1樓：秒速一句話
觀復嘟嘟有兩期來說這個事
裡面說到秦朝人打戰，有一封信發到家裡，讓家裡人給自己送來一些東西裡面寫了醃菜還是其它
還有古詩詞裡面，吃青草
想想秦始皇拿著一盆青菜啃就想笑
2樓：慕容鵡
他原本以為穿越到這個看上去比較古老的世界之後，不得不降低一下食物的標準。可是沒想到，他吃到的食物還算不錯，口味和地球上的吃貨大帝國意外的相象。
少年意外地喝到了大公尺粥吃到了大公尺飯，所謂「食夫稻，衣夫錦」，這個時代能吃上大公尺和穿上錦緞絕對是妥妥的貴族，不過對宋國公子來說，這種待遇就不算什麼了。
他的歷史知識確實有所欠缺，作為吃貨大帝國中以公尺飯為主食的南方國民居然不知道春秋時期，中原和山東地區就開始種植稻公尺了。
他對另一種主食雕胡飯也很有好感，所謂雕胡飯，就是用茭白的籽小火煮出來的。這玩意甚至還是朔月太牢六簋（音鬼，意盛飯的食器）之一。雖說口味是有點古怪，但是別有香甜的滋味在裡面。
少年居然還吃到的麥粉做的「湯餅」和稻公尺粉做的「湯瓷」。這兩者就是後世麵條和公尺線的雛形，不過就是形狀不是細長的線狀，而是薄餅狀，更類似於麵片湯，怪不得以「餅」稱之。
調味料方面也很豐富，鹽、醋、酒不必多說了。雖然沒有蔗糖，不過有蜂蜜和飴糖。
還有鮮肉鮮魚釀出來的大醬和魚露、頗為美味。其實這兩種食物被稱為「醢（音海）」，就是肉醬的意思。肉做的就是「肉醢」，魚做的就是「魚醢」，還有田螺做的「贏醢」和鵝做的「雁醢」。
後兩種是相當高階的食物，公子起也只不過吃了一次。
其實他不知道《周禮》居然還設了乙個專門負責做大醬的官職，醢人。由此可見，大吃貨帝國確實名不虛傳，歷史悠久到了這個地步。
該有的葷腥，豬、牛、羊、犬、雁、鵝、魚、鱉，少年全都嚐過滋味了，當然要除了炒菜。這個時代還沒有鐵鍋，所以沒有「炒」這種烹飪方式。
蔬菜方面就相當豐富了，後世的綠葉菜，韭菜、芹菜、蔓菁、蓮藕、水葵、秋葵、竹筍、生薑、蔥、山蒜、白菜等等基本都能看到，當然什麼辣椒、洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿那就只能呵呵呵了。
不過因為沒有炒菜，蔬菜烹飪方式相對單調，只有菜菹（音租）和菜齏（音基），前者就是鹹菜，後者是焯過水或者乾脆就是生的蔬菜，拌上各種醢醬做成蔬菜沙拉。
3樓：唐僧叔叔
可以參考屈原大招
五穀六仞，設菰梁只。
鼎臑盈望，和致芳只。
內鶬鴿鵠，味豺羹只。
魂乎歸來！恣所嘗只。
鮮蠵甘雞，和楚酪只。
醢豚苦狗，膾苴蒪只。
吳酸蒿蔞，不沾薄只。
魂兮歸來！恣所擇只。
炙鴰烝鳧，煔鶉敶只。
煎鰿膗雀，遽爽存只。
魂乎歸來！麗以先只。
四酎並孰，不澀嗌只。
清馨凍飲，不歠役只。
吳醴白櫱，和楚瀝只。
魂乎歸來！不遽惕只。
魂魄歸來吧！
這裡的歡樂說不盡。
五穀糧食高堆十幾丈，桌上雕胡公尺飯滿滿盛。
鼎中煮熟的肉食滿眼都是，調和五味使其更加芳馨。
鶬鶊鵓鳩天鵝都收納，再品味鮮美的豺狗肉羹。魂魄歸來吧！
請任意品嚐各種食品。
有新鮮甘美的大龜肥雞，和上楚國的酪漿滋味新。豬肉醬和略帶苦味的狗肉，再加點切細的香菜莖。
