1樓：
可以當主食，但非常容易吃傷。比大我四五歲的人小時候吃過窩頭，都說這輩子都不可能再吃了。
玉公尺麵不好發酵，廢牙還是其次的，關鍵是有味，有特殊氣味就容易形成頑固經驗，導致潛意識產生厭煩印象。相比之下大公尺白面的獨特氣味輕的多。
2樓：lu luce
拉倒吧！！！其他回答都是什麼鬼！！！
還什麼玉公尺麵餅。這都是封建社會和計畫經濟年代的老黃曆了。
我天天早上熬東北大碴子粥。當早飯吃。
主要由白玉公尺和黃玉公尺組成。非常好吃。關鍵是全部是粗糧！！！
滿滿的膳食纖維。讓燕麥片見鬼去吧！！！！
3樓：悍豬
當然可以，北方某些地區直到現在玉公尺也是主食，我是在濟南鄉下長大的，小時候玉公尺也是主食之一，地位很高，幾乎和小麥做的饅頭平分秋色，主要形式就是煎餅和窩頭以及玉公尺糊糊，那時候玉公尺麵磨的沒那麼細，拉嗓子，我小時候最討厭吃玉公尺，也就剛熟的嫩玉公尺水煮了啃還能接受，後來長大了玉公尺更是一口不吃，結果前陣子查出糖尿病了，饅頭麵條和大公尺飯沒得吃了，被逼無奈開始吃玉公尺煎餅，一頓飯乙個，嘿，甭提多好吃了，也算是不幸中的一點樂趣了
4樓：張碩
可以，以前玉公尺麵都是好東西，可比高粱好吃。
《平凡的世界》裡面，孫少平高中食堂，最好的是白面饅頭，其次是玉公尺麵窩頭，最差的是高粱麵的。大部分人都吃玉公尺麵的。
乙個玉公尺乙個紅薯，都是吃不上白面時當主食吃的。現在的紅薯品種改良了，以前哪有這麼甜。玉公尺麵也精細了，以前也沒這麼細。
以前可是用驢拉磨，現在都是電機磨。
說到磨，我們家那邊有個老人，她14歲就結婚生了小孩，她自己還是個孩子呢哪會哄孩子，抱著小孩在磨旁邊玩，小孩頭磕磨上死了……
以前那些愁苦的日子啊，不提也罷。
5樓：高輝
可以。玉公尺剛下來的時候嫩，煮玉公尺
烤玉公尺完全成熟搓下粒來，打成大碴子，做成大碴粥也可打成小碴子，做粥做面均可。
北方還可以把打成麵兒的玉公尺做麵食。玉公尺麵窩頭，麵條，大餅子。
最好吃的莫過於玉公尺乾糧，是嫩玉公尺擦出漿來，可以凍起來，也可以直接做。糧食的香與嫩的結合。
6樓：飛雪連天
可以，超市裡玉公尺碴玉公尺粉，多是給人做粥做餅的。先烈們艱苦奮鬥，是讓我們能用細糧當主食。王公尺當個補充雜糧挺好的。玉公尺更適合做食品工業的原材料。
7樓：殺心成焚
可以當主食，我們小時候大公尺還很稀罕，沒那麼多。
都是吃玉公尺麵長大的，還有地瓜。
玉公尺麵做成餅，也可以做粥，還有就是大餅子，這個很多監獄也這麼吃。
上圖里的應該是加白面了。
純粹的玉公尺大餅子很扎嗓子，並不是太美味。
玉公尺營養成分豐富，但能量低於大公尺，這年頭已經沒有什麼人刻意去吃玉公尺製品了。
你像大夥吃的東北燉魚，一鍋出那種大餅子，都是加了白面的。
吃起來軟軟的，真正的大餅子賊剌嗓子。
給大家推薦個松原玉公尺，能吃到牛馬的味道。
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