1樓：
完全可以。
只要按照標準流程來做咖啡，那麼味道一定不會太糟糕。不過要向顧客介紹某款咖啡的風味時候難免心虛，雖然可以背出這杯咖啡應有什麼風味，但是自己都喝不出來或者不願意去喝，那和顧客交流起來的話自己的底氣肯定不足。
2樓：請問她分裂了嗎
做食品一定要愛，自己都不喝還敢給別人喝！！！
我最開始也是不喝咖啡的
胡亂衝了就拿給別人
味道也是店裡照搬給別人說的
我拉花只能說能出品
直到我遇見了乙個姐姐
她嘗了一口後，叫我重新從最基礎的融合開始？
融合是啥啊，我只知道攪到頁面清晰拉花清晰就行了啊
我打奶也是胡亂打的，只知道沒泡泡了，或者溫度合適就行了
我嘗了我自己的我才知道我給別人的多難喝
我開始真正正視我的職業和我的咖啡了
我知道了融合的手法和拉花的手法 ，我知道了壓紋知道了點推知道了組合圖，知道了咖啡的風味，知道了拼配豆和單品的區別了
評價咖啡的好壞確實是對方覺得好喝才是好
也沒有特定的標準
但你也不能難以下嚥甚至讓人喝起來想吐吧
這是前提
後話是，不管怎麼做都要儲存咖啡本身的風味
這是不斷的嘗試得出來的
我記得有一天杯測我喝了十杯濃縮，去除錯研磨度
如果我跟你說，這是巧克力風味的
但你喝出了臭襪子味，你確定你敢給別人喝？
我跟你說這是酸味比較重的，但是你卻覺得焦苦，你真的不會覺得這杯咖啡不對勁嗎？
當你的東西讓別人吃了想反喉想嘔吐，你真的覺得沒問題嗎？
要自己嘗試了才知道
你做出來的是啥玩意你自己都不知道
我相信真正愛咖啡的不會喝不慣咖啡
你可以喝不慣某種風味的豆子，就像我不喜歡加糖奶咖一樣
但是你也要知道自己做的是什麼，風味是什麼，有沒有最大的保留它本身的味道
不喜歡和不了解是兩碼事
在遇到真正懂咖啡的姐姐之前我只知道咖啡是苦的，後來我才知道咖啡是酸的
咖啡也是匠人種植出來的果實，是一種食物啊，而不只是拉拉花沖沖水和奶而已
我理解層面也僅此而已
咖啡很有意思的，我隔了很久沒做，但有些東西我已經有肌肉記憶了，已經成為我身體一部分了
有時候我拉花我已經在腦海裡預想到了油脂和油脂之間的走向了
衝單品的時候水流沒控制住我已經知道這杯不好喝了
做美式的時候看到油脂狀態我已經知道我做出來的是偏酸性還是焦苦了
因為熱愛所以嚴格
請嚴格對待手裡的食材與工作
咖啡師和廚師一樣，利用手裡的食材保留它真正的風味的前提下進行創新與創作。
再不濟，也不至於難吃。
再分享乙個經歷吧
由於我很早以前接觸咖啡，我也告訴別人我不喜歡喝但喜歡做
所以我並不知道自己衝的啥
有一天有個客人點了乙個藍山，我只知道偏厚重風味
他一壺都喝不完，覺得難喝，當時我只覺得是他的問題，他喝不來
這就是咖啡的乙個誤區了，有的人確實無法接受，覺得咖啡苦，這是咖啡帶給別人的第一感覺，太苦了。還有的覺得咖啡高階。
其實現在想想，他喝不來和我衝的難喝也是兩碼事
就像做菜，鹽和糖，加多少可以中和這個東西，但是有一天手抖，鹽多了，別人覺得難吃，我沒嚐過自己的，就覺得，好東西你不會喝還說我的問題。
這是不對的，
我本身鹽加多了，誰吃了都覺得難吃，無關食材本身。
但是我嘗過了我就會知道原來是自己的問題。
而且我上面已經說了，咖啡是一種食材，一種果實。它只是做法不一樣，跟種的花生沒區別。花生可以榨油可以榨汁可以做花生奶，都是一樣的，不存在誰高階一點，只是接受度不一樣而已。
而且，花生不管做成什麼，它都是有花生味的，你肯定不會覺得花生牛奶是香蕉味，花生油是橄欖油味，對不對。
中國花生和外國花生會有區別，但他就是花生
咖啡也是這樣的啊，只是風味會比花生多一點，產地會多一點，產地決定咖啡的品名，也決定了風味的不同
咖啡再往深一點可以追溯到原產地種植，甚至有些資本家會去賭豆
賭今年豆子怎麼樣，這些都和天氣有關了。也是題外話了，不管怎麼樣，我只想表達咖啡不僅如此。
咖啡對於愛咖啡的人來說已然是一種文化的傳承了，不僅僅是出品這麼簡單的。
當然能出品的話這也是基礎啦
玩法雖多，但萬變不離其宗。
表達能力有限，這麼說希望你看得懂。
3樓：midnightForager
咖啡師甄選咖啡豆不僅要聞要看，還得磨粉後沖泡。用勺子嘗試每杯咖啡的風味，像這樣：
而且往往會發出很誇張的吮吸聲。好玩是一方面，猛吸一口確實比一口口慢慢喕更能幫助咖啡師快速品嚐到咖啡的整體風味。如果喝不慣甚至抗拒可能這份工作不太適合你，因為加奶之後的咖啡風味很大一部分會被其他東西掩蓋。