吳國的香蒿做成酸菜，吃起來不濃不淡口味純。魂魄歸來吧！
請任意選擇素蔬葷腥。
火烤烏鴉清蒸野鴨，燙熟的鵪鶉案頭陳。
煎炸鯽魚燉煨山雀，多麼爽口齒間香氣存。魂魄歸來吧！
歸附故鄉先來嘗新。
四重釀製的美酒已醇，不澀口也沒有刺激性。酒味清香最宜冰鎮了喝，不能讓僕役們偷飲。
吳國的甜酒曲櫱釀製，再把楚國的清酒摻進。
4樓：師爺孫
吃什麼很多人都回答過了，我不再贅述。但是有一些要補充的就是，不同的國家飲食標準有巨大差異。楚國齊國這樣的富庶國家飲食標準要遠比秦國高。
另外就是你們以為楚國的飲食標準有多高？當年巴蜀地區產鹽漁業資源豐富，但是加工的鹹魚僅有楚國貴族可以享用，就是這個現代人都不會多看一眼的鹹魚，代表了當時最高的飲食標準。。。通過這一點你可以逆推一下秦國的伙食。
另外就是電視劇集上動輒有酒館飯店，這是錯的，戰國時期根本就沒有飯店，想請客就去自己家裡，而且老百姓基本是不吃肉的，倒也不是吃不起，而是法律不允許平民吃肉。。。
5樓：劉洵
呂氏春秋有記載：
齊之好勇者，其一人居東郭，其一人居西郭。猝然相遇於途，曰；「姑相飲乎？」殤數行，曰：
「姑求肉乎？」一人曰：「子，肉也；我，尚胡革求肉而為？
於是具染而已。」因抽刀而相啖，至死而止。
6樓：何何
煮熟小牛腹部的肥肉，用竹筍和香蒲來拌和。
用肥狗肉熬的湯來調和，再鋪上石耳菜。
用楚苗山的稻公尺做飯，或用菰公尺做飯，這種公尺飯摶在一塊就不會散開，但入口即化。
於是讓伊尹負責烹飪，讓易牙調和味道。
熊掌煮得爛熟，再用芍藥醬來調味。
把獸脊上的肉切成薄片製成烤肉，鮮活的鯉魚切成生魚片。
佐以秋天變黃的紫蘇，被秋露浸潤過的蔬菜。
用蘭花泡的酒來漱口。
還有用野雞、家養的豹胎做的食物。
少吃飯多喝粥，就像沸水澆在雪上一樣。
這是天下最好的美味了。
7樓：「已登出」
主食有粟、稷、黍、麥（小麥）、粱（不是高粱而是優質谷）、稻、菽（豆）和菰（茭白的果實）等等，但以粟為主；蔬菜品種也不算繁多，韭、薤（現在叫茭頭）、蔓菁（大頭菜）、蘿蔔、豆葉、荇（一種水草）等等；水果從出土以及文獻看，梨、甜瓜、梅子和李子居多；肉類裡面「六畜」裡不好大規模飼養的馬狗已經淡出，豬牛羊雞是有錢人和貴族們最愛吃的葷腥；河、海鮮也都很多，但因為養捕的問題有貴賤分別，所以趙盾吃魚被認為廉潔——但鱉顯然是珍稀水產。
戰國時代已經有了蓋澆飯，調味品裡鹽是流行天王，膏和脂起到後世油的作用，而各種各樣的醬汁是滿足味蕾的主要輔助；另外，孔夫子雖然不愛，但姜無疑為愛好水產品的戰國吃貨們所愛。另外，梅汁和醋也都有，前者稱「醷」，後者稱「醯」，合起來顛倒念就是恐龍的近親。
總之，蒸煮烤炙燉是當時主要的烹飪手段，以及生吃。
8樓：輒 明
《禮記》上有些關於牛羊肉的菜譜，看得人心癢癢。要選擇整隻的牛，或者羊，除去內臟，放到沸水中煮到肉酥軟而皮仍堅韌，然後拿出來，在空空的肚子裡填滿紅棗和其他有香甜氣息的果實，又在外皮上抹滿蜂蜜和香料，放到大爐子裡去烤，直至金黃焦香了再拿出來，復撒一遍香料後，切成一條條的裝盤。這時候，被挖去的內臟已經調了佐味料，做成了有點像肝醬一樣的東西，要將那滴著油的肉蘸著那醬吃，方才是大雪天裡的珍饈。
