。因此，人們所經驗到永恆的自我，只不過是由無明和虛妄所投射出來的產物，剎那生滅而不穩定，並且為苦所束縛。P li 聖典 語之第一...