意式個人了解不多，不便置喙。
4樓：Peter Tam
開始喝不慣美式咖啡，不妨礙做咖啡師。
因為在學習做咖啡的過程中要喝大量的咖啡，時間長了自然就習慣了。只通過喝一杯、二杯咖啡就習慣咖啡的味道，也是極個別的。大多數人要在喝過幾次咖啡之後，才會適應它的味道。
而對於意式濃縮咖啡來說，就要喝的更多。
前提是：要有機會喝到好喝的咖啡。
如果從來沒有喝到過好的咖啡，一生都喝不慣，或者說是不喜歡喝，那才是正常的。如果不好的咖啡會有很多人喜歡，那才是怪事。
咖啡的味道很特別，不習慣的人都會感覺很苦。但是在習慣了之後，就會覺得咖啡是香的。但是如果咖啡做的不好，那它就永遠是苦的，也不會有人喜歡喝。
很多人不喜歡喝咖啡，主要還是很少遇到好喝的咖啡。不好的咖啡，自然很少人能喜歡。
想要做咖啡師，理應能做好咖啡。但是不喝，或者是喝不出好壞，那是肯定做不了好咖啡師的。不過現在很多人確實做不好咖啡，但是仍然在做咖啡師的工作，就為了掙到乙份工資。
其實，咖啡行業現在的這種落後現狀對顧客的傷害並不大，大多數人選擇不喝就可以。受到傷害最大的是開店的「老闆」。他們不懂咖啡，但是不能選擇躲開，就只能硬著頭皮去做。
最後虧損的也只是老闆口袋裡的錢，咖啡師該掙到的工資都掙到了。
5樓：喝咖啡的顧宗威
我的回答是當然可以，不就是當咖啡師嘛，我路上隨便抓兩個人，培訓兩小時，都能當上兼職咖啡師了
咖啡師這個職位，門檻超低的，就跟車間操作工一樣，學會即可上崗。
誒，你們可別噴我，這確實是大實話，在咖啡行業裡面甚至還有一些機器都用不熟練的人也在從事著這份工作，有的店雖然是咖啡店，咖啡師賣不出去咖啡的也有的嘛
那喝不慣美式咖啡能做好咖啡師/專業咖啡師嗎？
HR：對不起，我覺得你的經驗還不夠豐富
其實這個問題有本質還是咖啡師職業規劃的問題，你想成為咖啡師嗎？
初級咖啡師-會做就好，老闆都不知道自己店裡咖啡還能好喝和不好喝，或者常年用著商業黑黑豆，完全沒概念，又用什麼來要求咖啡師呢，還喝呢，不要成本啊？一天給你喝幾杯哦。
中級咖啡師-會做會喝，吶，這樣的咖啡師到哪兒應該都能找到工作，會做會喝，技術好的，懂點兒手沖，拉一手好花，嗯，可用之才。工資也會高一點兒，至少老闆不在的時候，能把門店的事情做好。
高階咖啡師-會做會喝會交流會思考，如何引導客戶，如何服務客戶，如何帶新人，如何改良產品，如何研發新品，這樣全能一些的發展機會才多嘛，最重要的還是多學習，光做咖啡做不了幾年的，或者說，咖啡師這個職業，幹不了一輩子，咖啡這個行業可以幹一輩子。
如果你真的想成為一名咖啡師，真的很簡單，如果你想要做好自己的工作，有這個認真的心態，那也就不用擔心喝不慣美式，當你去研究你的工作，研究你手裡的咖啡，沒幾天，你就能喝慣了，相信我，沒有人生來就喝的慣意式濃縮
6樓：中赫時尚咖啡
不喝咖啡做不了好的咖啡師。
而且一杯萃取合適的濃縮咖啡應該是平衡的酸甜苦，並不是會讓人喝的特別難受，如果是特別苦那是萃取過度如果說特別酸那是萃取不足，要通過舌頭來感受並做出調整，並給出最佳的風味指向。
你們喝美式咖啡加糖嗎？
君莫笑 美式？如果是外面你星爸你kfc你麥當當的美式那這個問題無所謂因為這些咖啡你不加奶不加糖沒法喝 如果你是家裡自製的單一產地的豆子可以加但是不建議其實加不加更取決於自己對自己口味比啥都好如果是乙個推廣精品咖啡希望精品咖啡大眾化的他不會介意你喝咖啡加不加奶加不加糖 相反喝咖啡是為了裝逼的他會為了凸...
以前喝美式咖啡都不加糖，現在喝美式咖啡就喜歡加很多糖為什麼？
加菲貓 無責任推測啊 多半是年輕時候偶像劇看多了，以為年紀輕輕住在曼哈頓公寓裡的霸道Quattroporte都喝美式，黑咖啡，不加奶不加糖。然後自己在星巴克點一杯美式，瞬間覺得自己高大上了，彷彿下一秒自己就是西裝革履，指點江山，隨手一談就是乙個億大單的華爾街成功人士。結果喝了一口，發現好苦啊！內心P...
咖啡師考證怎麼考？
雨天遇見哥斯拉 可以去上海歐公尺奇報考乙個SCA咖啡師證書，這個證書在國內和國際上的含金量很高，好像也不是什麼地方都能考的，上海歐公尺奇有專門的SCA課程，在校就能考，我就是在那邊考的。 狼人咖啡 你是想要哪種的？咖啡圈內經常聽說但是在中國不承認的 SCA Q Grader IBS 中國承認的 咖啡...