——摘自殳俏《雪夜尋肉記》。
9樓：「已登出」
在戰國時期，生產力還不是特別發達。最能體現的就是調味料的種類很少，上流社會能用到的只有鹽、醬（肉醬，用肉、鹽和酒發酵而成。不是醬油）和用來提取酸味的梅子。
而平民就只有鹽和提取辣味的茱萸，對，就是遍插茱萸少一人的那個茱萸
在主食方面。
公尺飯和麵條很少很少，當時的主食是小公尺。也就是五穀中的粟
不好意思。。。插錯圖了
小公尺！在漢代的《鹽鐵論》中有這樣的記載，十五鬥粟，當丁男半月之食。而且當時的酒也是用小公尺釀造的。
當然，畜牧業也不是特別發達，王公貴族們經常去打獵，不光是為了玩，也是為了改善伙食啊。
那麼說到正題，在宴會的時候大家吃啥呢？總不能客人都到了，天子站起來
「走，我們打獵去！抓到什麼吃什麼！」
好像不太對啊，根據《國語·楚語下》中的記載
看到沒有，牛羊肉才是上等食品。以後別再讓我多吃菜了
那麼就做一道戰國時期的菜品
Preparation
準備
考慮到羋月後期成為了秦國的掌政太后，所以規格應該是諸侯的地位，可以吃牛肉。胡蘿蔔是為了味道好一些所以加進來的，在戰國時期還沒有胡蘿蔔，胡蘿蔔是西漢時隨張騫開闢了絲綢之路傳進來的。唉，身為乙個掌國太后，連胡蘿蔔都沒吃過，好可憐。
Step by Step
操作
因為戰國時代的烹飪手段還不像現在這麼多樣化，更多用到的是水。用到油的炒和炸等工藝是後期才逐漸普及，因為那時候油實在是太貴了。
先將牛肉切的方方正正
因為孔大爺說「肉不方不食」
也就是孔子敢這麼說
要是我跟我媽這麼說
我媽肯定跟我說你愛吃不吃！
將切好的肉用料酒和薑絲醃製
胡蘿蔔斜刀切片備用
牛肉連同薑絲和料酒放入冷水鍋中焯水
將太后從沒吃過的胡蘿蔔碼在蒸鍋裡
在胡蘿蔔上鋪一層蔥絲
最後將焯過水的牛肉鋪在最上層
大火燒開水之後
小火蒸半小時就完成了
唐宋時期的人吃什麼？怎麼吃？
梨雪梅 不打算講現在沒了書本上有的，既然中華五千年文化未曾斷絕，總有那麼幾個菜流傳至今，因此根據歷史考據外加民間尋訪，果然有這麼幾個菜流傳至今。1 東安子雞。唐朝的菜，現在還有賣，啥味道自己去吃。2 如下是洛陽水席，唐朝流傳至今，當年李白吃的就是同名同款，現在照樣有，啥味道自己去吃 牡丹燕菜 洛陽熬...
在夏天吃什麼最爽，還有怎麼吃？
豆汁兒！漿水！毛豆腐！酸奶！感覺這些發酵食品就是為夏天準備的！也不知道為什麼？一到夏天，就特別想吃這些東西。之前還在實習的時候，我們單位附近有乙個回民的老北京餐廳，宿舍邊上有乙個陝北風味麵館。印象一入伏天，我就是中午喝豆汁兒就麻豆腐或豌豆黃，晚上就是biangbiang麵配漿水魚魚。回想當時的生活也...
不餓又饞的時候吃什麼？？？
天才太多了 為避免攝入過多熱量，我的方法是無糖可樂 大量冰塊，是冰塊填滿杯的量。這樣一罐可樂至少可以湊合好幾杯子，足夠滿足飽腹感了。某寶上有冰塊機，便宜的幾百塊，足夠產生大量冰塊的了。但是無糖可樂也能公升高胰島素，會使人飢餓感增加，所以，一定要忍住不吃零食！ 不餓但是很饞嘛 當然是 薯片，仙貝，豆腐...