1樓：9S999
看是什麼口味的火鍋啦，什麼麻辣，香辣，這些重口味就算啦，如果當著消費者面前，用的是礦泉水＋幹菌菇熬製的湯底還可以，前提是火鍋店的底湯如果在沒有涮食材之前，湯底開鍋後，喝上一小碗還是可以的，有些不建議喝湯。
2樓：牛橋
喝過好多，都可以，一般沒人喝多少，都是一口一類的。只有一次，手機上玩骰子，輸了就喝底湯，那晚上簡直不擺了，有兩個直接買了消炎藥，還有消炎的什麼注射劑，直接擠到屁股裡。
3樓：物語
我做冒菜的湯是菌湯還有骨頭湯。挺好喝的。用來泡飯巴適得板。不過現在外邊火鍋湯底，味精很重。還不知道加了什麼新增劑的，少喝點沒問題。
4樓：
很強勢，大約兩周前，在春熙路小龍坎，服務員下湯時我跟朋友開玩笑道是開水，卻不然被服務員改正是高湯，順手還給我倒了一杯，我還真嘗了下，雞精水
5樓：老路
一般來說，火鍋店裡面的湯是要加一點新增劑的。
感覺好喝就喝一點，是沒有問題的。畢竟你要涮菜也是要經過湯的，如果經常去吃火鍋，那喝就沒問題了，胃已經百毒不浸了，這點小新增劑沒問題的
火鍋店裡的鴛鴦鍋究竟是紅湯先沸還是清湯先沸？
尋風 看了前幾個回答我有點懷疑人生，為啥我每次吃鴛鴦鍋都是紅湯先沸 經過不完全的採訪調查，我覺得這和火鍋店的不同有關 紅湯清湯誰先沸都有可能 JumXX 清湯先沸騰。清湯主要是水加少量條件，沸點和清水差不太多，標況下略大於100 就會沸騰。紅湯由於重油，湯基本是油水混合物加大量調料，沸點會遠大於10...
有哪些容易做又好吃的火鍋湯底？
霧雙霜 部隊火鍋？有段時間有點喜歡那個泡菜鍋底的部隊火鍋。但是外面賣的，不是口味不行就是食材不太好。於是就迷上了家裡自製部隊火鍋。主要是牛大骨熬湯，然後加上各種魚餅等海鮮食材啦，菌菇類 蔬菜 那一鍋湯煮出來，湯都融進食物裡，真的很好吃。詳細的可以去b站搜尋一下，很多up主應該都做過，可以博採眾家。 ...
麻辣燙的湯能喝嗎？
Bill Han 從生死上說，可以喝 從健康上說，不能喝。我是很喜歡麻辣燙了，每星期至少一次會去楊XX麻辣燙吃一頓，注意，是乙個人。點一大碗40 50元的麻辣燙，慢慢吃。我喜歡吃葷菜，蔬菜只會放幾片生菜或者菠菜。麻辣燙的湯味道非常好，我幾乎每次都喝光。然而，問題來了。我發現每次吃了麻辣燙以後，都會發...