1樓：小貓
先把這個問題現在的狀態截圖在這裡，然後我們講這個事情：
不是每個老闆都是財務出身的，既然老闆請你來，就是希望你能夠更加客觀公正專業地做好財務分析，而不是把他腦子裡的東西寫一遍，老闆沒那麼無聊，也並不想花錢養閒人。畢竟財務分析的用工成本還是挺高的。所以，你要想好，自己不是為了迎合老闆，也不是要成為乙個資料工具，而是真的要認真對待分析，用專業的態度對待你的工作。
首先，你要有乙個比較好的財務基礎：
說回來，餐飲行業的財務分析如何寫：
1、行業特徵和社會環境
比如當地市場是增量市場還是存量市場，市場環境競爭是否激烈。
再比如今年大家對於外出吃飯這件事怎麼看，例如2023年疫情影響有段時間大家都不願意出來吃。
2、本公司經營中的特徵及經營策略：
需要明確：經營策略是高毛利高費用還是低毛利低費用，是走量還是走價？
目前的發展階段及老闆對公司的定位：是成長期還是成熟期？（決定了到底是擴大規模提公升營業額還是已經在追求利潤了。）
3、熟悉本公司的收入和成本、費用構成，人工、房租及其他固定費用、物料費用等等都是怎樣的構成，是否與收入相關聯，有怎樣的關係？
和行業內其他同行相比處於怎樣的水平，為啥隔壁老王家房租佔收入只有15%，我們就有30%，是沒談好房租還是老王賣的多？
是否有必要根據1& 2中的情況進行優化？對利潤波動進行分析，是什麼導致了利潤的波動，反映了管理和經營上發生了什麼變化，需要做怎樣的調整？為啥最近利潤少了 ，哦因為收入少了，那為啥啊，嘿，夏天了怎麼還拼命賣參雞湯呢？
財務分析是要從財務報表出發，然後做一些分析，結合業務，了解到現在情況的本質原因，然後從業務角度出發，總結和分析，最終達到改善財務情況的目的。這裡，財務是基礎，了解業務是過程，認真分析是你的專業輸出的過程，然後產出建議和結論成為真正的賦能有價值的東西。
2樓：陽光
要根據本行業的實際情況，分塊進行分析，如後廚的管理，前台管理、大堂的管理、對資料進行歸納整理後進行分析，看那些支出可以減少，那些收入可以增加。
3樓：小飛
我目前也是餐飲業財務，這個分析目前還是停留在各項食材費用佔比的層面，沒有深入，因為很難取得精確的資料，管理層這塊對於成本控制也沒有什麼認識，只靠財務，難以準確的發現問題。以我這兩年經驗來看，除非是老闆對餐飲業非常了解，否則就看你自己對於餐飲行業成本和費用的理解程度了。
你們是怎麼看待餐飲行業的？
陽光下的一抹憂傷 每個行業都有每個行業的不容易，生意難做錢難掙，有句話叫幹一行愛一行，選擇了這個行業就用心去做，總會見到太陽，不要愛一行幹一行，這樣行行都不行 牛員外撈麵 很多人做餐飲初衷都是覺得餐飲行業的入行門檻並不高，說白了就是覺得餐飲行業好賺錢，創業致富這是乙個很直接目的。但是創業都是存在風險...
如何看待未來餐飲行業？怎麼突破品牌的壟斷？
龍蝦滅絕師 餐飲門檻低，台階在門後面 所以，做餐飲真的不簡單 想做出屬於自己的品牌，首先要有過硬的產品 味道好是核心，再有一些特色，就更好了 然後是宣傳，現在這資訊社會，能做的渠道太多了，不贅述最後是堅持，堅持你的品質，你的服務，始終如一，今天好明天差的做不成品牌 流油戰士 規模化並不是餐飲企業的唯...
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凌微 不應該最缺客戶嗎？小到路邊小攤，大到星級酒店，不管他們模式如何，最缺的永遠是客戶。而多方面入手的最大目的也是獲取客戶，不管你是改善環境，提高服務，特色菜品，不都是為了獲客而存在的嗎？ 圖拉丁 1.服務體系的完善，包括了對客戶服務和對員工服務兩類2.通過各類媒介對餐品品牌的介紹和宣傳，包括營銷和...