如何挽救快要倒閉的傳統餐飲業？

1樓：本地生活大學

1、做好公域流量平台運營，保持良好的線上營銷口碑，不斷帶來複購的忠誠客戶，推廣門店品牌；

2、開啟私域流量的運營，利用會員營銷工具，降低獲客成本、人工成本，提公升運營效率；

3、使用者服務與菜品的提公升是根本，不斷的優化服務體驗4、創新，找到產品的差異化才能獲得更高的使用者辨識度，突出重圍。

聽聽行業大咖是如何看待消費復甦期間，餐企該如何快速復甦？資訊

2樓：三兒說餐飲

傳統餐飲業，目前面臨的問題非常多

一、門頭這塊，一直都不顯眼。

完全靠老客戶撐著，老客帶新客的那種，這種老店一般來說味道都不錯，當然也有很多例外，倒閉的可能性比較小呀。吃的就是懷舊感，就像大家現在回老家還是去以前最愛吃的那家店，裝修啥的都沒有，但是就是生意好，你說氣不氣。

二、門店裝修一直就那樣

門店裝修以前什麼樣，現在還什麼樣，一點不變，和門頭一樣。當然一些老店很快被拆了，裝修成新店的另說啦

三、網際網路化程度低

傳統餐飲業就是以人工為主，利用網際網路的比較少，就拿現在許多餐廳正在用的掃碼點餐，不少三四線城市的商家根本沒用過，人工成本卻趨高，所以也就那樣了。餐廳效率很難提起來，管理也比較麻煩

四、營銷認知不夠

傳統餐飲還是以味道為主要，認為酒香不怕巷子深，其實現在的網紅店已經紅遍了半邊天，把很多流量贏走了。對於打廣告這種概念，可能生意變差了之後就會有了。

不過像題主這般短短幾個月，負債累累，可能還沒有意識到一些變化，如今外賣已經佔據了餐飲的半邊天，攪屎捆子一來，許多流量都去線上了，線下消費頻率降低了，於是也就這樣了。堂食的流量也就越來越少啦，但由於外賣平台崛起，抽成越來越高，最高達到26%，外賣的流量也越來越貴。

現在做自主外賣可能唯一的出路啦，0抽成做自主外賣，商家把自己的商品上傳到三餐雲點單外賣系統後，分享給客戶，客戶直接下單即可，方便快捷，還可以做社群管理，聚合自己店鋪的私域流量，何樂而不為呢。